Resepi

Strawberi Dehidrasi & Bubur Quinoa Krim

Alternatif yang menyegarkan kepada oatmeal segera, quinoa dehidrasi ini ialah sarapan backpacking yang hangat dan mengenyangkan. Santan berkrim, kerepek kelapa bakar dan strawberi rasa cerah - ini adalah cara terbaik untuk memulakan hari anda di denai.

Oatmeal adalah makanan ruji pagi untuk ramai pengembara - termasuk diri kita sendiri. Walau bagaimanapun, ia mudah terbakar. Cara yang baik untuk mencampurkan perkara adalah dengan bertukar kepada quinoa!

Quinoa mempunyai tekstur dan rasa yang sedikit berbeza, sementara masih membuat bubur pagi yang manis dan lazat. Satu-satunya masalah ialah memasak quinoa mentah bukan serta-merta. Jadi untuk membantu mempercepatkan proses, kami beralih kepada dehidrasi.

Borang Langganan (#4)

D

Simpan siaran ini!

Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.

JIMAT!

Dengan memasak dan menyahhidrat bubur quinoa kami di rumah dan kemudian hanya menghidratkannya semula di laluan, kami boleh mendapatkan semua rasa dan tekstur yang lazat itu dengan sebahagian kecil daripada berat dan masa memasak.

Jadi, jika anda ingin menukar rutin sarapan pagi anda, kami boleh memberitahu anda tentang cara membuat bubur quinoa yang lazat ini dalam masa yang singkat!

bahan-bahan

Quinoa: Walaupun oat cenderung terurai menjadi bubur homogen, quinoa mengekalkan tekstur berbutir yang lembut namun berbeza. Quinoa juga mempunyai rasa yang sedikit pedas, yang benar-benar boleh menambah rasa keseluruhan hidangan. Tetapi pastikan anda bilas sebelum menggunakannya!

Perisa: Untuk menambah rasa pada bubur ini, kami menggunakan gabungan sirap maple, kayu manis dan vanila. Madu, sirap agave atau gula perang semuanya akan berfungsi juga.

Beri: Kami menggunakan strawberi untuk warna dan rasa yang cerah, namun, anda boleh menggunakan beri biru, raspberi atau beri hitam dengan mudah sebagai pengganti.

Santan: Di sinilah rasa berkrim (dan banyak kalori) berasal. Jika anda sedang mencari bubur yang lebih berkrim atau lebih padat kalori, anda boleh cuba menambah lebih banyak serbuk santan.

Serpihan Kelapa : Menambah komponen tekstur penting rangup, serpihan kelapa bakar ini merupakan tambahan hebat yang benar-benar membulat hidangan. Di laluan itu, kami dapati sedikit masalah boleh pergi jauh!

Peralatan penting

↠ Dehidrator: Untuk resipi ini, kami menggunakan Nesco Snackmaster Pro. Walaupun ia tidak mempunyai beberapa kawalan mewah bagi model yang lebih mahal, kami mendapati ia adalah penyahhidrat permulaan yang mesra bajet. Terdapat model yang lebih mahal di luar sana, tetapi yang ini telah bekerja untuk kami setakat ini.

↠ Lembaran Penyahhidratan: Jika penyahhidrat anda tidak disertakan dengan dulang kulit buah padat, maka anda perlu mengambilnya. Bubur akan menjadi basah, jadi anda memerlukan dulang pepejal untuk menyahhidratkannya dengan betul.

↠ Periuk Backpacking: Apabila kami memasak makanan kami sendiri di laluan itu, kami menggunakan periuk bersalut seramik MSR ini. Badan aluminium mengedarkan haba dengan baik manakala permukaan tidak melekat yang tidak toksik menghalang kita daripada menghanguskan makanan kita.

↠ Dapur Backpacking: Kami menggunakan MSR Pocket Rocket 2 dengan periuk kami. Ringan, padat dan boleh dipercayai. Ini telah menjadi dapur utama kami untuk kebanyakan perjalanan backpacking.

>> Dapatkan kenyang kami Senarai Semak Peralatan Dapur Backpacking di sini<<

Cara membuat bubur strawberi & krim quinoa dehidrasi

Resipi ini bermula dengan membuat kumpulan besar bubur quinoa di rumah di dapur anda. Langkah pertama ialah bilas quinoa anda dengan teliti dalam penapis jaringan halus di bawah air sejuk yang mengalir. Ini akan membersihkan salutan luaran semula jadi yang dipanggil saponin yang boleh memberikan quinoa rasa pahit atau sabun. Jika anda pernah mengalami masalah memasak quinoa pada masa lalu, kami amat mengesyorkan agar anda mencuba membilas terlebih dahulu. Selepas dibilas, rasanya seperti produk yang sama sekali berbeza.

Memasak quinoa hanyalah perkara yang merenehkannya dengan nisbah cecair yang betul (lihat kad resipi di bawah). Untuk resipi ini, kami menggunakan air dan sedikit garam, tetapi anda boleh mencuba dengan merenehkan quinoa anda menggunakan susu bukan tenusu tanpa lemak (susu badam, susu oat) untuk memberikan rasa yang sedikit berbeza. Hanya pastikan ia tidak berlemak, jika tidak, lemak akan memberi kesan kepada keupayaan bubur untuk dehidrasi dengan betul.

Selepas kira-kira 20-25 minit mendidih dan sekali-sekala kacau, quinoa akan menjadi lembut dan cecair diserap. Ini adalah apabila kita menambah perisa sirap maple, kayu manis dan vanila. Pada ketika ini, adalah penting untuk mencuba rasa bubur dan mendail dalam perisa. Adakah ia memerlukan lebih banyak pemanis? Lebih garam? Jika bubur itu terasa enak sekarang, maka ia sedia untuk dipindahkan ke dehidrator.

Kami menggunakan dulang kulit buah padu yang disertakan dengan penyahhidrat kami, yang sesuai untuk menyahhidrat bahan basah seperti ini. Sebelum kami menambah apa-apa pada dulang, kami suka menyapu lapisan minyak yang sangat ringan pada dulang dengan tuala kertas untuk memudahkan untuk mengeluarkan bahan-bahan setelah dehidrasi sepenuhnya. Kami bercakap tentang setitik atau dua setiap dulang, jadi ia adalah jumlah minyak yang sangat minimum. Tetapi anda boleh meninggalkan langkah ini jika anda benar-benar mengambil berat tentang jangka hayat makanan dehidrasi anda. Pada rak dehidrator yang berasingan, kami menjarakkan beberapa strawberi yang dihiris secara sama rata.

Dengan suhu ditetapkan pada 135 F, kami menjalankan dehidrator semalaman selama 6-8 jam. Anda tidak boleh terlalu dehidrasi makanan ini, jadi jangan risau jika ia berjalan lama. Keesokan harinya kami mengeluarkan bahan-bahan dan membahagikannya kepada bahagian. Dalam setiap bahagian, kami masukkan serbuk santan dan serpihan kelapa bakar.

berapa berat untuk membawa beg galas

Di laluan itu, apa yang perlu kita lakukan ialah mengosongkan campuran bubur yang telah didehidrasi ke dalam periuk masak kita, tambahkan air yang cukup untuk hampir menutup bahan kering dan panaskan semula. Pada reneh ringan, bubur terhidrat semula dalam kira-kira 10-15 minit. Memandangkan semua quinoa telah dipecahkan, ia menghidrat semula dengan lebih cepat berbanding jika ia mentah, menjimatkan masa dan bahan api anda.

Sebelum kita sedar, kita ada semangkuk panas bubur quinoa strawberi berkrim. Berkrim, pedas dan cerah, ini adalah hidangan yang menarik untuk memulakan hari anda. Oleh itu, jika anda sedang mencari idea segar untuk mencampurkan rutin pagi backpacking anda, cubalah bubur quinoa ini!

Petua & petua

↠ Sangat penting untuk membilas quinoa anda dengan teliti sebelum anda mula, jika tidak, ia mungkin mempunyai rasa pahit dan sedikit tidak sedap.

↠ Jangan ragu untuk mencampur dan memadankan pemanis, perisa dan buah.

↠ Menggosok lapisan minyak yang sangat ringan pada helaian dehidrator anda boleh menjadikannya lebih mudah untuk mengeluarkan bahan-bahan selepas semuanya telah dehidrasi.

↠ Jika anda ingin meningkatkan kepadatan kalori hidangan ini, pertimbangkan untuk menaikkan serbuk santan atau memasukkan lebih banyak kerepek kelapa bakar.

↠ Serbuk santan selalunya boleh didapati di bahagian Asia kedai runcit tempatan anda, jika tidak, ia boleh didapati secara meluas dalam talian.

Sarapan ransel lain yang anda akan nikmati

↠ Granola Coklat Kelapa
↠ Apricot Ginger Oatmeal
↠ Bubur Quinoa Kelapa Raspberi
↠ Berebut Sarapan dengan Bayam dan Lada Kering Matahari

Bubur Quinoa Strawberi & Krim

Alternatif yang menyegarkan kepada oatmeal segera, quinoa dehidrasi ini ialah sarapan backpacking yang hangat dan mengenyangkan. Santan berkrim, kerepek kelapa bakar dan strawberi rasa cerah, ini adalah cara terbaik untuk memulakan hari anda di denai. Pengarang:Baru Di Luar Grid 4.25daripada8penilaian Jimat Disimpan! Kadar Masa Persediaan:25minit minit Masa Memasak:10minit minit Masa Penyahhidratan:8Jam Jam Jumlah masa:8Jam Jam 35minit minit 2 hidangan

peralatan

• Dehidrator
• Pelapik Dulang Dehidrator
• Periuk Backpacking
• Dapur Backpacking

bahan-bahan

• 2 cawan air
• 1 cawan quinoa
• ⅛ sudu teh garam laut
• 3 sudu besar sirap maple
• 1 sudu teh serbuk kayu manis
• 1 sudu teh ekstrak vanila
• ½ pon strawberi
• ¼ cawan serbuk santan
• ¼ cawan serpihan kelapa

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

Arahan

Di rumah

• Bilas quinoa di bawah air yang mengalir. Didihkan air, quinoa, dan garam, tutup sebahagian dan kecilkan hingga mendidih selama 20-25 minit. Kacau setiap beberapa minit. Tambah air tambahan mengikut keperluan. Keluarkan dari api, kemudian kacau dalam sirap maple, kayu manis tanah, dan ekstrak vanila.
• Sementara itu, hiris nipis strawberi dan susun di atas dulang dehidrator. Setelah quinoa masak sepenuhnya, sapukan dalam lapisan nipis pada dulang dehidrator yang telah dialas dengan sisipan kulit buah atau kertas kulit.
• Dehidrasi pada 135 selama 6-8 jam, sehingga quinoa dan strawberi benar-benar kering.
• Letakkan dalam bekas atau beg kedap udara dengan serbuk santan dan serpihan kelapa.

Di Kem

• Letakkan sebahagian daripada bubur quinoa dalam periuk kecil dan tambah air untuk menutup. Reneh selama 10-15 minit atau sehingga quinoa lembut.

Tunjukkan Pemakanan Sembunyi

Pemakanan (Setiap Hidangan)

Kalori:630kcal|Karbohidrat:99g|Protein:14g|Lemak:22g

*Pemakanan ialah anggaran berdasarkan maklumat yang diberikan oleh kalkulator pemakanan pihak ketiga

Sarapan pagi Mengemas backpackingCetak Resipi Ini