15 Jenama Makanan Backpacking Kering Beku Terbaik pada tahun 2021
Bagaimana Ia Dibuat
Langkah 1: Pembekuan: Pada langkah pertama ini, makanan mentah dan bahan-bahan dimasak dan dimasukkan ke dalam peti sejuk sehingga sejuk beku. Membawa makanan ke suhu rendah memastikan air dalam makanan akan dikeluarkan melalui 'sublimasi' dan tidak mencair pada tahap kedua proses pengeringan beku.
Langkah 2: Pengeringan (Pusingan A): Pada langkah kedua ini, makanan memasuki tahap pengeringan utama yang menghilangkan kristal air beku dari makanan. Makanan dipanaskan sedikit dan dimasukkan ke dalam vakum untuk mempercepat ini proses pemejalwapan (menukar ais menjadi wap air gas untuk mengekalkan tekstur makanan). Tahap ini boleh menjadi perlahan, tetapi membuang air hingga 95 persen dan lebih cepat daripada penyahhidratan, kaedah standard lain untuk mengeringkan dan mengawet makanan.
Langkah 3: Pengeringan (Pusingan B): Akhir sekali, makanan menjalani proses pengeringan seterusnya yang meningkatkan panas lebih jauh untuk membuang sisa air. Pada akhir tiga langkah ini, makanan hanya tinggal 1 hingga 4 peratus air. Sekarang sudah kering!
Lebih Banyak Kaedah Pemeliharaan: Pengeringan beku bukan satu-satunya kaedah mengawet makanan untuk ransel. Beberapa makanan komersial dan buatan sendiri menggunakan dehidrasi untuk membuang air dan meningkatkan jangka hayat makanan. Dehidrasi melangkau kitaran pembekuan dan sebaliknya menggunakan api yang rendah dan masa pengeringan yang lama untuk membuang air tanpa mengubah komposisi makanan secara radikal. Kehilangan nutrien adalah mungkin semasa dehidrasi, terutama vitamin A dan C, yang dihancurkan oleh pendedahan yang berpanjangan kepada haba dan udara dehidrasi yang beredar.
Beberapa orang juga memasak makanan mereka terlebih dahulu, jadi ia tidak akan merosakkannya dengan segera dan siap untuk dimakan di lorong. Pra-memasak mungkin merupakan kaedah yang paling mudah dan cepat untuk digunakan, tetapi hanya mengawet makanan anda dalam jangka masa yang singkat. Cara lain untuk mengawet makanan adalah pengetinan, tetapi mengemas banyak makanan dalam tin untuk perjalanan semalam adalah terlalu berat untuk praktikal.
Cara Makan
Kunci untuk membungkus makanan beku kering adalah rehidrasi. Anda perlu melembapkan makanan dengan secukupnya, atau ia akan mempunyai tekstur styrofoam. Penghidratan semula jadi mudah kerana kebanyakan makanan kering beku tidak memerlukan memasak dan boleh meresap tepat di dalam bungkusannya. Sebilangan makanan mengandungi kacang, nasi atau bahan serupa yang memerlukan memasak minimum dan bukan sekadar merendam.
Pilihan 1: Dalam bungkusannya. Untuk menyediakannya, tambahkan jumlah air panas atau mendidih yang betul (biasanya satu cawan) dan tutup untuk jangka masa tertentu (20 minit atau lebih). Jangan lupa mengeluarkan paket penyerap oksigen sebelum anda menambahkan air anda. Untuk memastikan makanan tetap panas semasa merendam, anda boleh menggunakan makanan yang selesa untuk menahan panas. Selepas masa rendam, buka beg dan makan. Apabila anda selesai makan, tidak ada yang perlu dibersihkan. Cukup lap peralatan anda, keringkan periuk anda dan buang kantung kosong ke dalam beg sampah anda. Beberapa kantung bahkan boleh dibakar di dalam api unggun jika ada.
Pilihan 2: Dalam periuk. Sekiranya anda memilih untuk tidak memakan makanan ransel kering dari beku, anda boleh merebus air dan menambahkan makanan ke dalam periuk. Menggunakan periuk membolehkan anda menambahkan sedikit haba untuk membantu menghidrasi semula makanan anda tanpa menjadi sejuk. Ia juga menyediakan kapal yang mudah untuk makan dan berkongsi makanan anda. Kelemahan terbesar untuk menggunakan periuk adalah ... pembersihan. Tidak menggembirakan. Anda tidak boleh membuang periuk anda dan membuangnya ke dalam bungkusan anda. Anda perlu membersihkan mengikut Prinsip LNT , jadi anda tidak mencemarkan alam sekitar atau meninggalkan makanan untuk menarik hidupan liar.
Pertimbangan Makanan Beku-Kering
Pengeringan beku adalah salah satu kaedah pilihan untuk mengawet makanan kerana prosesnya mengekalkan banyak nilai pemakanan makanan ya, hingga 90 persen nutrien tetap ada. Nilai pemakanan yang tinggi dari makanan backpacking kering beku adalah salah satu sebab mengapa ia sangat popular untuk trek desa. Nilai pemakanan hanya satu aspek, terdapat beberapa ciri lain yang perlu anda pertimbangkan semasa memutuskan makanan ransel terbaik untuk perjalanan anda yang seterusnya.
Kemasukan: Beberapa resipi memasak lebih cepat dan lebih mudah daripada yang lain.
Makanan ransel kering beku sudah dimasak, jadi semua yang anda lakukan adalah menghidupkannya semula dan memanaskannya. Untuk menyusun semula makanan, ia memerlukan secawan air panas dan rendaman sekitar 10-20 minit. Sedikit panas dan masa dan makanan anda mungkin sedikit renyah dan tidak enak. Tetapi jika anda mengikuti arahan pada bungkusan, semuanya akan terhidrat dengan tekstur dan rasa yang betul.
Rasa: Anda membelanjakan wang itu, pastikan ia sedap.
Makanan ransel kering beku mungkin disertakan dengan nama-nama mewah seperti Mango Sticky Rice, tetapi jangan mengharapkan makanan ini terasa seperti makanan dimasak di rumah. Mereka memuaskan setelah seharian mengembara, tetapi rasa dan teksturnya berbeza di antara pengeluar. Anda mesti mencubanya sendiri untuk mengetahui rasa dan jenama mana yang anda gemari. Sebaiknya anda mencubanya di ladang kerana setelah mendaki sepanjang hari, anda akan sangat memaafkan rasa, dan gembira dapat menikmati makanan yang panas dan kenyang. Kami mengesyorkan membawa sebilangan paket minyak zaitun, sos panas, keju kering, garam, dan lada untuk menambah rasa tambahan jika diperlukan.
Berat: Cuba dapatkan sekurang-kurangnya 100 kalori per oz dan 600 kalori setiap hidangan.
Pengeringan beku menghilangkan sebahagian besar berat air makanan, meninggalkan pilihan makanan ringan dan kemas. Sebilangan besar makanan ransel kering beku mengandungi 300-800 kalori dan beratnya sekitar 3-7 ons (100-150 kalori per auns) menjadikannya agak padat kalori. Ketumpatan kalori ini sedikit lebih rendah daripada mentega kacang yang rata-rata adalah 165 kalori per auns dan setara dengan ramen iaitu 127 kalori per auns. Beberapa kantung berisi dua porsi, tetapi pejalan kaki yang lapar dapat dengan mudah memakan kedua-dua porsi setelah seharian di jalan.
Pemakanan: Dapatkan keseimbangan yang baik, terutamanya jika anda berjalan-jalan.
Pemakanan adalah kelebihan ketara pengeringan beku berbanding kaedah pengawetan yang lain. Proses pengeringan beku mengekalkan sebahagian besar nutrien dalam makanan tertentu. Hasilnya, hampir semua makanan ransel kering beku dirancang untuk menjadi makanan lengkap dengan kombinasi lemak, protein, dan karbohidrat untuk meningkatkan kenaikan anda. Periksa maklumat nutrien untuk mengelakkan terlalu banyak garam atau serat semasa anda makan. Anda boleh menambah makanan apa pun dengan daging kering, keju atau masher untuk menambah protein atau karbohidrat yang diperlukan.
Kos: Terdapat pelbagai harga. Perhatikan kos setiap kalori.
Pengeringan beku adalah kaedah intensif tenaga untuk mengawet makanan, jadi makanan ransel kering beku cenderung mahal. Rata-rata, proses ini menggunakan tenaga 1.2 kali lebih banyak daripada pengetinan dan 1.7 kali lebih banyak tenaga daripada pembekuan sahaja. Hasilnya, kebanyakan pek satu hidangan mahal, berharga antara $ 6 hingga $ 15 setiap kantung. Mereka hebat untuk pejalan kaki di hujung minggu atau hujung minggu, tetapi harganya mahal bagi pelumba. Backpacker dapat menjimatkan sejumlah wang dengan membeli makanan kering beku secara pukal dan membuat sendiri Makanan beg pembeku DIY .
Bahan-bahan: Kecuali anda memerlukannya untuk bertahan 30 tahun, cari label yang bersih.
Senarai ramuan adalah tempat makanan ransel kering beku akan berbeza-beza. Beberapa jenama, seperti Herbivore Luar , gunakan hanya keseluruhan bahan yang dapat anda kenali, sementara yang lain mempunyai banyak natrium dan bahan yang tidak dikenali. Periksa senarai ramuan sebelum anda membeli dan cuba dapatkan makanan yang diperbuat daripada bahan yang boleh anda sebutkan. Makanan semula jadi ini cenderung mempunyai jangka hayat yang lebih pendek, empat hingga enam tahun. Sebagai perbandingan, makanan kering beku yang ditambah secara artifisial mempunyai jangka hayat sehingga 30 tahun.
Jenama Makanan Popular
Terdapat pelbagai jenis syarikat membuat dan menjual makanan ransel kering beku. Kami memilih beberapa jenama teratas dan menguji mereka untuk melihat perbandingannya.
| Setiap hidangan 100g | Kalori | anda | Protein (g) | anda | Lemak (g) | anda | Serat (g) | anda | Karbohidrat (g) | anda |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alpine Aire - Cheese Enchilada Ranchero | 475 | 24% | 18.7 | 37% | dua puluh | 30% | 6.25 | 25% | 60 | dua puluh% |
| Backpackers Pantry - Kacang Merah & Beras Louisiana | 352.9 | 17% | 14 | 28% | 1 | 1% | 19 | 76% | 73 | 24% |
| Mountain House - Sarapan Skillet | 571.4 | 28% | dua puluh | 40% | 34.2 | 52% | 5.7 | 22% | 42.8 | 14% |
| Wild Zora - Rebusan Daging Sapi Gunung | 435.2 | dua puluh satu% | 42 | 84% | 9.4 | 14% | 10.5 | 42% | 38.8 | 13% |
| Harmony House - Cabai Kacang Campuran Gaya Barat Daya | 70.5 | 4% | 4.7 | 9% | 0 | 0% | 3.5 | 14% | 12.9 | 4% |
| Herbivore Luar - Fiesta Salad | 437.5 | 22% | 9.3 | 18% | 13.5 | dua puluh% | 13.5 | 54% | 72.9 | 25% |
| Packit Gourmet - Cili Pesta Negeri Texas | 438.7 | 22% | 25.8 | 52% | 17.4 | 27% | 13.5 | 54% | 46.45 | lima belas% |
| Makanan Batu Seterusnya - Ayam & Brokoli | 492.7 | 24% | 55.6 | 111% | 27.3 | 42% | 2.7 | sebelas% | 8.2 | 3% |
| Trailtopia Adventure Food - Beef Stew | 369.8 | 18% | 20.5 | 41% | 4.1 | 6% | 10.9 | 43% | 67.1 | 22% |
| Makanan Bijaksana - Mac Chili dengan Daging Sapi | 385.5 | 19% | 20.4 | 40% | 10.8 | 16% | 10.9 | 43% | 54.2 | 18% |
| Backpacker's Bistro - Nasi Liar dan Pilaf Cendawan | 116.6 | 6% | 3.8 | 8% | 2.1 | 3% | 2.1 | 8% | 21.9 | 7% |
| Good To-Go - Risotto Cendawan Herba | 431.5 | dua puluh satu% | 13.7 | 27% | 10.5 | 16% | 4.2 | 17% | 67.3 | 22% |
| Mary Janes Farm - Pai Daging Gembala Organik | 328.9 | 16% | 19.7 | 39% | 7.8 | 12% | 3.9 | lima belas% | 47.3 | lima belas% |
| Pemakanan Nomad - Goulash Hungary | 600 | 30% | dua puluh | 40% | 2. 3 | 35% | dua puluh satu | 84% | 80 | 27% |
| Peruntukan Patagonia - Cili Kacang Merah Organik | 338.4 | 17% | 21.5 | 43% | 3 | 4% | 18.4 | 73% | 61.5 | dua puluh% |
| Produk Mother Earth - Campuran Kacang Refried | 346 | 17% | 2. 3 | 46% | 0 | 0% | 2. 3 | 91% | 69.2 | 22% |
Alpine Aire
- Kalori Setiap Pek: 760 kal
- Harga setiap 100 kalori: $ 1.70
Alpine Aire telah membuat makanan ransel kering beku selama empat puluh tahun, jadi syarikat ini jauh dari pendatang baru. Makanan Alpine Aire boleh dibeli secara dalam talian dan di kedai-kedai khusus luaran.
Beberapa makanan ransel kering beku mempunyai natrium yang tinggi, tetapi Alpine Aire menyimpan garam tambahan ke jumlah yang berpatutan. Syarikat ini membuat beberapa makanan menarik seperti Wild Quinoa Pilaf dengan Hemp Seeds, Himalayan Lentils & Rice, dan Wild Thyme Turkey. Selain makanan, Alpine Aire juga membuat pencuci mulut, makanan ringan, makanan ringan, dan smoothie.
Makanan mudah disediakan - buka kantung, keluarkan penyerap oksigen dan tambahkan air panas. Setiap beg mempunyai pembaris di sebelah untuk membantu anda mengukur jumlah air yang anda perlukan. Apabila sudah siap, anda boleh melakukan semua makanan anda tepat di dalam beg.
Pesan AlpineAire's Cheese Enchilada Rancherofor$ 6.95 ke atas RAJA .
Pantri Backpackers
- Kalori Setiap Pek: 580cal
- Harga setiap 100 Kalori: $ 1.12
Backpackers Pantry ditubuhkan pada tahun 1951 untuk membuat makanan ringan dan berkhasiat untuk pengakap gadis. Syarikat ini dengan cepat berkembang di luar akar pencari gadisnya dan kini terkenal dengan makanan ranselnya. Syarikat yang berpangkalan di Colorado itu dipuji kerana citarasa antarabangsa dan kepelbagaian makanannya yang tersedia dalam kantung tunggal dan tin besar yang sesuai untuk kumpulan.
Seperti kebanyakan makanan ransel, kantung boleh digunakan untuk berendam dan makan. Mereka berbentuk ideal untuk kegunaan pedalaman berkat bahagian bawah yang tersekat yang membantu mereka berdiri. Anda boleh meletakkannya di atas log semasa mereka berendam dan tidak perlu risau kehilangan makanan kerana mereka jatuh.
Pesan 2 uncang dari Backpacker's Pantry's Louisiana Red Beans & Rice dengan harga $ 5,95 RAJA .
Rumah Gunung
- Kalori Setiap Pek: 800cal
- Harga setiap 100 Kalori: $ 0.99
Mountain House adalah syarikat yang paling terkenal di antara mereka yang membuat makanan kering beku. Mereka telah membuat makanan kering beku sejak tahun 1968, menyediakan Pasukan Khas tentera dengan catuan tentera. Mountain House kemudian bergerak ke pasar pengguna di mana ia telah berkembang.
Mountain House terkenal dengan makanan Amerika gaya hidupnya yang enak dan mempunyai rasa yang konsisten. Kritikan terbesar adalah kandungan natrium tinggi makanan. Syarikat ini mempunyai jangkauan sarapan, pencuci mulut, dan makan malam yang banyak terdapat di dalam talian, di kedai-kedai luar seperti REI dan peruncit kotak besar seperti Walmart.
Pesan Skillet Sarapan di Mountain House Amazon .
Wild Zora Paleo-Meals-To-Go
- Kalori Setiap Pouch: 370cal
- Harga setiap 100 Kalori: $ 3.50
Pada mulanya dimulakan oleh pasukan pendaki ibu dan anak yang mahukan makanan ransel kering beku yang sihat untuk jalan raya, Paleo-Meals-To-Go kini dimiliki oleh Wild Zora. Makanannya paleo dengan ramuan utuh seperti daging lembu yang diberi makan rumput tempatan, unggas bebas, sayur-sayuran segar, dan perasa yang enak.
Makanan yang sihat dan sedap menjadi tumpuan barisan makanan Wild Zora Paleo-Meals-To-Go. Setiap kantung berisi satu porsi yang mantap yang lebih dari cukup untuk pendaki yang lapar. Semua makanan bebas gluten, bebas soya, bebas susu, bebas bijirin, kaya protein dan stabil selama dua tahun dari tarikh pembuatan. Beberapa makanan bahkan bebas kacang, sementara yang lain dibuat menurut Paleo Autoimmune Protocol (AIP), bentuk diet paleo yang dirancang untuk meminimumkan penyakit autoimun.
Paleo-Meals-To-Go dihantar dalam kantung yang boleh ditutup semula yang sesuai untuk memasak dan makan. Cukup tambahkan air, tunggu makanan merendam, dan anda boleh makan terus dari beg.
Belanja semua Paleo-Meals-To-Go Wild Zora di sini .
Rumah Harmoni
- Kalori Setiap Pek: 480cal
- Harga per 100 Kalori: $ 1.45
Makanan ransel kering Harmony House adalah untuk DIYer yang ingin membuat resipi mereka untuk makan di kawasan desa. Syarikat ini menjual komponen individu seperti buah dan sayur kering beku. Ia juga menawarkan kit campuran sup dan campuran cili yang mengandungi semua yang anda perlukan untuk membuat resipi beg beku. Selain makanan kering beku dan sayur-sayuran dehidrasi , Harmony House juga menjual protein sayur bertekstur (TVP) yang merupakan alternatif daging yang murah yang boleh anda gunakan untuk menikmati hidangan protein.
Cari semua makanan kering beku Harmony House di sini .
Herbivore Luar
- Kalori Setiap Pek: 420cal
- Harga setiap 100 Kalori: $ 1.54
Makanan herbivor luar dibuat dalam kumpulan kecil dengan menggunakan makanan yang bersumber secara tempatan sebanyak mungkin. Lebih daripada 80 peratus bahan organik, bukan GMO ditanam di Amerika Syarikat. Makanan dibuat dengan bahan-bahan semula jadi makanan keseluruhan yang dibekukan dan dikeringkan. Herbivore luaran tidak menambah penambah rasa, pengisi, makanan yang diproses atau bahan buatan untuk makanan mereka. Fokusnya adalah makanan berkualiti yang dibumbui dengan ramuan, rempah, dan garam minimum.
Tidak seperti pengeluar lain yang membekalkan beg yang sesuai untuk memasak dan makan, Outdoor Herbivore menghantar makanan mereka dalam beg yang ringan dan tidak tersekat untuk memenuhi ruang dan berat badan. Untuk makan makanan herba di luar, anda mesti memindahkannya ke periuk atau periuk memasak yang serupa.
Pesan Fiesta Salad Herbivore Luar dengan harga $ 6,49 laman web mereka .
Packit Gourmet
- Kalori Setiap Pouch: 680cal
- Harga setiap 100 Kalori: $ 1.32
Packit Gourmet berasal dari Texas dan merupakan perniagaan milik keluarga dan dikendalikan. Akar syarikat bermula pada tahun 70-an ketika pengasas Jeff dan Debbie Mullins melanda jalan dengan keluarga mereka yang sedang berkembang dan bekerja keras untuk menyahhidratkan makanan untuk membuat makanan yang enak. Setelah puluhan tahun membuat makanan, Sarah anak perempuan mereka mempunyai idea gila untuk mengubah makanan berkhemah keluarga mereka menjadi perniagaan. Pada tahun 2008, keluarga itu mula membuat ransel makanan di loteng mereka dan mengiklankannya dari sebuah bas Volkswagen di 17 taman negara. Selebihnya adalah sejarah. Syarikat ini telah mendapat penghargaan untuk makanannya dan kini merupakan antara syarikat makanan ransel kering kering beku.
Packit Gourmet memberi keutamaan pada makanan sihat dan rasa buatan sendiri klasik. Setiap hidangan menggunakan produk kering dan kering yang berkualiti tinggi, protein daging tanpa lemak, dan campuran perasa yang kuat. Mereka adalah makanan all-in-one yang sah kerana syarikat berusaha lebih jauh untuk memasukkan paket sos panas, minyak zaitun atau keju jika makanan dapat menggunakan sepakan tambahan itu.
Pesan Packit Gourmet's Texas State Fair Chili dengan harga $ 8.99 pada laman web mereka .
Makanan Batu Seterusnya
- Kalori Setiap Pek: 540cal
- Harga setiap 100 Kalori: $ 2.59
Next Mile Meals mempunyai sedikit pilihan makanan, tetapi ada alasan yang baik untuk pemilihan itu. Syarikat ini baru lahir semasa kenaikan PCT 2017 yang didorong oleh makanan yang berfokus pada keto. Dalam perjalanan itu, resipi buatan sendiri tidak hanya menyediakan banyak bahan bakar untuk kenaikan jarak jauh tetapi juga popular di kalangan pejalan kaki lain yang selalu meminta tambahan.
Now Next Mile Meals mempunyai barisan makanan ketogenik yang sesuai untuk berkhemah, mendaki dan melancong. Makanannya dirancang rendah karbohidrat dan tinggi protein dan sumber lemak yang sihat. Kerana lemak tambahan ini, Next Mile Meals cenderung lebih padat kalori daripada makanan yang bergantung pada karbohidrat. Sama seperti makanan ransel kering beku yang lain, anda boleh makan Next Mile Meals keluar dari kantung simpanannya setelah menghidratnya semula.
Pesan pelbagai pek terlaris Next Mile Meals Amazon .
Makanan Pengembaraan Trailtopia
- Kalori Setiap Pek: 540cal
- Harga setiap 100 Kalori: $ 2.03
Trailtopia Adventure Food adalah syarikat yang akan datang yang didedikasikan untuk membuat makanan ransel kering dan kering beku. Berpangkalan di Minnesota, Trailtopia dilancarkan pada tahun 2014 setelah pengasasnya, Vince Robichaud didorong oleh rakan dan keluarga untuk mula menjual makanan ransel yang dia siapkan untuk perjalanan. Syarikat yang dikendalikan oleh keluarga ini telah berkembang sejak awal.
Makanan dibungkus dalam kantung yang padat sehingga anda dapat menambahkan air dan makan dari kantung tanpa memerlukan spork atau sudu panjang. Resipi mempunyai keseimbangan karbohidrat dan protein.
beg galas ransel terbaik di bawah 100
Pesan Stew Trailtopia's Beef Stew Amazon .
Makanan Bijaksana
- Kalori Setiap Pouch: 660cal
- Harga setiap 100 Kalori: $ 1.26
Wise Food mensasarkan pasaran persediaan kecemasan dan terkenal dengan jangka hayat makanannya yang panjang. Ia menggunakan pembungkusan Metallyte khusus yang dikembangkan oleh ExxonMobile yang melindungi makanan kering dan kering dari oksigen dan kelembapan. Lapisan pelindung tambahan ini memastikan makanan tahan rak sehingga 25 tahun. Sekiranya anda tidak memerlukan penyelesaian penyimpanan jangka panjang, syarikat itu juga membuat dan menjual makanan yang berfokus di luar dalam kantung mylar dengan jangka hayat tujuh tahun. Anda boleh memilih pembungkusan yang anda sukai semasa membeli makanan.
Kerana menumpukan pada kesiapsiagaan kecemasan, Wise menjual makanannya dalam jumlah banyak. Anda boleh membeli makanan individu dalam 6 beg atau memilih sampel kit yang menyediakan pelbagai makanan pembuka dan sarapan pagi. Makanan Bijaksana lebih murah daripada pilihan makanan ransel kering beku lain kerana menggunakan bahan buatan dan pengisi.
Pesan Chili Mac dengan Beef 6-pack di sini .
Alternatif Dehidrat
Walaupun tidak dikeringkan dengan beku, makanan dehidrasi ini patut disebut untuk makanan berkualiti tinggi dan populariti di kalangan pengembara. Anda boleh menyediakan makanan ini sama seperti makanan ransel kering beku. Cukup masukkan air panas, rendam dan makan.
Backpacker's Bistro
- Kalori Setiap Pouch: 330cal
- Harga setiap 100 Kalori: $ 2.73
Chef Melissa Lynn Lieser menggunakan latihan kuliner dan minatnya untuk makanan keseluruhan untuk membuat Backpacker's Bistro, barisan makanan ransel berkhasiat dengan sentuhan gourmet. Lieser membuat semua makanan Backpacker's Bistro dari pangkalannya di Portland, Oregon. Sebilangan besar makanan diperoleh dari ladang tempatan atau pembekal lestari dan dicincang dengan tangan. Makanan yang disediakan kemudian dibakar di dalam ketuhar dan dikeringkan semalaman. Semua sampah dikompos, jadi tidak ada yang dibazirkan.
Backpacker's Bistro melampaui makanan ransel kering beku kering anda. Hidangan sesuai dengan namanya dengan menggunakan bahan berkualiti bistro seperti wain merah, minyak zaitun, pasta buatan sendiri untuk mencipta rasa unik mereka.
Pesan Pil Backpacker's Bistro's Wild Rice dan Mushroom Amazon .
Baik untuk pergi
- Kalori Setiap Pouch: 820cal
- Harga setiap 100 Kalori: $ 1.58
Diasaskan oleh koki Jennifer Schism dan rakan perniagaannya serta suaminya David Koorits, Good To-Go menumpukan pada penyampaian semua makanan semula jadi yang terasa enak di negara ini. Rasa eksotik, dan makanan dibuat dengan ramuan yang boleh anda nyatakan.
Berpusat di Maine, Good To-Go membuat makanan sarapan pagi dan makan malam dalam pakej tunggal dan dua saiz. Syarikat ini menawarkan sebilangan besar resipi lazat yang penuh dengan rasa dan cukup untuk memuaskan rasa lapar pejalan kaki. Selain hidangan dagingnya, Good To-Go juga menyediakan makanan bebas gluten, vegetarian, vegan dan pescatarian.
Pesan Risotto Cendawan Herba Good To-Go RAJA .
Makanan Backpacking Mary Janes Farm Outpost
- Kalori Setiap Beg: 375cal
- Harga setiap 100 Kalori: $ 3.06
Mary Janes Farm lebih dari sekadar pengeluar makanan. Ladang Idaho mengusahakan penginapan roti & sarapan, menawarkan sekolah pertanian dan menjalankan kongsi makanan untuk mereka yang tinggal berhampiran ladang. Sebagai sebahagian daripada pelbagai operasinya, ladang telah mengembangkan pelbagai sarapan organik, makan malam dan makanan pencuci mulut yang dijual melalui laman webnya dan dalam talian, di peruncit seperti REI.
Sebilangan besar makanan terdapat dalam pilihan pembungkusan yang berbeza termasuk kantung Outpost yang direka untuk ransel. Kantung ini mempunyai bahagian bawah kotak yang memungkinkannya berdiri tanpa bantuan dan boleh digunakan untuk merendam dan makan. Paling baik, eco-pouch Outpost bukan aluminium boleh dibakar dalam api.
Pesan Pai Daging Gembala Organik MaryJanesFarm rei.com .
Pemakanan Nomad
- Kalori Setiap Pouch: 600cal
- Harga setiap 100 Kalori: $ 2.33
Nomad Nutrition memotong daging dan menawarkan makanan berasaskan tumbuhan sepenuhnya. Syarikat itu merancang makanannya dengan teliti untuk memenuhi keperluan pemakanan backpacker dengan keseimbangan lemak, protein berasaskan sayur tanpa lemak, dan karbohidrat yang tepat. Kerana makanan berasaskan tumbuhan, makanan Nomad Nutrition mesra vegan, bebas gluten dan bebas soya.
Syarikat ini menggunakan bentuk penyahhidratan unik yang disebut REVdry yang mengekalkan rasa, bau dan tekstur makanan tanpa menggunakan warna buatan, perasa tiruan, bahan kimia yang tidak dapat diucapkan atau bahan pengawet yang tidak diingini. Proses REVdry juga menjimatkan tenaga. Ia enam kali lebih cepat daripada pengeringan beku dan 24 kali lebih cepat daripada penyahhidratan konvensional. Makanan juga menghidrat semula dengan lebih cepat mengambil kira-kira lapan minit rendaman dan bukannya dua puluh.
Nomad Nutrition mengambil makanannya secara tempatan dan kemudian memasaknya seperti anda akan memasaknya di dapur rumah anda. Setelah masuk ke mesin REVdry, makanan dibungkus dan disediakan untuk dihantar. Syarikat itu membuat enam makanan pembuka yang berbeza dan menjualnya dalam pek satu hidangan, pek hidangan dua kali ganda dan paket sampel yang mengandungi banyak makanan.
Pesan Goulash dari Nomad Nutrition dari Amazon .
Peruntukan Patagonia
- Kalori Setiap Pouch: 700-900cal
- Harga setiap 100 Kalori: $ 1.16
Patagonia memasuki pasar makanan pada tahun 2012 dengan tujuan untuk mendorong perubahan persekitaran melalui makanan. Syarikat itu membuat Patagonia Provisions, sebuah bahagian berasingan yang berpusat di California yang bertujuan untuk memperbaiki rantai makanan kita yang rosak dan menunjukkan bahawa pengawalan ekologi dapat menghasilkan makanan yang enak.
Setiap makanan diambil dengan teliti untuk memastikan bahan-bahannya dituai secara lestari oleh petani dan nelayan yang meminimumkan kesan persekitaran mereka. Dalam hal makanan salmonnya, Patagonia hanya membeli ikannya dari nelayan terumbu karang yang menuai salmon secara lestari menggunakan peralatan bertenaga suria. Semasa anda membeli makanan Salmon Liar dari Patagonia Provisions, anda tahu wang anda akan menyokong nelayan tempatan ini dan amalan memancing mereka yang mesra alam.
Perintahkan Cabai Kacang Merah Organik Penyediaan Patagonia laman web mereka .
Produk Ibu Bumi
- Kalori Setiap Pouch: 370cal
- Harga setiap 100 Kalori: $ 0.87
Syarikat makanan milik keluarga ini dari Virginia menawarkan banyak pilihan pengeringan kering dan kering untuk backpacker. Selain buah-buahan dan sayur-sayuran biasa, mereka menawarkan campuran sup yang enak, pelbagai kacang segera, dan protein sayur-sayuran bertekstur. TVP bukan sahaja merupakan kaedah terbaik untuk menambahkan rasa pada makanan anda (bit bacon, ada yang?), Tetapi juga sumber protein yang hebat. Sangat diperlukan di laluan. Tidak perlu dikatakan bahawa Mother Earth Prodcuts adalah pilihan yang bagus untuk pejalan kaki vegan.
Produk mereka boleh dipesan dalam kantung yang boleh ditutup semula, balang plastik atau beg pukal. Semua bahan tidak mengandungi GMO, bebas pengawet, dan mempunyai jangka hayat sehingga 25 tahun. Sebelum makan lelaki ini, anda mesti memasaknya dalam air mendidih selama kira-kira 15 hingga 20 minit.
Lihat pilihan besar Mother Earth Products di motherearthproducts.com .
Latar Belakang dan Sejarah
Makanan ransel kering beku adalah makanan pokok bagi pejalan kaki jarak jauh, tetapi pendaki gunung ini bukanlah satu-satunya yang telah menemui kaedah ringan ini untuk mengawet dan menyimpan makanan. Sudah digunakan selama berabad-abad dan hanya dalam 100 tahun terakhir industri ini digunakan untuk penggunaan komersial.
Makanan pengeringan beku pertama kali digunakan pada akhir abad ke-15 oleh orang Inca yang menyimpan tanaman mereka di kawasan tinggi pergunungan Andes. Suhu sejuk di puncak gunung akan membekukan makanan, sementara paparan angin, matahari, dan ketinggian akan menghilangkan air. Orang Inuit Amerika Utara dan orang-orang Sami Utara Eropah menggunakan teknik serupa untuk memelihara ikan dan makanan lain untuk gaya hidup nomad mereka.
Secara industri, pengeringan beku berlaku selama Perang Dunia II ketika digunakan untuk mengangkut darah menyelamatkan nyawa kepada pasukan di garis depan. Pada tahun 1950-an dan 1960-an, pengeringan beku menjadi cara kegemaran untuk mengawet makanan untuk perlumbaan angkasa dengan NASA dan Whirlpool yang terkenal mengembangkan ais krim kering beku untuk misi Apollo. Ais krim tidak pernah memasuki ruang angkasa, tetapi itu bukan akhir cerita. Sekarang makanan ransel kering beku telah meletup. Ia digunakan bukan hanya oleh angkasawan tetapi juga oleh tentera, pejalan kaki, dan survivalist.
Lebih suka pilihan tanpa stov? Cuba kami Makanan pandai . Merekasedia untuk makan,sarat dengan nutrien (600+ kalori), dan diperbuat daripada bahan semula jadi yang lazat.
Oleh Kelly Hodgkins: Kelly adalah guru backpacking sepenuh masa. Dia boleh ditemui di laluan New Hampshire dan Maine, perjalanan ransel kumpulan terkemuka, larian jejak atau ski alpine.
Mengenai cleverhiker: Setelah melalui jejak Appalachian Trail, Chris Cage membuat pandai untuk menyediakan makanan yang cepat, terisi dan seimbang kepada pengembara. Chris juga menulis Cara Menaiki Laluan Appalachian .
Pendedahan afiliasi: Kami bertujuan untuk memberikan maklumat yang jujur kepada pembaca kami. Kami tidak melakukan jawatan yang ditaja atau berbayar. Sebagai pertukaran untuk merujuk penjualan, kami mungkin menerima komisen kecil melalui pautan afiliasi. Catatan ini mungkin mengandungi pautan afiliasi. Ini tanpa kos tambahan untuk anda.
