Resepi

Kuali unggun api Ratatouille

Dengan cetusan rasa musim panas yang segar dan kaleidoskop warna, ini kuali api unggun ratatouille menangkap keseronokan dan kemeriahan perkhemahan musim panas. Ia merupakan hidangan ringkas dengan persembahan yang mengagumkan, banyak sayur-sayuran dalam musim dan boleh digandingkan dengan hampir apa sahaja pada menu anda.

Ratatouille dalam kuali dengan unggun api di latar belakang

Salah satu perkara yang paling kami gemari tentang musim panas ialah banyaknya hasil segar dalam musim. Sudah tentu, anda boleh menemui kebanyakan sayur-sayuran ini sepanjang tahun di megamart tempatan anda, tetapi semuanya terasa lebih enak pada musim panas! Dan salah satu hidangan terbaik untuk mempamerkan hadiah ini ialah ratatouille.

ulasan alat go girl pee

Jangan biarkan persembahan yang sangat fotogenik itu menipu anda–ratatouille sebenarnya adalah hidangan yang sangat ringkas, menggunakan bahan asas dan mempunyai kaedah memasak yang hampir tidak mudah. Tetapi seperti banyak perkara yang kelihatan tanpa usaha dalam hidup, syaitan berada dalam kerja persediaan.

Borang Langganan (#4)

Simpan siaran ini!

Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.

JIMAT!

Ini adalah resipi yang bagus untuk melatih kemahiran pisau anda, kerana ia memerlukan banyak mencincang. Tiada yang mewah, cuma banyak cincin yang dihiris nipis. Tetapi sebaik sahaja perkara itu hilang, pemasangan dan memasak adalah sangat mudah.

Ratatouille ialah hidangan yang bagus untuk dibuat di tapak perkhemahan kerana ia berpasangan dengan beberapa perkara lain. Hidangkan di atas pasta, nasi, polenta. Sesuai dengan beberapa ayam panggang atau stik, atau roti bawang putih unggun api. Terdapat banyak pilihan untuk dipilih!

Jadi apa tunggu lagi, mari buat kuali api unggun ratatouille!

Mengapa Kami Menyukainya:

Menangkap suasana segar musim panas. Warna terang, hasil dalam musim, menyeronokkan dan mengujakan.
Tiada satu pun daripada hasil yang perlu disejukkan, membebaskan banyak ruang dalam anda lebih sejuk .
Tunjukkan pembentangan penyumbat. Instagramablity yang sangat tinggi.
Selepas semua kerja pemasangan yang cerewet selesai, ia adalah penyelenggaraan yang sangat rendah, makanan yang rendah dan perlahan untuk dimasak.
Boleh digandingkan dengan nasi, pasta, roti berkerak, polenta, daging panggang. Pada asasnya, ia sesuai dengan apa sahaja!

bahan-bahan

bawang: Bawang kecil dihiris halus, atau separuh daripada bawang besar. Kami tidak peduli untuk memerah sebelum menambah tomato yang dihancurkan, kerana resipi ini cukup cerewet tanpa langkah tambahan. Mereka akan memasak dalam sos dengan baik. Tetapi jika anda ingin menumis ringan sebelum dimulakan, anda dialu-alukan.

Tomato hancur: Ini akan menjadi asas sos anda. Tomato San Marzano yang dihancurkan adalah yang terbaik, jika anda boleh menemuinya.

tempat perkhemahan yang hebat berhampiran saya

Terung Cina: Tidak seperti terung Globe berkulit gelap dan berbulu, terung Cina mempunyai warna ungu dan profil langsing yang panjang (terung Jepun juga akan berfungsi). Walaupun tidak banyak perbezaan rasa dalam hidangan ini, diameter yang lebih nipis lebih hampir sepadan dengan zucchini dan skuasy.

Zucchini & Labu Musim Panas Kuning: Anda sedang mencari zucchini dan skuasy yang mempunyai diameter yang lebih kurang sama. Mereka tidak perlu betul-betul sama. Ia hanya akan memudahkan pemasangan.

Tomato Roma: Roma tersedia secara meluas, tidak memerlukan kos yang besar, dan, yang paling penting, mempunyai dimensi yang betul! Jika anda boleh menemui tomato pusaka bersaiz yang betul dan mahu menggunakannya sebaliknya, maka dengan segala cara, lakukannya!

Garam, lada, serbuk bawang putih: Ini adalah satu-satunya rempah ratus yang kami gunakan untuk hidangan ini. Kami selalunya tidak berkhemah dengan rak rempah yang penuh, jadi lebih baik untuk mendailnya kepada perkara yang penting.

peralatan

10 Kuali Besi Tuang: Kami menggunakan kami 10 Kuali besi tuang Lodge untuk resipi ini, yang ternyata banyak untuk empat hidangan. Besi tuang ialah apa yang anda ingin gunakan di atas api unggun, kerana ia berfungsi dengan baik untuk mengekalkan haba dan tidak mempunyai komponen plastik yang boleh cair.

Kerajang Aluminium (Atau Tudung): Untuk mensimulasikan penaik, anda perlu menutup kuali semasa ia di atas api. Jika anda mempunyai penutup (tanpa plastik), anda boleh menggunakannya. Jika tidak, anda boleh menggunakan kepingan kecil aluminium foil seperti yang kami lakukan.

Sarung Tangan Tahan Panas: Walaupun besi tuang bagus untuk mengekalkan haba, ia tidak begitu baik untuk mengalirkan haba secara sekata. Ini bermakna anda perlu memutarkan kuali secara berkala untuk memastikan anda tidak membina tempat yang panas di satu tempat. Ini sarung tangan tahan panas adalah hebat untuk ini. Mereka menjadikan besi tuang bergerak dan melaraskan jeriji gril mudah dan selamat.

Ratatouille dalam kuali di atas api unggun

Cara membuat ratatouille unggun api

Langkah pertama ialah menyediakan unggun api atau gril propana anda. Untuk unggun api, anda menyasarkan untuk memasak dengan api sederhana rendah. Sebaik-baiknya di atas bara arang yang panas. Jadi ambil langkah untuk menyediakan unggun api anda. Untuk lebih banyak cadangan tentang cara memasak di atas api unggun, lihat artikel kami di sini .

cara membuat lebih ringan dengan barang-barang rumah

Langkah pertama ialah cincang halus/garis sempadan cincang bawang kecil (atau separuh bawang besar). Dalam kuali besi tuang yang disapu sedikit minyak, taburkan bawang ke dalam satu lapisan yang sekata. Jika anda mahu, anda boleh meluangkan beberapa minit untuk memerangkannya sedikit di atas unggun api untuk memujuk rasa manisnya. Atau langkau sahaja. Bawang akan masak dalam sos.

Seterusnya, buka tin tomato yang telah dihancurkan dan sapukan pada lapisan yang rata di atas bawang. Masukkan 1/2 sudu teh garam, 1/2 sudu teh serbuk bawang putih, sedikit lada sulah, dan kacau. Letakkan 4-5 helai daun selasih ke dalam tomato yang telah dihancurkan.

Anda kini bersedia untuk mula memotong. Dengan menggunakan pisau tajam, potong nipis terung, zucchini, labu kuning dan tomato anda ke dalam gelang selebar kira-kira 1/4'. (Pisau bergerigi adalah yang terbaik untuk tomato).

Anda kini boleh mula memasang rangkaian conga anda. Selang seli warna dan cuba memadankan kepingan bersaiz sama dengan kepingan bersaiz serupa, letakkan hirisan sayuran anda di tepi sekitar bahagian luar kuali anda. Setelah cincin luar selesai, anda boleh mengisi bahagian tengah.

Dalam mangkuk kecil atau ramekin, tambahkan 1 sudu teh garam, 1/2 serbuk bawang putih, dan beberapa celah lada. Kemudian masukkan 1/4 cawan minyak zaitun. Menggunakan berus silikon, campurkan minyak dan rempah bersama sehingga digabungkan, dan kemudian mula menyapu campuran ke sayur-sayuran anda. Cuba yang terbaik untuk masuk di antara kepingan. Pastikan anda menggunakan semua campuran ini.

jaket bawah patagonia ultralight vs sweater bawah

Sekarang tutup kuali dengan kerajang aluminium dan letakkan di atas jeriji gril di atas api. Anda sedang mencari haba tidak langsung sederhana rendah, lebih baik daripada bara api. Bergantung pada keadaan khusus anda, masa memasak perlu mengambil masa kira-kira sejam. Pastikan api padam ke tepi, supaya anda boleh mengisi semula bara apabila ia mula padam.

Hidangan sudah siap apabila semua sayur-sayuran lembut dan lembut, tetapi belum lagi lembek. Teratas dengan hirisan basil segar dan hidangkan!