Resepi

Marbella Ayam Oven Belanda

Manis, sedap, rangup dan masam, ini Resipi ketuhar Belanda untuk Chicken Marbella menyampaikan pengalaman gourmet unggun api tetapi tanpa sebarang kerja.

Chicken Marbella dalam ketuhar Belanda

Apa yang memisahkan kebaikan hidangan perkhemahan dari yang hebat? Kita semua telah menikmati hidangan tengah jalan semasa berkhemah: cukup sempurna pada masa itu, tetapi boleh dilupakan sepenuhnya apabila dilihat semula.

Borang Langganan (#4)

Simpan siaran ini!

Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.

simpulan untuk mengikat beban

JIMAT!

Tetapi kami juga mempunyai segelintir makan malam yang telah mengetuk stok kami sepenuhnya. Jadi, apa bezanya?

Sebenarnya tiada siapa yang peduli betapa sedapnya makan malam jika ia mengambil masa tiga jam untuk disediakan. Ia tidak dapat memenuhi jangkaan.

Oleh itu, hidangan yang hebat di luar rumah memberikan nilai pengeluaran yang besar dengan jumlah masa dan usaha yang minimum. Dan itulah yang dilakukan oleh hidangan satu periuk ini.

Ia dipanggil Chicken Marbella dan resipi pada asalnya muncul dalam Buku Masakan Lelangit Perak pada tahun 1983. Hidangan ayam bakar bertemakan Mediterranean ini menggunakan prun dan buah zaitun yang dicincang untuk menghasilkan gabungan manis dan lazat yang sememangnya tidak dapat dinafikan. Walau bagaimanapun, setiap versi memerlukan peralatan yang tidak tersedia untuk kebanyakan perkhemahan: ketuhar. Oleh itu, selepas sedikit bermain-main, kami menghasilkan satu cara untuk membuatnya dalam a Ketuhar Belanda .

Michael dan menambah bahan ke dalam ketuhar Belanda

Chicken Marbella dalam ketuhar Belanda di atas unggun api

Apa yang menjadikan hidangan ini sangat luar biasa ialah betapa mudahnya untuk disediakan. Satu-satunya ramuan rahsia ialah pandangan jauh. Di rumah, gabungkan bahan-bahan dalam beg penyejuk beku yang besar dan kemudian masukkannya ke dalam anda lebih sejuk . Ini bukan sahaja mengurangkan bekalan yang perlu anda bawa, tetapi ia membolehkan rasa perap dan membina.

Untuk mendapatkan kulit yang garing, resipi asal memanggil anda untuk membakar ayam. Tetapi jenis haba kering itu tidak benar-benar boleh dilakukan di dalam ketuhar Belanda, jadi sebaliknya, anda akan membuat kulit menjadi perang dengan sedikit minyak. Kemudian anda akan menambah perapan ke dalam periuk, yang tidak akan menutup ayam sepenuhnya tetapi cukup untuk merebusnya.

Hasilnya ialah hidangan ayam berkulit rangup dengan sos yang sangat berperisa yang mengambil masa kurang daripada 45 minit untuk dimasak. Hidangkan dengan couscous, dan anda mempunyai kreasi hidangan unggun api yang patut diingati!

Michael mengangkat penutup ketuhar Belanda dalam unggun api

Ketuhar Belanda dengan arang pada penutupnya

Mengapa Ia Berfungsi untuk Perkhemahan

‣ Perisa gourmet yang besar daripada hidangan satu periuk yang mudah dibuat.
‣ Selain daripada menghitamkan kulit, hampir tiada masa memasak yang aktif.
‣ Tiada kerja persediaan di tapak. Perapan ini boleh dan harus dibuat lebih awal.

Menguasai Teknik

‣ Boleh dibuat dengan mana-mana jenis daging gelap, tetapi kami mencadangkan bahagian paha: ke dalam tulang, di atas kulit.
‣ Tidak mengapa jika ayam itu bersesak-sesak di dalam Dutch Oven, cuma jangan menenggelamkan sebarang kepingan. Anda akan memilih ayam rebus, bukan rebus.
‣ Anda ingin memanaskan ketuhar Belanda anda kepada kira-kira 425° F. Untuk a Ketuhar Belanda 4 qt (10 inci). , anda perlu menggunakan 18 arang di atas dan 9 arang di bahagian bawah. Jika anda menggunakan bara kayu dari unggun api anda, anda perlu membuat anggaran.

Nota Bahan

‣ Ia mungkin kelihatan berlebihan, tetapi menggunakan wain putih dalam perapan adalah penting. Kami mencuba versi tanpanya dan ia pasti terlepas. Bungkus baki botol bersama-sama dalam peti sejuk dan nikmati dengan makan malam!

Chicken Marbella dalam ketuhar Belanda

Marbella Ayam Oven Belanda

4.56daripada43penilaian Jimat Disimpan! Kadar Masa Persediaan:5minit Masa Memasak:Empat limaminit Jumlah masa:lima puluhminit 4 kepingan

bahan-bahan

1 cawan prun cincang
1 cawan buah zaitun,diadu & dibelah dua
½ cawan wain putih kering
¼ cawan kaper
¼ cawan cuka wain merah
6 bunga cengkih bawang putih,cincang kasar
2 sudu besar oregano kering
2 daun salam
1 sudu teh garam
4 paha ayam,kulit pada
1 sudu besar minyak zaitun
4 sudu teh gula perang

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

Arahan

PEAP AYAM: Masukkan semua bahan kecuali minyak dan gula perang ke dalam beg beku untuk diperap. Letakkan dalam peti ais anda selama sekurang-kurangnya 6 jam dan sehingga 48 jam.
SEDIAKAN API UMBAHAN ANDA: Sediakan 27 arang. Anda boleh menggunakan bara kayu jika anda perlu, tetapi anda perlu meramalkan nisbah haba yang betul (anda menyasarkan untuk 425F). Setelah semua arang sudah siap, ketukkannya ke dalam longgokan rata dan letakkan ketuhar Belanda di atas semuanya. Ini akan menghasilkan haba yang tinggi yang diperlukan untuk pemerangan.
BROWN THE CHICCKEN: Panaskan 1 sudu besar minyak dalam ketuhar Belanda. Minyak panas dan siap apabila setitis air serta-merta mendesis apabila ia mengenai kuali. Keluarkan ayam dari perapan, dan taburkan 1 sudu teh gula perang ke atas bahagian kulit setiap paha. Perangkan bahagian kulit peha ke bawah dengan api yang tinggi sehingga kulit menjadi rangup dan perang keemasan dalam, kira-kira 6-8 minit. Terbalikkan untuk coklat sebelah lagi, 2 minit.
BAKAR: Keluarkan ketuhar Belanda dari haba. Masukkan perapan (cecair, prun, zaitun, caper dan semua!) ke dalam ketuhar Belanda dan tutup. Edarkan 18 arang secara merata pada penutup dan tetapkan ketuhar Belanda di atas katil yang mengandungi 9 arang. Bakar selama 30 minit, sehingga peha masak dan jusnya menjadi jelas apabila ditusuk dengan pisau.
HIDANGKAN & NIKMATI: Hidangkan di atas couscous, nasi atau pilaf dengan sedikit sos yang disudu di atasnya.