Mengemas Backpacking

Panduan Peralatan Memasak Melancong

Membina dapur beg galas anda dari awal? Meningkatkan persediaan sedia ada anda? Dalam artikel ini, kami berkongsi beberapa peralatan memasak beg galas kegemaran kami.

Apabila kita melakukan backpacking, kita cenderung untuk menumpukan pada dua perkara: pemandangan yang indah, dan apa yang kita makan untuk makan malam!

Walaupun khemah dan beg galas cenderung untuk mendapat perhatian paling banyak dalam panduan peralatan beg galas, melihat betapa banyak masa makan gembira membawa kami ke denai, kami ingin meluangkan sedikit masa untuk menyerlahkan tumpuan pada peralatan memasak beg galas kegemaran kami!

Borang Langganan (#4)

D

Simpan siaran ini!

Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.

JIMAT!

Dalam siaran ini, anda akan menemui cadangan teratas kami untuk peralatan memasak beg galas, termasuk item yang kami bawa secara peribadi dalam pek kami.

Sudah tentu, kami tahu terdapat lebih banyak perkara untuk melancong daripada makanan, jadi anda boleh mengklik pada kami senarai semak backpacking untuk cadangan gear kami yang lain.

Isi kandungan

• Dapur backpacking
• Alat memasak backpacking
• Cawan backpacking
• Mangkuk backpacking
• Peralatan backpacking
• Kit memasak beg galas
• Penyimpanan makanan
• Bersihkan dan basuh pinggan mangkuk
• Penapisan air dan botol air
• Dehidrator

Dapur backpacking

Terdapat satu tan pilihan dapur backpacking di pasaran. Ia adalah topik yang sangat luas, kami menulis keseluruhan artikel tentang usaha kami untuk dapur backpacking terbaik . Tetapi untuk artikel ini, kami hanya akan berkongsi sorotan.

JetBoil MiniMo

Selepas menguji berpuluh-puluh dapur kanister backpacking, yang JetBoil MiniMo sistem masak bersepadu adalah salah satu kegemaran kami. Ia sangat menjimatkan bahan api dalam pelbagai keadaan (angin dan suhu sejuk), mempunyai kawalan reneh yang sangat baik dan dilengkapi dengan penyala piezo yang mudah.

Sama ada anda memerlukannya untuk mendidihkan air sahaja atau mereneh hidangan dehidrasi DIY, dapur ini adalah pilihan utama kami. Jika anda tahu anda hanya perlu memasak air dan anda ingin menjimatkan wang, Denyar JetBoil juga merupakan pilihan yang kukuh (ia tidak menawarkan sebarang kawalan reneh).

taman negeri vs taman negara

Beli dari:

pedalaman RAJA Amazon

Soto Windmaster

Kami sangat gembira dengan Soto WindMaster dan merasakan ia pasti sesuai dengan gembar-gembur di forum backpacking. Reka bentuk penunu cekung adalah reka bentuk yang jelas unggul, menghasilkan nyalaan yang kuat dan fokus. Tepi bibir tinggi dan kedudukan mencangkung sokongan periuk melakukan kerja yang baik untuk meminimumkan kesan angin.

Kaki pasu bersaiz besar boleh dilipat dan ditanggalkan, jadi ia hampir tidak menambah sebahagian besar saiz keseluruhan. Tetapi ia membolehkan anda mempunyai permukaan memasak yang sangat stabil. Ini telah menjadi dapur kanister pilihan kami dan apa yang kami bawa bersama kami dalam 9 daripada 10 perjalanan backpacking.

Beli di REI Beli dari Zpacks

Dapur Canister AOTU

Jika anda sedang mencari dapur pemula yang mesra bajet, jangan cari lebih jauh daripada ini Dapur AOTU ! Kami menguji banyak dapur yang berbeza, dan yang satu ini adalah nilai yang luar biasa. Ia mempunyai prestasi yang sangat kompetitif berbanding jenama premium lain, mempunyai empat sokongan periuk yang kukuh, dan juga dilengkapi dengan penyala piezo—semuanya kurang daripada ! Walaupun ia bukan pilihan yang paling ringan (ia juga bukan yang paling berat) , untuk harga ia adalah mencuri mutlak!

Beli di Amazon

Dapur Ultralight BRS

The Dapur ultralight BRS setakat ini merupakan dapur kanister berat paling ringan di pasaran dan didatangkan dengan tanda harga yang sangat menarik. Ia juga mempunyai kecekapan bahan api yang sangat kompetitif dan masa didih apabila dikendalikan dalam keadaan tenang yang mati.

Walau bagaimanapun, dapur BRS sangat terdedah kepada angin. Bukan sahaja tiupan yang kuat akan meniupnya, malah angin sepoi-sepoi boleh merosakkan kecekapan bahan apinya. Ini boleh diatasi dengan menyediakan cermin depan, tetapi anda perlu berwaspada mengenainya.

Beli di Amazon

Dapur yang disebutkan di atas adalah yang kami cadangkan untuk kebanyakan aktiviti ransel rekreasi di Amerika Utara. Jika anda ingin meneroka semua alternatif dapur beg galas yang berbeza, kami meliputi banyak daripada mereka dalam kami Dapur Backpacking Terbaik artikel.

Michael memasak hidangan backpacking menggunakan Periuk Alpha dan juga Dapur Soto WindMaster

Alat memasak backpacking

Jenis alat memasak beg galas yang anda perlukan bergantung pada saiz kumpulan dan gaya memasak anda.

Dari segi gaya periuk: Periuk berbadan sempit akan muat dengan baik pada dapur penunu yang lebih kecil dan paling sesuai untuk air mendidih atau menghidrat semula makanan cair. Periuk berbadan lebih lebar memerlukan permukaan masak yang lebih luas dan paling sesuai untuk mereneh makanan dehidrasi dan boleh menjadi lebih mudah untuk dimakan.

Dari segi saiz: Jika anda bercadang untuk menggunakan yang dibeli di kedai makanan backpacking yang hanya memerlukan air mendidih, anda boleh menganggap setiap hidangan memerlukan antara 350mL-500mL air untuk menghidrat semula. Jika anda bercadang untuk menambah makanan dehidrasi buatan sendiri ke dalam periuk, anda perlu mengambil kira jumlah air dan makanan dehidrasi.

Berhati-hati: kapasiti yang dinyatakan bagi banyak periuk selalunya kurang daripada isian maksimum yang disyorkan!

Sea To Summit Alpha Periuk

Bermula pada musim backpacking 2021, kami beralih kepada Periuk Alpha Sea To Summit dan telah benar-benar gembira dengannya. Pemegang kunci pangsi benar-benar selamat di kedua-dua kedudukan dan bahagian bawah periuk bertekstur supaya ia tidak tergelincir di atas penunu.

Kami dapati Versi 1.2L menjadi periuk berkapasiti terkecil yang kita boleh dapatkan untuk dua daripada kita–dua orang, kebanyakannya memasak makanan dehidrasi buatan sendiri dalam periuk. The Versi 1.9L pasti akan memberi anda lebih sedikit kusyen.

Beli di REI Beli dari Laut ke Summit

Toak 550 ml atau 650 ml (pejalan kaki solo)

Periuk beg galas serba titanium berbadan sempit oleh Toaks ini merupakan antara pilihan berat paling ringan di pasaran. Titanium adalah logam yang sangat konduktif, menjadikan periuk ini sesuai untuk air mendidih dengan cepat. Walau bagaimanapun, mereka tidak terlalu tidak melekat, jadi elakkan reneh yang rendah dan perlahan. Sama ada a 550 mL atau 650 mL periuk sesuai untuk seorang.

550mL boleh 650mL tin

Toak 750 ml atau 900ml (untuk dua orang)

Ini adalah versi berkapasiti lebih besar bagi periuk Toaks yang disenaraikan di atas. Secara umumnya, kami lebih suka mempunyai periuk beg galas yang agak besar untuk keperluan kami. Ia bagus untuk mempunyai air tambahan untuk kopi pada waktu pagi atau untuk mencuci pada waktu petang. Anda sentiasa boleh menambah kurang air pada periuk yang lebih besar, tetapi anda tidak boleh menambah lebih banyak air pada periuk yang lebih kecil. Sama ada a 750 mL atau 900 mL periuk harus berfungsi dengan baik untuk dua orang.

750mL boleh 900mL boleh

Saya boleh selesa

A Periuk DIY Selesa ialah salah satu cara termurah dan paling berkesan untuk meningkatkan prestasi alat memasak beg galas anda. Periuk bertebat yang selesa akan membolehkan anda menghidrat semula makanan TANPA mendidih. Ini bukan sahaja menjimatkan berat bahan api, tetapi jika anda hanya perlu mendidih air, anda boleh membeli periuk yang ringan. Lihat kami arahan langkah demi langkah untuk buat sendiri.

Cawan backpacking

Jika anda termasuk dalam kategori backpacking ultralight, maka anda mungkin akan melupakan cawan khusus dan minum kopi anda terus dari periuk anda. Kami lebih suka mempunyai cawan berasingan, supaya kami boleh menikmati sarapan pagi dan kopi pagi pada masa yang sama! Cawan boleh kedap juga bagus untuk dibuat makan tengah hari berendam sejuk .

GSI Infinity Mug

Walaupun terdapat banyak cawan titanium berdinding dua yang sangat mahal di pasaran, kami adalah peminat besar Mug Infinity GSI yang jauh lebih berpatutan. Infinity Mug adalah lebih ringan, lebih tahan lama dan lebih padat daripada beberapa versi titanium. Benar, mereka terlindung dengan lengan neoprena, bukan vakum dua dinding. Tetapi kita tidak perlu memanaskan kopi selama 8 jam apabila kita melakukan backpacking. 20 minit sudah cukup. Kami mendaki Laluan Trans-Catalina dan JMT dengan cawan ini dan menyukainya.

pedalaman RAJA Amazon

Mangkuk backpacking

Jika anda seorang pejalan kaki solo, tiada sebab untuk tidak makan terus dari periuk. Anda tidak memerlukan mangkuk. Walau bagaimanapun, jika anda mendaki bersama pasangan, dan memasak kedua-dua makanan anda dalam periuk yang sama pada masa yang sama, dan pasangan anda tidak boleh dipercayai untuk tinggal di sini. mereka separuh daripada periuk, kemudian bawa bersama satu mangkuk untuk membahagikan makanan dan menjaga ketenteraman pada waktu makan mungkin dibenarkan… Ini adalah senario hipotesis sepenuhnya

Mangkuk Titanium Snow Peak

Memandangkan mangkuk ini dibawa semata-mata sebagai cara untuk memastikan perkara beradab, ia haruslah seringan mungkin. ini mangkuk titanium dari Snow Peak hanya 1.6 oz.

saya tidak mencintainya lagi

Beli di REI Beli di Amazon

Laut ke Summit X-Bowl

The Mangkuk X adalah satu lagi pilihan hebat. Beratnya 2.8 oz dan dengan sisi silikon yang boleh dilipat, ia boleh diratakan supaya lebih mudah dimuatkan dalam pek anda.

Beli di REI Beli di Amazon

Putar & Kunci ZipLoc

Murah, ringan (1.4 oz) dan sangat tahan lama—tidak lebih daripada a Bekas Ziploc Twist & Loc . Bekas kecil serba boleh ini mempunyai penutup kedap air yang menjadikannya sesuai untuk makanan rendam sejuk juga!

Beli di Amazon

Peralatan backpacking

Mengikut pengalaman kami, hampir semua makanan backpacking boleh dimakan dengan sudu. Tidak ada keperluan untuk spork 3-dalam-1, yang hanya berjaya melaksanakan ketiga-tiga tugas dengan buruk. Apa yang anda perlukan hanyalah sudu lebih panjang dan pisau khusus.

Sea to Summit Alpha Light Sudu Panjang

Ini adalah hebat sudu panjang yang ringan yang sesuai untuk mengacau dalam periuk yang tinggi dan berbadan sempit serta mendapatkan bahagian bawah makanan beg galas yang dibeli di kedai tersebut.

Beli di REI

Sudu Lipat MSR

Walaupun bahagian bergerak sentiasa memperkenalkan titik kegagalan yang berpotensi, ini sudu panjang lipat ringan oleh MSR direka dengan sangat bijak untuk meminimumkan ruang dalam pek anda.

Beli di REI

Pisau Opinel

ini Pisau poket keluli tahan karat Opinel adalah apa yang kami bawa dalam setiap perjalanan backpacking. Ia mempunyai bilah saiz yang baik, pemegangnya kukuh, dan kami mempunyai keyakinan yang tinggi untuk memotongnya. Tidak, ia bukan yang paling ringan dan bukan juga alat berbilang. Tetapi ia adalah kualiti yang baik, pisau yang agak ringan pada 1.5oz yang kami suka gunakan.

RAJA Amazon

Kit memasak beg galas

Jika anda baru bermula dan perlu membina peralatan memasak beg galas anda dari awal, anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk membeli kit yang digabungkan yang dibuat untuk bersarang bersama untuk penyimpanan padat.

Cookset kawan Soto

Untuk lebih daripada , ini set dapur dan periuk masak adalah tawaran yang hebat dan beratnya hanya 8oz. Dapur Soto Amicus adalah penghibur yang cukup baik dan periuk 1L bermakna anda akan mempunyai banyak ruang untuk memasak air untuk hidangan dan minuman panas.

Beli di Amazon

Kit Deluxe Roket Poket

ini masak set bundle termasuk MSR PocketRocket Deluxe (salah satu dapur kanister berprestasi terbaik), periuk 1.2 liter, pengangkat penutup dan mangkuk ringan untuk pasangan jejak anda. Ia adalah set telanjang yang bagus untuk dua orang yang mempunyai berat kira-kira 13oz.

Beli dari REI

Megan menggunakan kanister beruang BV500 di Laluan John Muir

Penyimpanan makanan

Cara anda menyimpan makanan anda semasa melakukan backpacking selalunya bergantung pada tempat anda melakukan backpacking. Jelas sekali, anda perlu memastikan makanan anda dilindungi daripada makhluk (tikus, marmot, rakun), tetapi perlindungan daripada beruang bukan sahaja sangat penting—tetapi selalunya tertakluk kepada peraturan tertentu. Banyak Taman Negara barat dan kawasan di seluruh Rockies memerlukannya. Untuk mengetahui lebih lanjut, lihat panduan mendalam kami tentang tabung beruang .

Bekas Makanan BearVault BV500

Kami memiliki dua daripada ini Bekas makanan BearVault BV500 dan menggunakannya setiap kali kita backpacking di negara beruang. Bekas ini diluluskan untuk digunakan di seluruh AS (termasuk Yosemite) dan akan dimuatkan di dalam kebanyakan beg galas bersaiz standard. Terdapat juga a versi yang lebih kecil jika anda tidak memerlukan kapasiti tambahan. Penutup atas skru ialah kaedah yang paling tidak menjengkelkan yang kami gunakan setakat ini, dan dinding bersisi jernih membolehkan kami mencari apa yang kami perlukan.

pedalaman RAJA BearVault.com

Ursack

Ursack membuat dua baris beg tahan beruang ringan: Major dan AllMitey. The Beg utama adalah tahan beruang sahaja, manakala Beg AllMitey adalah tahan beruang dan makhluk. Kedua-dua gaya datang dalam pelbagai saiz.

Kelebihan utama beg Ursack termasuk saiznya yang ringan dan boleh dimampatkan. Walau bagaimanapun, kelemahan utama ialah kekurangan kelulusan di banyak taman nasional, negeri dan tempatan di seluruh negara. Untuk senarai terkini lokasi Ursacks dan tidak dibenarkan, lawati ini peta berguna di laman web mereka.

Lihat Major Lihat AllMitey

Humangear GoToobs

Silikon fleksibel ini perah botol adalah cara yang baik untuk mengangkut minyak dan sos ke kawasan pedalaman. Ia mempunyai ciri penguncian berganda yang hebat yang memastikan apabila ia ditutup, ia kekal tertutup. Mereka juga datang dalam banyak saiz yang berbeza, jadi anda boleh memilih saiz yang sesuai untuk tujuan tertentu anda.

Beli di REI

Bersihkan dan basuh pinggan mangkuk

Bergantung pada kaedah memasak anda, anda perlu melakukan pembersihan yang sangat minimum (jika tidak sifar) selepas setiap hidangan. Walau bagaimanapun, adalah idea yang baik untuk mempunyai beberapa bekalan di tangan untuk memastikan semuanya disimpan dalam keadaan bersih (dan bebas daripada bau makanan yang mungkin).

Sabun Dr. Bronner

Kebanyakan orang sudah tahu bahawa jika anda melakukan backpacking di hutan belantara, anda harus menggunakan sabun terbiodegradasi seperti Dr. Bronner . Tetapi apa yang lebih penting untuk diketahui ialah cara menggunakannya dengan betul. Sabun biodegradasi memerlukan bakteria di dalam tanah untuk membantu ia terurai, itulah sebabnya ia hanya boleh digunakan lebih dari 200 kaki dari badan air dan tidak sekali-kali di dalam badan air.

Beli dari Amazon

Tuala Cepat Kering Berbilang Guna

Selepas mencuci, kami menggunakan pelbagai guna kecil tuala cepat kering untuk mengeringkan semuanya. Pengeringan udara tidak pernah berfungsi dengan baik untuk kami, terutamanya apabila kami cuba bergerak pada waktu pagi.

pedalaman RAJA

Penapisan air dan botol air

Walaupun anda mungkin tidak menganggapnya sebagai sebahagian daripada persediaan memasak backpacking anda, keupayaan untuk menapis dan menyimpan air adalah bahagian penting dalam backpacking. Walaupun berat badan penting untuk dipertimbangkan, kemudahan penggunaan boleh menjadi faktor yang sama pentingnya juga. Semak artikel kami tentang penapis air backpacking terbaik untuk melihat lebih mendalam pada model yang berbeza dan cara mereka membandingkan.

Katadyn BeFree

The Katadyn BeFree ialah penapis air ultralight (2.3oz) yang bersambung ke kelalang lembut. Anda boleh memerah air ke dalam botol air lain, gunakan penutup penapis untuk minum terus dari kelalang, atau pasangkannya sebagai penapis graviti.

Ia mempunyai kadar aliran yang sangat pantas, walaupun anda sepatutnya menjangkakan ia akan berkurangan dari semasa ke semasa. Memilih sumber air yang jernih akan membantu mengekalkan kadar aliran, begitu juga dengan menghanyutkan penapis di dalam air bersih dari semasa ke semasa.

Beli dari REI Beli dari Backcountry

Sistem Penapisan Air Platypus GravityWorks

Platypus membuat versi 2 liter dan 4 liter sistem Penapisan GravityWorks ini. Kami membawa sistem 4 liter bersama kami di JMT dan sangat seronok menggunakannya. Pundi kencing yang besar dengan zip atas boleh diisi dengan mudah dan cepat, pam dalam talian adalah intuitif untuk digunakan, dan dari situ graviti melakukan semua kerja. Walaupun ini adalah sistem penapisan berat (11.5 oz), kami sangat suka dapat mengisi air sekali pada waktu malam dan cukup untuk makan malam dan sarapan pagi keesokan harinya tanpa perlu kembali ke sumber air.

pedalaman RAJA Amazon

Picit Sawyer

The Picit Sawyer ialah sistem penapisan air yang lebih besar sedikit daripada Sawyer Mini yang disebutkan di atas. Walaupun ia boleh digunakan dalam pelbagai konfigurasi juga, kaedah yang ideal ialah mengisi takungan dengan air kotor, skru Sawyer Squeeze dan picit air melalui penapis ke dalam botol air bersih atau takungan air. Badan yang lebih luas dan daya pemprosesan yang lebih besar dari Squeeze menjadikan proses penapisan kelompok ini (dengan memerah) lebih cepat berbanding dengan Mini.

RAJA Amazon

Botol SmartWater

Kami mendaki JMT dengan botol air Nalgene dan menyesalinya. Mereka terlalu berat. Semua pejalan kaki ultralight yang serius menggunakan botol SmartWater. (Nalgene kosong seberat 6.5 oz manakala botol SmartWater kosong hanya seberat 1.2 oz) Selain itu, Sawyer Squeeze atau Mini boleh diskrukan padanya sebagai digunakan sebagai penapisan dalam talian.

Dehidrator

Walaupun dehidrator bukan sebahagian daripada peralatan memasak anda, kami menganggapnya sebagai peralatan memasak beg galas yang penting. Tiada satu peralatan pun yang berpotensi untuk memberi kesan positif kepada keseluruhan pengalaman memasak ransel anda!

Menyahhidrat makanan beg galas anda sendiri memberi anda kawalan yang muktamad terhadap ramuan dan kepelbagaian, dan lama-kelamaan adalah jauh lebih murah untuk membuat makanan anda sendiri daripada membeli makanan yang dibuat secara komersial.

adakah perkara biasa berlaku

Semak artikel kami di dehidrasi makanan terbaik untuk perbandingan mendalam model-model teratas yang sedang berada di pasaran. Berikut adalah beberapa kegemaran kami:

Master Snek Nesco 75

Ini adalah dehidrator pertama kami! Kami menggunakan Nesco Snackmaster selama bertahun-tahun sambil mempelajari asas-asas dehidrasi. Ia tidak mempunyai banyak ciri dehidrator kelas atas tetapi ia masih merupakan unit yang sangat berfungsi. Perkara yang paling menjengkelkan tentang mesin ini untuk diketahui ialah tiada butang hidup/mati—jika anda ingin menyemak makanan anda atau mengocok dulang, anda perlu mencabut plag mesin untuk mematikan motor.

Apa yang kurang dalam ciri, bagaimanapun, ia menggantikannya dengan harga yang rendah. Walaupun terdapat banyak dehidrator mampu milik di pasaran, Snackmaster 75 ialah model asas yang dicuba dan benar yang tidak akan mengecewakan anda.

Beli di Amazon

Keluli Tahan Karat Cosori

Kami akhirnya menaik taraf kepada ini Penyahhidrat keluli tahan karat Cosori untuk beberapa sebab. Ia sangat sunyi, ia mempunyai dulang yang selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk, dan ia mempunyai pemasa tutup sendiri. Memandangkan kami melakukan banyak penyahhidratan, Cosori menawarkan beberapa lagi ciri mudah yang ingin kami manfaatkan.

Beli di Amazon Beli dari Cosori*

*Gunakan kod FRESH15 untuk diskaun 15%.

Berminat untuk membuat makanan dehidrasi anda sendiri? Semak kami Makanan Menyahhidrat untuk Panduan Backpacking ! Kembangkan pilihan hidangan anda, turunkan kos setiap hidangan anda dan kurangkan berat pek anda.

Mencari lebih banyak lagi? Semak kami senarai semak backpacking untuk semua peralatan backpacking kami yang lain yang telah dicuba dan benar. Untuk inspirasi makan, lihat yang terbaik kami resepi backpacking ringan dan kegemaran kami idea makan backpacking .