11 Satu Periuk Makanan Memukul Balas untuk Memudahkan Memasak Tepi Jejak
Makanan merupakan aspek penting dalam kebanyakan perjalanan backpacking—banyak masa dihabiskan untuk merancangnya, mengimpikannya, mengidamkannya... tetapi anda tidak mahu meluangkan banyak masa untuk membuatnya! Dalam siaran ini kami berkongsi kegemaran kami satu periuk makanan backpacking yang akan mengenyangkan anda selepas seharian mendaki.
Sama seperti kami menyukai hidangan Mountain House yang enak —dan kemudahan pembersihan selepas itu —makanan backpacking komersial boleh menjadi mahal. Oleh itu, apabila boleh, kami suka menyediakan makanan pedalaman kami sendiri menggunakan gabungan makanan dehidrasi dan bahan-bahan dari kedai runcit tempatan kami.
Dalam siaran ini, kami akan menunjukkan kepada anda cara membuat makanan MUDAH dan lazat anda sendiri untuk perjalanan backpacking anda yang seterusnya! Selain mudah disediakan (tiada dehidrator diperlukan untuk hidangan ini!), Ini semua adalah hidangan satu periuk jadi membersihkannya juga mudah.
Borang Langganan (#4)
D
Simpan siaran ini!
Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.
JIMAT!Jika anda berminat untuk meneruskan masakan anda ke peringkat seterusnya, pertimbangkan untuk membuat makanan dehidrasi anda sendiri menggunakan penyahhidrat makanan ! Kami mempunyai banyak idea untuk membantu anda bermula, jadi semak sumber ini dengan kami resepi backpacking terbaik (kebanyakan ini adalah makanan satu periuk juga!).
Isi kandungan- Berapa banyak makanan yang perlu dibawa semasa perjalanan backpacking
- Peralatan untuk mengemas
- Di mana untuk mencari bahan-bahan kering dan dehidrasi beku
- Hidangan satu periuk mudah untuk backpacking
- Cara membasuh pinggan di laluan
Berapa banyak makanan yang perlu dibawa semasa perjalanan backpacking
Bertujuan untuk kiraan kalori 25-30 kalori setiap paun berat badan, setiap hari. Untuk mengurangkan berat badan, pertimbangkan ketumpatan kalori makanan anda dan tambahkan minyak zaitun pada makanan anda di laluan untuk mendapatkan kalori tambahan apabila ia masuk akal (simpan dalam bekas bertutup di dalam beg plastik, atau beli paket hidangan tunggal).
Selain makanan, pastikan anda membungkus banyak makanan ringan untuk mengelakkan bonking. Makan 30-60 gram karbohidrat sejam ( sumber ) akan membantu mengekalkan tenaga anda tinggi sepanjang hari.
kenaikan panjang terbaik di dunia
Peralatan untuk mengemas
Dapur: Anda akan mahu a dapur backpacking yang memberi anda keupayaan untuk mengawal keluaran nyalaan supaya anda tidak menghanguskan makanan anda. The Soto Windmaster adalah dapur kanister kegemaran kami untuk gaya memasak ini. Jika anda ingin menggunakan sistem dapur bersepadu, yang Minimum mempunyai kawalan reneh yang baik juga.
Periuk: Sasarkan saiz periuk sekurang-kurangnya 600mL-700mL setiap orang. Daripada semua periuk backpacking kami telah menggunakan, yang ini adalah yang paling mudah dibersihkan kerana salutan seramiknya menghalang makanan daripada melekat, dan saiznya sesuai untuk dua orang.
Perkakas: Saya mendapati bahawa perkakas berbentuk sudu biasa (berbanding spork) berfungsi lebih baik untuk kaedah memasak satu periuk, dan inilah sebabnya—bentuk sudu rata membolehkan anda mengikis semua serpihan makanan daripada periuk anda tanpa merosakkannya, menjadikan cucian anda periuk cara lebih mudah. Saya suka ini sudu UNO manusia banyak (dan jika anda memerlukan garpu, ia masih ada di hujung yang lain!).
Saya boleh selesa (pilihan) : Periuk yang selesa boleh membantu anda menjimatkan bahan api dan membantu memastikan makanan anda lebih panas, lebih lama. Ia juga merupakan projek DIY yang sangat mudah. Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai menggunakan dan membuat periuk beg galas selesa di sini.
Di mana untuk mencari bahan-bahan kering dan dehidrasi beku
Kedai runcit: Cendawan kering, nasi segera, mi ramen, nasi dan sisi pasta, campuran sos, kacang, buah-buahan kering
Rumah Harmoni: Membawa pelbagai jenis dehidrasi sayur-sayuran dan kekacang
Nuts.com: Menawarkan pelbagai jenis kering beku buah-buahan dan sayur-sayuran
Pilihan protein stabil rak: TVP (tong sampah pukal atau dalam talian ), kacang segera (tong pukal atau dalam talian ), paket ayam atau tuna (kebanyakan kedai runcit)
Hidangan satu periuk mudah untuk backpacking
Ini adalah makanan jejak mudah kegemaran kami yang menggunakan bahan-bahan yang dibeli di kedai dan dimasak dalam satu periuk.
Hash Brown dan Telur Kacau
Kami pernah mendengar cerita tentang orang yang membawa telur segar semasa pendakian mereka, tetapi kami bukan orang itu. Sebaliknya, jika kita ingin memasak berebut pada pagi yang malas di kem, kita bawa bersama Kristal telur OvaEasy . Kami benar-benar mempunyai masa yang sukar untuk membezakan antara ini dan telur hancur daripada telur keseluruhan!
bilakah alat perkhemahan mula dijual
Untuk membuat perebutan untuk dua orang, bungkus ½ cawan OvaEasy dan 2 sudu besar bit bacon (pilihan) dalam beg. Dalam beg yang berasingan, bawa bungkusan 3oz coklat cincang segera dan bekas kecil atau peket daripada minyak.
Di kem, hidrat semula coklat cincang mengikut arahan pakej. Tambah ¾ cawan (6 oz.) air ke dalam beg telur, tutup dan gaul rata.
Panaskan minyak dalam periuk anda dengan api sederhana dan tambahkan hash brown yang telah dihidratkan semula. Goreng mereka selama beberapa minit. Kemudian kecilkan api dan alihkan kentang goreng ke satu sisi periuk. Masukkan telur dan kacau, kacau selalu, sehingga ia siap dan masak.
Bolehkah kita juga menunjukkan bahawa ini menjadikan cemerlang mengisi burrito sarapan pagi—hanya bawa beberapa tortilla dan paket sos pedas!
Granola dengan Susu dan Buah
Ini adalah mengenai sarapan beg galas paling mudah yang ada! Ukur sebahagian daripada granola kegemaran anda, tambah satu atau dua sudu besar susu tepung, dan tambah buah kering. Letakkan semuanya dalam beg ziploc. Sebaik sahaja anda berada di kem, cuma tambah air panas atau sejuk terus ke dalam beg (atau pindahkan semuanya ke dalam mangkuk terlebih dahulu).
Buah-buahan kegemaran kami untuk resipi ini ialah strawberi dehidrasi , beri biru kering, atau beku kering raspberi (biasanya anda juga boleh menemui ini di Trader Joe's). (nuts.com)
Adakah anda peminat coklat? Lihat DIY kami Resipi Coklat Granola ! Ini adalah sarapan pagi yang lazat, tetapi hei—anda sedang melancong! Anda memperolehnya!
Zhuzhed Up Oatmeal Segera
Idea ini mungkin sebenarnya lebih mudah daripada di atas! Pek sebahagian daripada oatmeal segera bersama-sama dengan buah-buahan kering kegemaran anda dan kacang cincang di dalam beg (taburan rempah kisar-fikir kayu manis atau halia kisar-boleh menambah lebih banyak rasa!).
Kalau nak tambah kalori boleh tambah susu tepung/santan, atau protein shake berperisa vanila.
Di kem, kosongkan beg ke dalam mangkuk atau cawan dan tambah air mendidih. Kacau untuk menggabungkan dan anda selesai!
Jika oatmeal segera bukan jem anda, anda juga boleh melakukan ini dengan oat gulung-anda hanya perlu mereneh semuanya dalam periuk anda. Berikut ialah resipi dengan gabungan rasa kegemaran kami— Aprikot & Halia Oatmeal .
Ramen yang diubahsuai
Paket mee ramen cukup ringkas, tetapi kami ingin memberi mereka sedikit peningkatan dengan menambah cendawan kering dan sayur-sayuran bersama-sama dengan pembungkusan sos soya & minyak bijan pedas buatan sendiri untuk menghasilkan kuahnya.
Untuk satu hidangan, campurkan 1 sudu besar kicap dan 1 sudu teh setiap minyak bijan dan sriracha (bergaya dengan ini bergantung pada toleransi rempah anda) dan simpan dalam bekas yang tertutup rapat. bekas . Letakkan ½ cawan sayur-sayuran kering beku (seperti ini ) dan ¼ cawan cendawan shiitake kering dalam beg bersama-sama dengan paket ramen—buang paket perasa. Jika anda ingin melangkau ramen segera, gantikan dengan 3 oz mi soba atau mi lain pilihan anda.
siapa bintang pornografi nombor 1 di dunia
Di kem, letakkan bahan kering dalam periuk anda dan tutup dengan air. Biarkan mendidih dan masak sehingga mee masak dan sayur-sayuran lembut, kemudian tuangkan sos.
Couscous dengan Aprikot & Rempah Maghribi
Couscous ialah titik permulaan yang mudah untuk sekumpulan hidangan denai yang berbeza. Salah satu versi kegemaran kami ialah resipi yang diilhamkan oleh Maghribi ini.
Untuk dua hidangan, bungkus ½ cawan couscous, 1 cawan aprikot cincang kering, ¼ cawan badam yang dihiris, 1 sudu teh garam laut, 4 sudu teh ras el hanout dan satu paket Lemon Sejati dalam beg. Kemudian, bawa bersama 2 sudu besar minyak zaitun dalam bekas bertutup atau 2 paket minyak zaitun . Untuk protein, bawa sebungkus ayam (dapatkan ini di kedai runcit) atau bekukan ayam kering .
Semasa jejak, rebus 5 auns air (lebih sedikit daripada ½ cawan) dan kemudian masukkan semuanya ke dalam periuk. Tutup dan keluarkan dari api—cous cous akan mengambil masa kira-kira 5 minit untuk mengembang. Jika anda menggunakan ayam kering beku, anda memerlukan lebih sedikit air dan adalah idea yang baik untuk mereneh semuanya selama beberapa minit sebelum memadamkannya.
Untuk penulisan yang lebih terperinci, lihat post resipi ini .
Mac & Keju yang dimuatkan
Adakah terdapat sesuatu yang lebih baik daripada semangkuk mac dan keju berkrim? Nah... mungkin—bagaimana jika anda mengisinya dengan beberapa sayuran dan serbuk cili, perasa taco atau campuran rempah Cajun?
Dapatkan sekotak mac & keju yang dibeli di kedai, kemudian bungkus ¼ cawan atau lebih sayuran dehidrasi dan campuran perasa kegemaran anda. Masukkan potongan daging, potongan daging lembu kering , kacang segera, atau bahkan paket bar Epik atau tuna yang dicincang untuk menambah sedikit protein. Jika anda ingin menambah kalori dan rasa berkrim tambahan, anda boleh membungkus sedikit susu tepung atau serbuk mentega dalam beg dengan sayur-sayuran & rempah ratus.
Dalam kem, masukkan semua bahan ke dalam periuk dan tambah air cuma hampir tidak menutupnya. Biarkan ia mendidih dan kemudian reneh, kacau selalu, sehingga semuanya masak (anda boleh menambah lebih banyak air jika perlu). Atau, biarkan mendidih selama 60 saat dan kemudian keluarkan dari kepala dan letakkan di dalam periuk anda dengan selesa jika anda menggunakannya selama 10 minit.
Jika anda mempunyai dehidrator makanan dan ingin membuat versi peringkat seterusnya ini dengan kacang dan daging lembu, lihat kami Resipi Mac Cili Dehidrasi !
Nasi Goreng Backpacking
Ini mungkin resipi yang paling rumit dalam senarai ini. menggunakan Telur OvaEasy , nasi segera, dan bekukan sayuran kering , Nasi Goreng ini sangat lazat-dan kegemaran pembaca! Ini dicipta sebagai hidangan vegetarian, tetapi anda boleh menambah daging jika anda mahu—bar Sriracha Chicken Epic adalah kegemaran kami dengan resipi ini.
apa itu u-spot
Pek tiga beg berasingan:
- Beg 1: ¼ cawan Ova Mudah
- Beg 2: 1 cawan nasi segera (bukan nasi biasa!)
- Beg 3: 1 cawan sayuran kering yang telah dikeringkan atau beku + 1 kiub bouillon sayuran + ½ sudu teh. gula perang + ½ sudu kecil. halia kisar + ¼ sudu kecil serbuk bawang putih + 2 paket kicap
Di kem:
- Campurkan OvaEasy dengan 3 oz. air dalam periuk masak anda dan kacau hingga sebati. Letakkan periuk di atas dapur anda dengan api yang perlahan dan kacau, kacau selalu supaya telur tidak melekat pada bahagian bawah. Setelah masak, pindahkan telur ke dalam mangkuk, cawan, atau masukkan semula ke dalam beg yang anda bungkus.
- Kemudian masukkan 1 ¼ cawan air dan kandungan sayuran + beg rempah ke dalam periuk. Didihkan, kemudian kecilkan api dan renehkan sehingga sayur lembut (kira-kira 5 minit). Masukkan nasi segera, kacau, dan keluarkan periuk dari api dan tutup. Biarkan selama 5 minit sehingga nasi lembut.
- Kembalikan telur ke dalam periuk dan kacau untuk menggabungkan dan memanaskan semula telur.
Anda boleh mencari pengukuran dan arahan terperinci di sini.
Pesto Pasta berkrim
Ini adalah hidangan pasta pesto yang mudah dan murahan dengan sedikit tambahan.
Untuk satu hidangan, bungkus 3oz pasta rambut malaikat dalam satu beg. Dalam beg yang berasingan, ukur 2 sudu besar campuran sos Knorr Pesto, paket keju parmesan (atau 1 sudu besar parut parut), segenggam tomato kering matahari dan satu sudu kacang pain. Untuk kalori dan rasa tambahan, bawa sedikit minyak zaitun dalam bekas tertutup atau satu hidangan paket minyak zaitun .
Di kem, masukkan pasta ke dalam periuk anda dan tutup dengan air. Didihkan dan reneh sehingga pasta lembut (atau rebus selama 1 minit dan kemudian letakkan di dalam periuk anda dengan selesa jika digunakan). Jika masih banyak air, minum atau buang mengikut Leave No Trace (lihat di bawah) supaya hanya tinggal ~¼ cawan. Masukkan bahan-bahan yang tinggal untuk membuat sos dan selesaikan dengan minyak zaitun.
Ayam Marbella
Jika anda belum biasa dengan Chicken Marbella, anda pasti akan menikmatinya! Ini adalah hidangan manis dan berperisa yang dipopularkan oleh Lelangit Perak pada tahun 80-an. Kami mula-mula membuat ini semasa melakukan backpacking beberapa tahun lalu dan ia telah kembali ke menu pedalaman kami beberapa kali.
Menggunakan couscous sebagai asas (nasi segera juga berfungsi dengan baik) hidangan ini menggabungkan buah zaitun, prun kering (percayalah kepada kami!), ayam, gula perang, oregano dan beberapa perasa lain untuk hidangan yang benar-benar lazat dan menyelerakan.
cara menghilangkan noda sperma dari kepingan
Untuk mendapatkan ukuran dan penyediaan yang tepat, lihat kami Resipi Backpacking Chicken Marbella siarkan di sini.
Mee Kacang Cili Limau
Hidangan mi yang berzip dan sedikit pedas ini adalah mereka ingat daripada Pad Thai. Jangan melangkau Limau Sejati atau kacang tanah cincang di atas yang menambah tekstur yang sangat hebat pada hidangan!
Untuk satu hidangan, bungkus 3 oz mi beras atau sebungkus mi ramen (buang kantung perasa). Dalam beg yang berasingan, sukatkan satu sudu besar gula perang, ¼ sudu kecil halia kisar, ¼ sudu kecil cili serpih yang telah dihancurkan (sesuaikan dengan toleransi rempah), dan 1 sudu besar kacang tanah yang dicincang. Bawa sebungkus mentega kacang dan sebungkus True Lime. Satu paket hidangan kicap (atau satu sudu besar dalam bekas bertutup) akan membantu menambah sedikit rasa tetapi tidak 100% diperlukan.
Jika suka, anda boleh menukar kepingan cili dengan a paket hidangan tunggal sriracha . Untuk rangsangan pemakanan tambahan, anda boleh menambah beberapa sayuran kering atau dehidrasi beku.
Di kem, letakkan mi ke dalam periuk anda bersama-sama dengan sayur-sayuran jika anda menambahnya, dan hanya tutup dengan air. Didihkan dan reneh sehingga mee empuk. Jika masih banyak air, minum atau buang mengikut Leave No Trace (lihat di bawah) supaya hanya tinggal ~¼ cawan. Ketepikan paket True Lime dan kemudian kacau bahan-bahan yang tinggal untuk membuat sos. Tambah True Lime pada penghujungnya (sedikit berjalan jauh supaya anda mungkin tidak memerlukan semuanya).
Nasi Cheesy dan Kacang
Ini, secara langsung, salah satu makanan backpacking terbaik yang kami ada di JMT. Rakan kami Treeline (yang mendapat resipi daripada Andrew Skurka) mempunyai hidangan tambahan ini dalam peknya yang dia berikan kepada kami dan kami dibaham ia.
Pek ½ cawan kacang goreng segera (atau kacang hitam), ½ cawan beras segera, dan 2 sudu kecil perasa taco dalam beg. Bawa bersama 1oz keju cheddar dan beg saiz snek 1 oz Fritos. Di kem, masak 1¼ cawan (300mL) air hingga mendidih dan masukkan kacang, beras dan perasa. Reneh selama beberapa minit sehingga nasi lembut (atau matikan api dan masukkan ke dalam periuk anda dengan selesa selepas anda mengacau semua bahan). Gunakan pisau anda untuk memotong keju dan kemudian kacau, dan atasnya dengan Fritos.
Untuk perjalanan singkat (seperti hujung minggu), keju cheddar yang dibungkus secara individu mempunyai jangka hayat yang cukup baik dan merupakan pilihan yang baik untuk keupayaan cairnya. Jika anda melakukan perjalanan yang lebih lama, keju keras adalah pilihan yang lebih baik jadi pilih cheddar yang sudah tua. Kami tidak pernah melihat mana-mana cheddar keras yang dibungkus secara individu, jadi bawa satu blok kecil keju dan gunakan sedikit untuk resipi ini dan selebihnya untuk snek!
Jangan lupa pencuci mulut!
Mengapa tidak tamatkan hari anda dengan pencuci mulut yang paling mudah dalam periuk? Rangup buah adalah hidangan manis kegemaran kami dan ia sangat mudah untuk disediakan dan dibuat. Resipi asas ialah 1-1.5 oz buah kering beku (epal, beri, pic , atau gabungan), 3 paket gula dan setengah cawan granola. Di kem, masukkan buah dan gula ke dalam periuk anda dengan kira-kira ½ cawan air dan biarkan mendidih. Reneh (kacau selalu) sehingga buah lembut-tambah lebih banyak air mengikut keperluan. Hiaskan dengan granola dan nikmatilah!
Terdapat banyak cara untuk menyesuaikan resipi asas ini—tambahkan rempah panas, kacang atau tukar buah. ini Apple Crisp adalah salah satu variasi kegemaran kami!
Bagaimana dengan makan tengah hari?
Perkara terakhir yang kami mahu lakukan pada tengah hari ialah mengeluarkan dapur kami dari bungkusan kami dan masak ( dan membersihkan) hidangan panas. Jadi, kita cenderung untuk meragut makanan jenis snek sepanjang hari, dan jika kita mahu makan tengah hari yang sesuai, kita akan berhenti untuk berehat panjang dan menikmati salah satu pilihan ini (atau kombo):
- Greenbelly Meal to Go
- Campuran jejak
- Buah-buahan kering
- Salad pasta rendam sejuk
- Dendeng daging
- Salami
- Keju keras
- Hummus segera
- Paket mentega kacang
- Paket tuna
Cara membasuh pinggan di laluan
Membersihkan badan selepas makan ialah tugas yang paling tidak digemari setiap orang di laluan itu, tetapi mempelajari cara mencuci pinggan mangkuk yang betul boleh memudahkan tugas yang tidak menyenangkan dan memastikan anda meminimumkan kesan alam sekitar anda di kawasan pedalaman.
Sabun biodegradasi memerlukan mikroorganisma yang terdapat dalam tanah untuk terurai. Ia tidak akan rosak di tasik atau sungai, jadi jangan gunakannya dalam mana-mana sumber air.
- Cari tempat 200 kaki dari sumber air.
- Bersihkan periuk masak anda daripada sebarang makanan yang tinggal menggunakan sudu anda.
- Gunakan jumlah minimum sabun terbiodegradasi dan air suam untuk menyental bersih periuk anda.
- Jika sisa makanan masih ada, tapiskannya semasa anda membuang air pinggan mangkuk.
- Leave No Trace mengesyorkan menggali lubang 6 dalam untuk membuang air pinggan mangkuk, dan kemudian menanamnya. Jika itu bukan pilihan, anda boleh menyiarkan (aka melemparkan secara meluas) air merentasi kawasan yang luas.
Kami berharap siaran ini memberi anda beberapa petua dan inspirasi untuk membuat makanan anda sendiri untuk perjalanan backpacking anda yang seterusnya. Pastikan anda melihat lebih banyak daripada satu periuk kami resepi hidangan backpacking menggunakan dehidrator jika anda ingin mengembangkan repertoir resipi jejak anda!
