Resepi

Cara Mengeringkan Herba

Terdapat banyak sebab hebat untuk menyahhidratkan herba segar anda sendiri: rasanya lebih enak daripada herba kering yang dibeli di kedai, boleh mengurangkan sisa makanan dan boleh menjimatkan banyak wang. Yang paling penting, pengeringan herba adalah sangat mudah!

Salah satu faedah terbesar memiliki dehidrator ialah keupayaan untuk menyahhidrat herba segar anda sendiri. Kami tidak tahu ini akan menjadi nilai tambah yang luar biasa apabila kami membeli dehidrator pertama kami, tetapi kini setelah memilikinya selama bertahun-tahun, dapat mengeringkan herba kami sendiri benar-benar mengubah permainan.

Pertama, dehidrasi herba segar anda sendiri hanya rasa sekian lebih baik daripada apa-apa yang anda boleh beli di kedai runcit. Herba kering dari kedai semuanya mempunyai rasa yang hambar dan samar-samar berhabuk kerana terlalu lama duduk di atas rak, manakala pasli, ketumbar, pudina, dsb. yang telah dihidrasi baru-baru ini semuanya mempunyai keamatan rasa yang jelas. Ia juga boleh menjadi jauh lebih murah untuk membeli herba segar dari kedai dan menyahhidratkannya sendiri - apatah lagi menanam herba anda sendiri!

kit pertolongan cemas di hiking

Borang Langganan (#4)

D

Simpan siaran ini!

Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.

JIMAT!

Kedua, pembaziran makanan. Berapa kali anda perlu melemparkan sekumpulan ketumbar atau pasli yang sedih dan terabai yang tertanam di belakang peti sejuk? Jika anda telah dehidrasi, anda boleh menggunakannya sepenuhnya pada masa lapang anda.

minuman pengganti makanan rendah kalori

Akhir sekali, jika anda mempunyai taman herba kecil di rumah, penyahhidratan membolehkan anda menyimpan hasil tuaian anda selama setahun ke atas. Oleh itu, apabila tiba masanya untuk mengupas semak pudina itu atau mengetahui apa yang anda lakukan dengan semua selasih ini pada penghujung musim panas, anda boleh dengan mudah menyimpan hadiah herba segar anda untuk musim sejuk.

Kesimpulannya: dehidrasi herba anda sendiri adalah hebat. Dan kami akan memberitahu anda semua yang anda perlu tahu untuk melakukannya dengan betul!

Apakah jenis herba yang boleh dehidrasi?

Macam-macam herba boleh dehidrasi! Cubalah ketumbar, pasli Itali, selasih, pudina, dill, thyme, rosemary, dan oregano.

cara mendekati gadis di media sosial

Pilih herba segar yang berwarna terang dan tidak lebam atau mula coklat.

Menyediakan herba untuk pengeringan

Basuh herba:Bilas herba di bawah air sejuk dan goncang atau gunakan pemutar salad untuk kering.

Tanggalkan batang tebal dan daun yang rosak atau lebam dan buang.Simpan tandan daun yang sihat.

• Anda boleh dehidrasi herba pada batang kecil. Ini mengurangkan kemungkinan mereka rosak, tetapi yang lebih penting, ia menghalang mereka daripada berterbangan di dalam dehidrator.

Lampu Sorotan Peralatan: Penyahhidrat

Jika anda berada di pasaran untuk penyahhidrat, kami mengesyorkan membeli yang mempunyai suhu boleh laras, yang akan membolehkan anda mendail dalam suhu pengeringan untuk memberikan anda hasil terbaik untuk bahan individu. Dehidrator yang kami cadangkan (dan gunakan) paling kerap ialah COSORI Premium . Anda juga boleh menyemak kami dehidrator terbaik siarkan untuk perbandingan semua dehidrator yang telah kami gunakan dan akan mengesyorkan.

Cara dehidrasi herba

Menyahhidratkan lada benggala agak mudah dan mudah—bahan yang bagus untuk pemula! Setelah kaunter, peralatan dan tangan anda bersih, sediakan dehidrator anda dan ikuti langkah berikut:

siapa bintang porno nombor satu di dunia

Susun herba pada dulang dehidrator anda.Jika anda menggunakan dulang yang berlubang besar, lapik dengan kertas pacmen atau, lebih baik lagi, pelapik mesh yang dipotong mengikut saiz dulang anda. Biarkan ruang antara kepingan untuk membolehkan udara beredar.

Dehidrasi pada suhu 95ºF (52ºC)—atau serendah yang boleh digunakan oleh penyahhidrat anda—selama 4-12 jamsehingga herba kering dan garing.

• Bergantung pada mesin anda, anda mungkin perlu memutar dulang setiap kali untuk menggalakkan pengeringan yang sekata.

Bagaimana untuk mengetahui apabila herba selesai

Herba akan menjadi garing apabila ia benar-benar kering. Untuk menguji, biarkan ia sejuk, kemudian gosokkan sehelai daun di antara jari anda—ia sepatutnya mudah hancur. Jika tidak, keringkan sedikit lagi.

Cara menyimpan herba kering

Apabila dikeringkan dan disimpan dengan betul, herba dehidrasi boleh bertahan enam bulan hingga setahun. Berikut ialah petua kami untuk penyimpanan:

Biarkan herba sejuk sepenuhnyasebelum memindahkan mereka.
• Keluarkan daun dari batang sebelum disimpan.
• Rasa herba akan bertahan lebih lama jika anda simpan keseluruhannya dan bukannya hancurkan —buat itu betul-betul sebelum anda menggunakannya untuk hasil terbaik.
Simpan dalam bekas yang bersih dan kedap udara.Untuk jangka hayat yang lebih lama, pengedap vakum.
• Gunakan a paket bahan pengering penyerap lembapan jika anda menjangkakan membuka bekas dengan kerap, atau jika anda tinggal di kawasan yang mempunyai kelembapan yang tinggi.
Labelkan bekasdengan tarikh, nama herba, dan sebarang butiran penting lain
• Letakkan bekas di tempat yang sejuk, gelap dan kering—di dalam kabinet pantri atau laci rempah berfungsi dengan baik.

Petua pengedap vakum

Kami suka menyimpan makanan dehidrasi kami dalam balang mason yang telah dimeterai vakum menggunakan pegang tangan ini Pengedap vakum FoodSaver bersama-sama ini lampiran pengedap balang . Ini memberi kita manfaat pengedap vakum tanpa pembaziran (dan perbelanjaan) beg pengedap vakum plastik. Oleh kerana balang adalah jelas, kami memastikan kami menyimpannya di tempat gelap di pantri kami untuk mengelakkannya daripada cahaya langsung.

Bagaimana nak guna

Herba dehidrasi boleh digunakan dengan cara yang sama seperti anda menggunakan mana-mana herba kering dari kedai. Herba kering lebih pekat dalam perisa, jadi gunakan ⅓ jumlah yang diperlukan jika menggantikan herba segar (iaitu, 1 sudu besar segar = 1 sudu teh kering).

Berikut ialah beberapa lagi idea tentang cara menggunakan herba kering anda:

• Hidrat semula dalam air suam, toskan, dan gunakan dalam pesto atau chimichurri buatan sendiri
• Masukkan pudina kering ke dalam teh ais
• Gunakan dalam perapan dan sapuan
• Gunakan dalam makanan ransel/perkhemahan ini:
  • Salad Pasta Rendam Sejuk
  • Pasta Primavera dehidrasi

Herba Kering

1 sudu besar herba segar = 1 sudu teh herba kering Pengarang:Baru Di Luar GridTiada penilaian lagi Jimat Disimpan! Kadar Masa Persediaan:10minit minit Masa Penyahhidratan:4Jam Jam

peralatan

• Dehidrator
• Bekas simpanan kedap udara

bahan-bahan

• 1 sekumpulan herba segar,lihat nota 1

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

Arahan

• Mulakan dengan tangan yang bersih, peralatan dan atas meja.
• Basuh herba: Bilas herba di bawah air sejuk dan goncang atau gunakan pemutar salad untuk kering
• Tanggalkan batang tebal dan daun yang rosak atau lebam dan buang. Simpan tandan daun yang sihat.
• Susun herba pada dulang dehidrator anda. Jika anda menggunakan dulang yang berlubang besar, lapik dengan kertas pacmen atau, lebih baik lagi, pelapik mesh yang dipotong mengikut saiz dulang anda. Biarkan ruang antara kepingan untuk membolehkan udara beredar.
• Dehidrasi pada suhu 95ºF (52ºC)—atau serendah yang boleh digunakan oleh penyahhidrat anda—selama 4-12 jam sehingga herba kering dan garing (lihat nota 2). Bergantung pada mesin anda, anda mungkin perlu memutar dulang setiap kali untuk menggalakkan pengeringan yang sekata.

Petua Penyimpanan

• Biarkan kacang polong kering sejuk sepenuhnya sebelum disimpan.
• Bungkus herba ke dalam bekas kedap udara. Rasa herba akan bertahan lebih lama jika anda menyimpannya secara utuh dan bukannya menghancurkannya—buatnya betul-betul sebelum anda menggunakannya untuk hasil terbaik.
• Simpan di lokasi yang sejuk, gelap dan kering sehingga 6-12 bulan.

Nota

Nota 1: Anda boleh menggunakan sebarang kuantiti yang sesuai dengan dehidrator anda. Nota 2: Jumlah masa bergantung pada jenis herba, mesin anda, jumlah beban dehidrator, kelembapan udara dan suhu udara. 4-12 jam adalah satu julat dan anda harus bergantung terutamanya pada rasa dan tekstur herba untuk menentukan kematangan. Herba akan menjadi garing apabila ia benar-benar kering. Untuk menguji, biarkan ia sejuk, kemudian gosokkan sehelai daun di antara jari anda—ia sepatutnya mudah hancur. Jika tidak, keringkan sedikit lagi. Tunjukkan Pemakanan Sembunyi

*Pemakanan ialah anggaran berdasarkan maklumat yang diberikan oleh kalkulator pemakanan pihak ketiga

Bahan DehidrasiCetak Resipi Ini