Resepi

Cara Membuat Pizza Campfire dari Gores

Jadikan malam pizza sebagai tradisi perkhemahan baharu! Tingkatkan kemahiran memasak kem anda ke peringkat seterusnya dengan resipi piza unggun api ini.

Kami pernah menganggap pizza tidak sesuai dengan masakan kem. Walaupun merupakan salah satu makanan yang kami rasai sentiasa mengidam, cuma konsep mencuba membuat piza di tapak perkhemahan nampaknya mustahil bagi kami. Anda perlu membuat doh, anda perlu mempunyai ketuhar, ia tidak kelihatan seperti ia akan berfungsi.

Borang Langganan (#4)

D

Simpan siaran ini!

gegaran pengganti makanan yang paling popular

Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.

JIMAT!

Tetapi kecintaan Michael di Pantai Timur terhadap pizza sangat mendalam, dan di mana ada kemahuan, di situ ada jalan. Oleh itu, kami mula membuat resipi piza mesra perkhemahan yang membolehkan kami mencapai impian kami untuk menikmati piza panas dan bir sejuk di tapak perkhemahan. (Bolehkah anda membayangkan sesuatu yang lebih sempurna? Sudah tentu anda tidak boleh!)

berapa lama laluan panjang di vermont

Namun, usaha kami penuh dengan cabaran. Bukan sahaja kami cuba membangunkan cara untuk membuat piza dari awal… di tapak perkhemahan…. tanpa ketuhar, tetapi prosesnya mestilah cukup mudah untuk kita benar-benar mahu membuatnya. (Tiada apa-apa yang menghalang kita daripada resipi seperti arahan yang terlalu rumit atau peralatan sekali guna khusus!) Ini mestilah ringkas, mudah dan lazat.

Halangan utama pertama ialah doh. Kami berhati-hati dengan membakar dan apabila kami melihat resipi yang memerlukan yis, kami biasanya melarikan diri dan bersembunyi. Tetapi kami memutuskan untuk menghadapi ketakutan kami mengenai perkara ini, dan yang mengejutkan kami, ia adalah lebih mudah daripada yang kami bayangkan. Apa yang perlu kami lakukan ialah menggabungkan sedikit tepung, air dan sebungkus yis cepat ke dalam periuk. Uli beberapa kali dan biarkan selama 20 minit. Kami benar-benar boleh melakukannya, dan kami menjamin anda juga boleh!

Cabaran seterusnya ialah proses memasak sebenar. Jelas sekali, setiap resipi pizza memerlukan ketuhar - yang kebanyakan orang tidak membawa bersama mereka semasa berkhemah. Tetapi mungkin kita boleh memikirkan cara untuk memanggangnya? Ketika kami tinggal di LA, kami akan membuat piza panggang di atas dapur hibachi kecil di luar untuk mengelakkan apartmen kami terlalu panas (kami tidak mempunyai A/C). Satu-satunya masalah dengan pendekatan ini di tapak perkhemahan ialah cincin api perlu mempunyai jeriji yang betul di atasnya, yang, dalam pengalaman kami, jauh dari jaminan.

Jadi kami membangunkan resipi ini untuk dilakukan dalam a kuali besi tuang sebaliknya. Dengan menggunakan besi tuang, ia membolehkan kami memasak di atas api unggun jika ada parut, atau, memasak menggunakan dapur kem berkuasa propana kami.

Kini terdapat beberapa helah untuk memasak pizza yang menakjubkan dalam kuali besi tuang (yang akan kami gariskan dengan teliti dalam resipi di bawah), tetapi berikut ialah gambaran umum.

Untuk membentuk doh dalam kuali, letakkan salah satu bahagian doh ke dalam kuali dan kemudian tekan doh ke luar untuk membentuk kerak. Sebaik sahaja anda telah membentuk doh anda dalam kuali, anda akan mahu menghasilkan haba yang sekata di seluruh permukaan kuali. Ini mudah jika anda melekatkan besi tuang anda di atas api unggun kerana haba yang keluar dari api merangkumi keseluruhan kuali. Jika anda memasak di atas dapur kem propana, anda perlu mengalihkan kuali di atas sumber haba supaya semua bahagian menjadi panas. (Besi tuang mengekalkan haba seperti gila, jadi putar tepi kuali ke atas sumber haba untuk membiarkan semuanya panas.)

Sebaik sahaja bahagian bawah doh anda mula dibakar dan bertukar menjadi perang keemasan, anda perlu mengeluarkan keseluruhan kuali dari api. Sebab kami cadangkan untuk memadamkannya adalah kerana keadaan mula bergerak dengan cepat pada ketika ini dan jika anda tidak berhati-hati, anda boleh membakar doh. Mengeluarkan kuali dari api memberi anda sedikit masa untuk menyusun topping anda.

Balikkan doh, supaya bahagian yang dibakar menghadap ke atas dan bahagian yang belum dimasak menghadap ke bawah, kemudian letakkan sos, keju dan topping anda. Setelah semuanya ditetapkan, kembalikan kepada api dan tutup dengan penutup besi tuang atau kerajang aluminium. Dengan menutup doh, anda memerangkap haba dan membenarkan keju cair.

Jika topping anda mempunyai banyak lembapan (iaitu mozzarella, tomato pusaka, bayam, dsb.), anda perlu menanggalkan penutup separuh jalan supaya wap boleh keluar. Pada asasnya, anda hanya cuba mencairkan keju, jadi setelah selesai, anda boleh menanggalkan penutupnya, supaya anda tidak dibiarkan dengan piza basah yang basah.

Setelah bahagian bawah dibakar mengikut citarasa anda, keluarkan kuali dari api dan pindahkan ke dalam pinggan. Ia semudah itu! Pada ketika ini, kita biasanya terpinga-pinga antara makan piza pertama dan memuat semula untuk piza kedua. Ulang, ulang, ulang.

memasak di jejak appalachian

Anda tidak memerlukan ketuhar piza mudah alih bernilai 0 untuk membuat piza yang hebat semasa berkhemah. Jika anda mengikuti resipi ini, semua yang anda perlukan adalah yang baik kuali besi tuang . Jadi apa tunggu lagi? Sudah tiba masanya untuk pizza!

Pizza unggun api

Resipi yang berikut adalah untuk kerak piza ringkas yang dimasak di atas api unggun, dan akan menghasilkan 2, 10' piza. Anda boleh menambah apa sahaja topping yang anda idamkan. Lihat catatan blog kami untuk kegemaran kami!Pengarang:Baru Di Luar Grid 4.67daripada36penilaian Jimat Disimpan! Kadar Masa Persediaan:25minit minit Masa Memasak:lima belasminit minit Jumlah masa:40minit minit 2 10' pizza

bahan-bahan

• 2 ½ cawan tepung serbaguna
• 1 paket yis naik cepat
• 2 sudu teh garam
• 1 cawan air suam
• 5 sudu besar minyak zaitun,dibahagikan (2 sudu besar + 3 sudu besar)
• Mana-mana kombo topping!

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

Arahan

• Dalam mangkuk atau periuk adunan, masukkan tepung, yis, dan garam. Gaul sebentar dengan garpu untuk mengedarkan bahan-bahan.
• Masukkan air suam dan 2 sudu besar minyak ke dalam bahan kering dan gaul dengan garfu sehingga bahan mula membentuk doh.
• Uli doh beberapa kali (anda boleh lakukan ini di dalam mangkuk atau di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung) supaya semua bahan sebati dan doh menjadi sebati.
• Tutup doh dan biarkan naik selama 20 minit.
• Selepas doh mengembang, terbalikkan ke atas papan pemotong dan bahagikan doh kepada dua bahagian yang sama banyak.
• Untuk membentuk kerak, tambah 1 sudu besar minyak ke dalam kuali besi tuang 10' (untuk kerak yang lebih tebal) yang telah dipanaskan terlebih dahulu atau 12' (untuk kerak yang lebih nipis) dan pusingkan untuk menyalut permukaan. Letakkan salah satu bahagian doh dalam kuali, dan menggunakan jari anda, tekan dan tolak doh ke arah tepi kuali. Tiriskan 1/2 sudu besar minyak di sepanjang tepi kuali.
• Letakkan kuali di atas jeriji di atas api unggun anda, atau di atas dapur kem anda pada api yang agak tinggi. Masak selama 3-5 minit, sehingga bahagian bawahnya mengeras dan mula bertukar menjadi perang keemasan (anda perlu mengangkat sisi ke atas sekitar tanda 3 minit untuk melihat prestasinya dan menentukan berapa lama lagi ia harus kekal di atas api ).
• Tarik kuali dari api dan letakkan di atas permukaan yang selamat dari haba. Kuali akan menjadi PANAS, jadi berhati-hati dengan beberapa langkah seterusnya.
• Menggunakan sepasang penyepit, angkat kerak keluar dari kuali dan balikkan supaya bahagian yang belum dimasak menghadap ke bawah dalam kuali. Tambah topping anda, tutup piza dengan penutup besi tuang jika anda mempunyai satu atau kepingan foil, dan kembalikan kuali ke unggun api atau dapur anda.
• Masak pizza selama 3-5 minit tambahan sehingga bahagian bawah berwarna perang keemasan. Keluarkan penutup/kerajang selepas beberapa minit, setelah keju telah cair, untuk membiarkan wap keluar untuk baki masa memasak.
• Keluarkan kuali dari api, pindahkan pizza dengan teliti ke dalam pinggan, dan ulangi dengan separuh kedua doh.

Nota

PERALATAN DIPERLUKAN

Mangkuk adunan
garpu
Kuali besi tuang 10″ atau 12'
penyepit
Pisau chef
Papan pemotong Tunjukkan Pemakanan Sembunyi

Pemakanan (Setiap Hidangan)

Kalori:848kcal

*Pemakanan ialah anggaran berdasarkan maklumat yang diberikan oleh kalkulator pemakanan pihak ketiga

Hidangan utama BerkhemahCetak Resipi Ini

LAGI RESEPI PIZZA

Pizza Margherita
Bacon + Pizza Kurma
Piza Ketuhar Belanda