Resepi

Kerang Kukus Api unggun

Kerang dalam mangkuk dengan bacaan tindanan teks

Sesuai untuk perkhemahan pantai, kerang kukus mentega dan sos wain putih yang cerah dan cerah ini sentiasa menjadi kegemaran.

Ketuhar Belanda yang dipenuhi dengan kerang kukus di atas meja

Semasa musim panas, kami sering melakukan perjalanan ke pantai Oregon. Dalam perjalanan ke tapak perkhemahan, kami biasanya singgah ke penjual ikan tempatan untuk melihat apa yang segar. Makanan laut bukanlah sesuatu yang biasa kami bungkus untuk perjalanan perkhemahan, tetapi apabila kami berada sedekat ini dengan sumber dan boleh mendengar ombak menghempas dari tapak perkhemahan kami, nampaknya sesuai! Dalam perjalanan khusus ini, kedai makanan laut baru sahaja mendapat sekumpulan kerang leher kecil. Kami mengambil dua paun dan dalam perjalanan.

Borang Langganan (#4)

Simpan siaran ini!

betapa pentingnya kesabaran dalam hubungan

Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.

JIMAT!

Kami suka resipi kerang kukus ini kerana ia sangat serba boleh. Apa yang anda perlukan hanyalah beberapa bahan asas untuk mengeluarkannya dan ia akan berfungsi dengan hampir semua jenis kerang atau kupang, jadi anda tidak perlu tahu apa yang anda ambil. Cuma tanya apa yang paling segar!

Konsepnya sangat mudah: dalam ketuhar Belanda yang besar (atau periuk dengan penutup yang ketat) tumis bawang putih yang dihiris dan kepingan lada merah dalam jumlah mentega yang bebas. Tambah sedikit wain putih dan renehkan untuk memasak alkohol. Masukkan kerang atau kupang dan tutup. Wap akan terkumpul dan masak kerang. Setelah semua cangkerang terbuka, keluarkan penutup, taburkan beberapa pasli yang dicincang halus, dan hidangkan. Keseluruhan proses ini mengambil masa kira-kira 15 minit dan berbau seperti syurga tulen. Pastikan ada roti berkerak di tangan!

Mangkuk biru berisi kerang kukus dan roti panggang di atas meja perkhemahan

Mengapa Kami Menyukainya:
↠ Sangat serba boleh dan berfungsi dengan kebanyakan jenis kerang
↠ Makan tempatan meningkatkan sambungan anda kepada persekitaran
↠ Mencelup roti ke dalam kuah berperisa adalah separuh daripada sebab kami membuat resipi ini

Jadi, jika anda ingin menikmati suasana pantai dan makan makanan laut tempatan di tapak perkhemahan anda, resipi kerang kukus mentega bawang putih ini adalah salah satu cara yang paling mudah dan tidak mudah untuk melakukannya.

cara mengikat tali leher yang ketat

Pemandangan meja dengan semangkuk kerang, baguette yang dihiris, pasli, ulas bawang putih dan limau pada papan pemotong

Cara mengangkut dan menyimpan kerang semasa berkhemah

Kesegaran adalah nama permainan. Anda ingin merancang untuk memasak kerang anda dalam masa 24 jam selepas mengambilnya. Ini bukan jenis hidangan yang anda biarkan merana di bahagian bawah peti sejuk anda pada hujung minggu. Anda mahukan kesegaran maksimum, jadi lebih cepat lebih baik. Ketahui lebih lanjut tentang bagaimana untuk membungkus penyejuk di sini.

Kami mengesyorkan membeli kerang anda dari kedai makanan laut tempatan sedekat mungkin dengan tempat anda berkhemah. Sudah tentu, jika anda berkhemah di Colorado, keseluruhan idea makanan laut tempatan adalah perkara yang boleh dipertikaikan. Tetapi jika anda berkhemah di mana-mana berhampiran pantai, cuba cari tempat tempatan dan bukannya pergi ke pasar raya mega.

Apabila mengambil kerang anda, mana-mana penjual ikan yang baik bernilai garam mereka akan menyemak untuk memastikan setiap cangkerang ditutup - menunjukkan bahawa kerang masih hidup. Jika orang di belakang kaunter hanya merampas segenggam dan memasukkannya ke dalam beg secara sembarangan, ini adalah petanda buruk untuk keseluruhan operasi, dan, secara jujur, kami mungkin akan pergi begitu sahaja. (Nota: ini hanya berlaku kepada kami apabila membeli kerang di pasar raya runcit utama.) Tetapi, jika berjalan keluar dramatik bukan gaya anda - bersuara dan minta orang itu menyemak setiap satu secara individu. Anda tidak perlu membayar untuk kerang mati, yang anda hanya perlu membuangnya.

cara membuat rambut lelaki tumbuh dengan cepat

Selain itu, jika anda mempunyai hubungan yang baik, beritahu mereka bahawa anda sedang berkhemah dan tanya sama ada mereka boleh membersihkan (dan untuk kupang, menanggalkan janggut) mereka untuk anda. Mungkin memerlukan beberapa wang tambahan untuk membuat kerang-kerangan terlebih dahulu, dan bukannya melakukannya sendiri di tapak perkhemahan. Jika ya, maka hebat. Jika tidak, ia bukan masalah untuk melakukannya sendiri - tetapi patut ditanya.

Kerang hendaklah disimpan sejuk tanpa terkena air tawar. Mereka juga harus dibenarkan bernafas. Kami mencapai ini dengan meletakkan kerang dalam mangkuk enamel yang besar, menutupnya dengan kain lembap, dan meletakkan mangkuk di suatu tempat yang selamat di bahagian atas penyejuk kami.

Malam pertama anda di tapak perkhemahan adalah masa terbaik untuk membuat ini, tetapi ia akan baik pada hari berikutnya juga.

Michael memegang periuk biru yang penuh dengan kerang littleneck

Bagaimana untuk memeriksa dan membersihkan kerang anda

Apabila anda sudah bersedia untuk memasak kerang anda, keluarkannya dari peti sejuk dan periksanya. Seperti yang dinyatakan di atas, apabila anda membelinya, semua cangkerang sepatutnya telah ditutup. Walau bagaimanapun, sesetengah mungkin telah dibuka semasa berada di dalam peti sejuk anda. Tidak perlu risau, lagi.

Untuk mana-mana kerang dengan cangkerang yang dibuka separa, arahkannya ke sisi, kemudian ketuknya pada permukaan yang keras. Sekiranya kerang masih hidup, rangsangan ini sepatutnya menyebabkan mereka menutup semula cangkerangnya. Jika kerang tidak dapat ditutup, walaupun selepas beberapa ketikan, tolakkannya. Jangkakan sedikit kerugian. Tidak mengapa.

Kami menggunakan bahagian penyental span untuk menyental setiap sisi cangkerang. Anda ingin membuang sebarang kotoran, teritip dan sebarang serpihan lain. Kami kemudian membilasnya dengan air sejuk - sama ada menggunakan colander atau mengisi mangkuk dengan air sejuk dan kemudian tapis.

Kerang kadangkala mempunyai janggut, jumbai kecil serat seperti rambut yang tumbuh dari cangkerang. Untuk mengeluarkan, pegang antara ibu jari dan jari telunjuk anda dan tarik dengan kuat ke arah engsel cangkerang. Anda juga boleh menggunakan pisau untuk memotong janggut.

Sebaik sahaja ia dibersihkan dan semua cangkerang ditutup, anda sudah bersedia untuk mula memasak!

Ketuhar belanda yang dipenuhi dengan kerang di atas unggun api

Cara membuat kerang kukus dalam ketuhar Belanda

Langkah pertama ialah memeriksa, membersihkan dan membilas kerang anda. Setelah itu selesai, mulakan memanaskan ketuhar Belanda anda dan kemudian cairkan mentega. Setelah berhenti berbuih, masukkan bawang putih dan serpihan lada merah dan ketuk-ketuk sehingga naik bau. Perhatikan jumlah bawang putih yang disenaraikan di sini hanyalah titik permulaan. Jangan ragu untuk meningkat!

Gambar pertama menunjukkan Megan menumis bawang putih di dalam ketuhar Belanda di atas unggun api. Foto kedua menunjukkan Megan menuang wain dari botol wain ke dalam ketuhar Belanda

apa yang hendak teks kepada seorang gadis pada waktu malam

Sebaik sahaja bawang putih mula mengambil sedikit warna, masukkan wain putih dan renehkan sehingga gigitan alkohol mempunyai peluang untuk menguap. Kemudian masukkan kerang anda, tutup dan teruskan reneh. Wap akan terkumpul di bawah tudung dan mengagihkan haba secara sama rata, memasak kerang. Setelah semua cangkerang kerang telah dibuka (atau sekurang-kurangnya sebahagian besar), keluarkan penutupnya.

Teratas dengan beberapa pasli yang dicincang halus dan hidangkan dengan banyak roti panggang dan berkerak.

Mangkuk dengan kerang kukus dan roti panggang di atas meja

Peralatan penting

↠ Penyejuk: Kami mempunyai penyejuk Yeti 35 untuk perkhemahan kereta. Apabila menyimpan makanan laut, anda mahukan penyejuk yang serius yang tahan sejuk.

↠ Ketuhar Belanda: Mana-mana periuk dengan penutup yang ketat sepatutnya berfungsi untuk ini, tetapi berat penutup ketuhar Belanda benar-benar membolehkan wap terkumpul di dalam. Besi tuang juga mengekalkan haba dengan baik, jadi kami selalunya hanya menghidangkan daripada ketuhar Belanda untuk memastikan semuanya hangat.

↠ Colander: Jika anda akan mendapat akses kepada air yang mengalir di tapak perkhemahan anda, colander sangat bagus untuk membilas kerang anda selepas anda menggosoknya menggunakan bahagian penyental span. Kami mempunyai periuk runtuh dengan penutup colander, jadi ia adalah peralatan pelbagai guna.

cetakan kucing vs cetakan anjing

>> Dapatkan kenyang kami senarai semak peralatan dapur perkhemahan di sini<<

Kerang kukus dalam mangkuk biru dengan roti panggang di sisi. Ketuhar Belanda dan pokok-pokok berada di latar belakang.

Resipi perkhemahan lain yang anda akan nikmati

↠ Paella makanan laut
↠ Paket Kerajang Rebus Udang
↠ Taco Ikan Bakar
↠ 27 Makanan Perkhemahan Mudah

Dua mangkuk dengan kerang dan roti panggang di atas meja perkhemahan

Kerang Kukus Ketuhar Belanda

Sesuai untuk perkhemahan pantai, kerang kukus mentega dan sos wain putih yang cerah dan cerah ini sentiasa menjadi kegemaran. Pengarang:Baru Di Luar Grid 5daripada3penilaian Jimat Disimpan! Kadar Masa Persediaan:lima belasminit Masa Memasak:13minit Jumlah masa:28minit 2 hidangan

peralatan

Ketuhar Belanda 4qt

bahan-bahan

2 sudu besar mentega
2 bunga cengkih bawang putih,cincang
½ sudu teh kepingan lada merah
¾ cawan Wain putih
2 pon kerang littleneck,dibersihkan + digosok
pasli segar
1 limau,potong empat
Baguette berkerak,dihiris

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

Arahan

Periksa kerang dan buang mana-mana yang tidak ditutup (ketik mana-mana yang terbuka di atas meja jika ia ditutup dalam beberapa minit selepas mengetik, anda masih boleh menggunakannya). Basuh dan gosok kerang.
Cairkan mentega dalam ketuhar Belanda (atau periuk dengan penutup yang dipasang rapat) dengan api sederhana. Setelah kurang berbuih, masukkan bawang putih dan kepingan lada merah dan tumis 2 minit.
Tambah wain dan reneh selama kira-kira 30 saat - hanya sehingga gigitan alkohol terbakar (meskipun masih ada cecair dalam periuk!)
Tambah kerang dan tutup periuk dengan penutup. Kukus 5-10 minit, atau sehingga kerang terbuka. Buang mana-mana kerang yang masih tertutup.
Atas dengan pasli , picit daripada limau , dan roti bakar untuk menyerap semua sos!

Nota

Resipi ini akan dihidangkan 2 untuk makan malam apabila dihidangkan dengan roti atau pasta atau akan membuat 4-6 hidangan bersaiz pembuka selera. Anggaran pemakanan adalah untuk kerang dan sos sahaja (berdasarkan 2 hidangan) Tunjukkan Pemakanan Sembunyi

Pemakanan (Setiap Hidangan)

Kalori:467kcal|Karbohidrat:12g|Protein:lima puluhg|Lemak:lima belasg

*Pemakanan ialah anggaran berdasarkan maklumat yang diberikan oleh kalkulator pemakanan pihak ketiga

Pembuka selera, Hidangan Utama BerkhemahCetak Resipi Ini