15 Petua Memasak Kesyukuran Semasa Berkhemah
Jika anda berfikir untuk menghabiskan Kesyukuran di sekitar unggun api tahun ini, kami mempunyai beberapa petua untuk menjayakan hari ayam belanda luar anda!
Walaupun ramai rakyat Amerika merayakan Kesyukuran dengan menjejalkan seberapa ramai saudara mara yang mereka boleh ke dalam bilik tunggal, sesetengah pengekhemah lebih suka menikmati Kesyukuran di ruang luar yang luas. Kami akan membenarkan anda menilai senario mana yang terdengar lebih gila.
Kami telah memasak untuk kumpulan besar semasa berkhemah sebelum ini, dan ia sentiasa menjadi letupan. Kami juga meraikan Kesyukuran Kanada satu tahun semasa berkhemah dengan rakan-rakan di Taman Negara Banff di Alberta.
Borang Langganan (#4)
D
Simpan siaran ini!
Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.
JIMAT!Tetapi, Kesyukuran bukanlah hidangan biasa, dan pastinya terdapat beberapa cabaran logistik yang datang bersama-sama dengan menyediakan hidangan berkumpulan yang besar… di tapak perkhemahan…pada akhir November.
Jadi, jika anda berfikir tentang mempertahankan tradisi (atau memulakan tradisi baharu) dan pergi berkhemah untuk Kesyukuran tahun ini, kami berharap petua ini membantu hidangan anda bersatu tanpa sebarang halangan.
paket kopi segera dengan krimer dan gula
Kami juga telah menyertakan sekumpulan resipi Kesyukuran mesra kem yang hebat pada penghujung siaran ini untuk membantu anda mula merancang menu anda!
Jika menganjurkan Majlis Kesyukuran di tapak perkhemahan sama sekali bukan persoalan untuk keluarga anda (yang, secara jujurnya, sangat difahami) pertimbangkan untuk menganjurkan Friendsgiving di luar rumah. Walaupun anda tidak boleh memilih keluarga anda, anda boleh memilih rakan anda - dan diharapkan rakan tersebut suka berkhemah sama seperti anda.
Petua memasak Kesyukuran semasa berkhemah
Kami merangkumi banyak petua umum tentang perkhemahan musim bahu di kami Perkhemahan Musim Gugur panduan, yang patut dilawati jika anda melakukan perjalanan perkhemahan Thanksgiving. Tetapi di bawah ini kami berkongsi petua yang paling penting kerana ia berkaitan dengan menganjurkan Campsgiving.
Buat tempahan tapak perkhemahan
Jika anda merancang untuk berkhemah pada hujung minggu Kesyukuran, anda pasti ingin membuat tempahan. Walaupun tapak perkhemahan biasanya lebih mudah diperoleh pada musim luruh, hujung minggu Thanksgiving adalah pengecualian.
Banyak tapak perkhemahan mula ditutup untuk musim sejuk (mengurangkan bekalan yang ada), manakala perkhemahan hujung minggu yang bermotivasi mencari acara besar terakhir musim ini (meningkatkan permintaan).
Pembungkusan dan perancangan
Daripada semua perjalanan perkhemahan yang anda lakukan tahun ini, ini bukanlah satu untuk melupakan sesuatu yang kritikal seperti pembuka tin! Pastikan anda mempunyai semua yang anda perlukan dengan menggunakan senarai semak.
Kami mempunyai senarai semak perkhemahan kereta yang hebat yang kami gunakan untuk setiap perjalanan yang kami lakukan. Muat turun, simpan, cetak dan tandakan setiap item satu demi satu semasa anda mengemas.
Semak Ramalan Cuaca
Satu atau dua hari sebelum perjalanan perkhemahan anda, semak ramalan. Sekiranya terdapat sedikit kemungkinan hujan mungkin turun, anda pasti mahu bawa a kanopi timbul atau tarp hujan . Anda juga mungkin ingin membawa pemanggang Weber untuk memasak, kerana hujan dan unggun api tidak menghasilkan campuran yang baik.
Jika ia akan menjadi sejuk, bawa kayu tambahan untuk memastikan anda mempunyai kayu api yang mencukupi untuk memastikan api unggun menyala sepanjang hari. Selain itu, jika anda memasak menggunakan dapur kem propana, bawa minyak tambahan. Anda akan menggunakan lebih banyak bahan api apabila cuaca sejuk daripada yang anda lakukan pada musim panas.
Kekalkan Cita-cita Anda
Semua orang mahu berayun ke pagar pada Hari Kesyukuran, tetapi tugasan yang mudah pun boleh menjadi lebih sukar apabila anda berkhemah, jadi lebih baik untuk mengurangkan jangkaan anda.
Kami percaya hidangan yang ringkas dan disediakan dengan baik adalah jauh lebih mengagumkan daripada mana-mana hidangan yang tinggi dan pengeluaran yang tinggi. Jadi lupakan tetapan pinggan yang rumit, Turducken yang digoreng dan pai epal yang dibakar daripada calar. Pastikan ia mudah.
Kurangkan ayam belanda, maksimumkan bahagian tepi
Percubaan untuk memanggang ayam belanda di tapak perkhemahan adalah kebodohan yang bodoh. Ini adalah usaha yang mempunyai kepentingan tinggi di rumah, tidak kira di tapak perkhemahan, di mana anda akan mempunyai alat yang jauh lebih sedikit untuk mengawal proses tersebut. Selain itu, apa yang anda akan lakukan dengan semua sisa itu?
Itulah sebabnya kami mencadangkan untuk memfokus pada sisi, yang mempunyai nisbah usaha-untuk-ganjaran yang lebih tinggi.
Turki masih boleh menjadi sebahagian daripada menu, tetapi terdapat banyak cara untuk memasukkannya tanpa menundukkan diri anda kepada keterukan untuk mencuba memasak burung besar di tapak perkhemahan. Semak kami ayam belanda & mangkuk skuasy pemadat atau bebola daging kesyukuran.
Sediakan Apa Yang Anda Boleh Di Rumah
Walaupun ini mungkin terasa seperti menipu, lebih banyak yang anda boleh lakukan dalam keselesaan dapur rumah, lebih baik pengalaman keseluruhan anda di tapak perkhemahan.
Pra-ukur dan pra-cincang apa sahaja yang anda boleh. Jika anda memerap apa-apa, mulakan malam sebelumnya. Membakar pai labu? Lakukan di dalam ketuhar di rumah dan panaskan semula di tapak perkhemahan. Pada asasnya, apa sahaja yang boleh dilakukan lebih awal, harus dilakukan lebih awal.
Baca lagi bagaimana untuk membungkus penyejuk supaya anda boleh mengangkut semua hidangan anda yang telah disediakan dan pra-buat dengan selamat ke tapak perkhemahan anda.
Rancang untuk Tiba Awal
Ia menjadi lebih gelap dengan lebih cepat pada akhir November berbanding musim panas, jadi rancang untuk tiba di tapak perkhemahan anda seawal mungkin. Dan walaupun boleh menyenangkan untuk melepak di tapak perkhemahan selepas gelap—terutamanya jika anda mempunyai unggun api yang selesa, pencahayaan yang baik dan jaket bengkak yang hangat—anda tidak mahu bersiap sedia dalam gelap.
Jadi kemaskan kereta pada malam sebelumnya dan mulakan kereta itu dengan lebih awal, kerana anda akan mahu memanfaatkan sepenuhnya beberapa waktu siang yang berharga yang anda miliki.
Menetapkan & Menjadi Tersusun
Tahan keinginan untuk terus masuk dan mula memasak sebaik sahaja anda sampai ke tapak anda. Ya, anda memang ingin memulakan sesuatu lebih awal, tetapi mengambil sedikit masa untuk menyiapkan diri anda boleh membantu mengurangkan tekanan dan huru-hara kemudian. Berikut ialah beberapa petua untuk membantu mengatur dan menyediakan ruang.
Unggun api
Jika anda merancang memasak di atas api unggun , mulakan ini. Sebab paling kerap mengapa makanan kami lambat adalah kerana kami memandang rendah berapa lama masa yang diperlukan untuk menghidupkan api dan kemudian dibakar menjadi bara yang boleh digunakan. Kami amat mengesyorkan menggunakan a gabungan kayu dan arang untuk mempercepatkan proses ini.
Sediakan kawasan memasak anda
Tentukan di mana anda mahu kawasan memasak anda. Dalam dunia yang ideal, sangat bagus jika ia tidak berada di meja berkelah yang sama yang anda rancang untuk gunakan untuk berkhidmat kepada semua orang. Dapur kem yang berdedikasi atau malah meja kem lipat tambahan benar-benar boleh mengembangkan ruang memasak anda.
Tetapkan pemandangan (dan jadual)
Hampir setiap tapak perkhemahan yang ditubuhkan dilengkapi dengan meja berkelah, yang sesuai untuk menghidangkan kira-kira 8, mungkin 10 orang. Alas meja boleh pergi jauh untuk mengelaskan meja yang sudah usang cuaca. Kon pain boleh membuat bahagian tengah yang bagus . Tanglung meja (sebaik-baiknya memancarkan cahaya ke bawah) bagus untuk pencahayaan. Dan jika ia akan menjadi sejuk, beberapa selimut boleh membuat kerusi bangku yang sejuk berasa sangat selesa.
Petua: Semua penetapan tugas jadual adalah perwakilan yang hebat kepada kerja orang lain.
Pinggan mangkuk
Buat rancangan untuk ke mana hidangan kotor akan pergi. Tong plastik bersaiz besar boleh berfungsi sebagai sinki, atau ditutup dan dibawa pulang ke rumah untuk diuruskan kemudian.
Selain itu, jika terdapat sebarang hidangan yang anda 100% wajar menggunakan pinggan kertas boleh kompos—ini dia! Lakukan dan selamatkan diri anda daripada kerumitan selepas makan malam.
Nyalakan Tapak Perkhemahan Anda
Cara terbaik untuk memanjangkan keajaiban hingga ke petang ialah dengan unggun api yang menderu dan banyak lampu.
Unggun api: Bukan sahaja mempunyai unggun api sumber haba luar yang terbaik, tetapi ia juga memberikan cahaya romantis dan berkilauan itu.
Lampu berkelip: Ini Lampu berkelip LED datang dalam barisan yang panjang dan boleh digantung di antara dahan, di bahagian atas kanopi pop timbul, atau dililit pada pokok. Ia perlu dipasang, yang kami kendalikan dengan Jackery kami bateri perkhemahan .
Lampu dongeng berkuasa bateri: Ini lampu dongeng sangat bagus untuk berselerak di tengah-tengah meja. Ia dikuasakan oleh bateri AA dan mengeluarkan cahaya ambien yang bagus.
Tanglung: Tanglung sangat bagus, tetapi anda perlu mencari cara untuk menggantungnya di atas tempat anda duduk. Jika tidak, mereka akan memancarkan cahaya terus ke mata anda.
Lampu depan: Tiada pengganti untuk pencahayaan tugas bebas tangan, arah, lampu depan. Jika anda sedang memasak atau membasuh pinggan, lampu depan adalah ideal.
Mewakilkan tugas: Walaupun beberapa orang menyediakan makanan, orang lain boleh bertanggungjawab untuk menjaga api.
Jangan Cuba Mengadakan Makan Malam Kesyukuran
Ini adalah kesilapan terbesar kami semasa perjalanan perkhemahan Thanksgiving pertama kami. Walaupun anda mungkin mahu memainkan peranan sebagai hos, adalah lebih baik untuk melibatkan orang ramai!
Penganjuran a Kesyukuran ala potluck adalah cara yang baik untuk mengagihkan tanggungjawab dan sangat berbaloi dengan beberapa teks kumpulan untuk menyelesaikan siapa yang membawa apa.
Apabila anda berada di tapak perkhemahan, pastikan anda mengagihkan tugas seperti memotong sayur-sayuran, membelah kayu, menjaga periuk atau membuat koktel.
Di mana sahaja anda boleh, galakkan penyertaan orang ramai. Orang ramai secara semula jadi ingin membantu semasa memasak, jadi biarkan mereka menjadi sebahagian daripada proses itu!
Mulakan Memasak Awal
Apabila anda berada di luar, semuanya mengambil masa lebih lama daripada yang dijangkakan. Ia adalah tetapan yang tidak biasa, peralatannya kurang ideal, dan segala-galanya boleh tersasar. Selain itu, kini jam telah digulung semula, ia mula menjadi lebih gelap (dan lebih sejuk) jauh lebih cepat daripada yang anda jangkakan.
kasut lari trail kering cepat
Jadi mulakan api awal dan berikan diri anda banyak cahaya siang untuk mula memasak. Gunakan apl cuaca anda untuk menentukan waktu matahari terbenam di lokasi anda, dan kemudian rancang hidangan anda dengan sewajarnya.
Bekas dengan penutup–seperti ini mangkuk terlindung -akan membantu mengekalkan bahagian badan anda hangat
Cara Menjaga Makanan Anda Hangat
Percubaan untuk menghidangkan hidangan panas apabila udara luar berada di bawah suhu bilik adalah satu cabaran. Segala-galanya menyejuk lebih cepat daripada di rumah. Syukurlah terdapat beberapa helah yang boleh anda gunakan untuk memastikan semuanya menjadi panas apabila loceng makan malam berbunyi.
Simpan Perkara yang Dilindungi: Haba naik. Apa-apa perkara hangat yang ditemui akan kehilangan satu tan haba dari bahagian atas. Oleh itu, seboleh-bolehnya tutup makanan anda dengan penutup atau aluminium foil.
Alat Memasak/Perkakas Sajian Besi Tuang: Kuali dan periuk besi tuang berfungsi dengan baik untuk mengekalkan haba. Ia bagus untuk memasak di atas api unggun atau dapur kem. Dan jika diletakkan pada trivet bertebat, ia juga menjadi hidangan hidangan yang hebat-semuanya sambil mengekalkan makanan hangat untuk jangka masa yang panjang.
Pembakar belakang unggun api: Jika anda mempunyai unggun api dengan jeriji gril boleh laras (standard di kebanyakan tapak perkhemahan), cara terbaik untuk memastikan keadaan hangat adalah dengan mencipta zon pemanasan api yang rendah. Ini adalah tempat yang bagus untuk menyimpan barang sementara bahagian lain makanan telah selesai.
Alat Minuman Bertebat: Ingin menikmati toddy panas yang hangat? Atau mungkin beberapa wain mulled? Cara terbaik untuk memastikan minuman hangat anda hangat adalah dengan alat minuman bertebat .
Mangkuk bertebat: Walaupun ini mungkin sedikit perbelanjaan untuk digunakan untuk tetapan tempat semua orang, ini mangkuk terlindung dari Hydroflask adalah luar biasa. Kami mendapati ia amat berguna sebagai hidangan hidangan. Ia didatangkan dengan penutup boleh kedap yang benar-benar memerangkap haba.
Gunakan penyejuk tambahan untuk memastikan keadaan hangat: Penyejuk hanyalah sebuah kotak bertebat yang besar dan akan mengekalkan kehangatan dan juga mengekalkan keadaan sejuk. Isi beberapa Botol nalgene dengan air mendidih (atau mana-mana bekas boleh kedap lain yang boleh menampung air panas) dan letakkannya di dalam peti sejuk dan bukannya ais.
Minuman Suam Adalah Pembuka selera Terbaik
Ini berfungsi untuk kedua-dua Kesyukuran dalaman dan luaran. sama ada ia coklat panas , wain mulled , cider epal panas , a toddy panas , atau chai labu berduri , menghirup minuman hangat adalah cara yang bagus untuk menyelami semangat percutian sambil kekal hangat. Kami cadangkan menyediakan periuk besar seperti mangkuk penebuk parti dan biarkan ia mendidih di atas api.
Pencuci mulut yang Mudah Dipasang
Selepas memasak seluruh hidangan di luar, cuba menyediakan pencuci mulut yang rumit memerlukan usaha yang sangat hebat. Pilihan terbaik ialah membuat pencuci mulut anda lebih awal dan hanya panaskan semula di tapak perkhemahan.
resipi vegetarian ketuhar belanda le creuset
Tetapi jika anda bersedia untuk membuat sesuatu di lokasi, kami mempunyai beberapa yang mudah untuk dipasang pencuci mulut anda boleh cuba. A rangup tak bakar sangat bagus jika anda menggunakan dapur kem, atau jika anda mempunyai ketuhar Belanda dan sudah mempunyai unggun api, anda boleh mencuba ini dengan agak mudah, kebanyakannya secara lepas tangan Dutch Oven Apple Cobbler .
Mempunyai Pelan Untuk Mencuci Pinggan & Sisa Makanan
Memasak untuk satu kumpulan boleh memberi tekanan yang cukup, jangan risau tentang timbunan pinggan mangkuk yang perlu anda basuh dalam gelap selepas semuanya dikatakan dan dilakukan.
Bawa bekas yang boleh ditutup semula untuk sisa
Salah satu bahagian terbaik Kesyukuran di rumah ialah semua sisa makanan, tetapi jika anda tidak mempunyai tempat untuk menyimpannya, sisa perkhemahan boleh menjadi masalah besar. Jadi fikir ke hadapan dan bungkus sedikit bekas tambahan yang boleh anda simpan dalam peti sejuk anda. Bawa bersama anda besi pai dan anda boleh membuat baki sandwic besi pai untuk makan tengah hari pada hari berikutnya!
Buat rancangan untuk mengendalikan mencuci pinggan mangkuk
Walaupun anda melakukan pejal besar sendiri dengan menggunakan pinggan kertas boleh kompos untuk pinggan mangkuk, anda masih perlu berurusan dengan semua hidangan hidangan, perak dan alat memasak. Di bawah ialah susunan operasi yang baik untuk diikuti.
- Lap atau kikis semua sisa makanan pepejal ke dalam tong sampah. Dengan menggunakan beberapa tuala kertas korban di sini, anda boleh menyelamatkan diri anda daripada banyak kekacauan nanti.
- Teroka jika tapak perkhemahan anda mempunyai stesen basuh pinggan mangkuk. Ramai yang tidak, tetapi jika ia berlaku. Gunakannya! Ia akan menjadi pilihan terbaik setakat ini.
- Rekrut atau kerahan sukarelawan—tugas yang tidak menyenangkan sentiasa lebih menyeronokkan apabila dikongsi dengan orang lain.
- Jika tiada stesen basuh pinggan mangkuk, panaskan periuk besar air di atas dapur atau unggun api. Bukan sahaja menggunakan air suam memudahkan pembersihan, tetapi ia menambahkan sedikit keseronokan kepada tugas yang tidak diingini.
- Anda akan memerlukan dua besen besar : besen basuh, dan besen bilas. Isikan kedua-dua satu perempat daripada air mendidih dan potong dengan air sejuk sehingga ia boleh diterima untuk menggunakan tangan anda (tetapi pastikan ia sepanas mungkin). guna sabun terbiodegradasi untuk besen basuh.
- Seseorang mencuci, seseorang membilas, dan seseorang mengeringkan (atau anda boleh mengeringkan udara dengan rak). Ini memastikan benda bergerak dan memanfaatkan sepenuhnya air panas yang menyejukkan dengan pantas.
- Apabila lengkap, siasat jika terdapat lembangan air sisa di tapak perkhemahan anda. Jika tidak, tuangkan air basuhan kotor melalui penapis mesh ke dalam besen bilas—pisahkan semua pepejal dan buangnya ke dalam tong sampah.
- Siarkan—aka lempar—air kelabu anda merentasi kawasan seluas mungkin. Tinggal sekurang-kurangnya 200 kaki dari sumber air semula jadi seperti sungai atau tasik.
Contoh Menu Kesyukuran Perkhemahan s
Di bawah ini kami telah memasukkan tiga pilihan menu Kesyukuran yang berbeza, setiap satu disesuaikan untuk saiz kumpulan, gaya perkhemahan dan tahap cita-cita.
Contoh Menu #1: Kit Keseluruhan & Caboodle
Menu ini bagus untuk sekumpulan empat (atau dua dengan sisa makanan!) dan pada dasarnya menampilkan semua perisa yang anda harapkan daripada jamuan Kesyukuran klasik.
Bebola Daging Turki dengan Isian, Cranberi dan Kuah
Brussels Sprouts dengan Bacon
Paket Kerajang Ubi Lecek
Contoh Menu #2: Kesyukuran Mellow untuk Dua
Jika anda telah melarikan diri dari hidangan keluarga besar untuk hujung minggu yang santai bersama pasangan atau rakan anda, berikut ialah menu ringkas untuk dua orang. Kami telah menyertakan ayam belanda dan hidangan utama vegetarian untuk anda pilih.
–ATAU–
Risotto Skuasy & Cendawan (pilihan utama vegetarian)
Contoh Menu #3: Batu dari Mana-mana
Cukup berani untuk mencuba perjalanan backpacking Thanksgiving? Jika ya, inilah jamuan Kesyukuran ransel ringan!
Kenduri Kesyukuran Satu Periuk Backpacking
Resipi lain yang diilhamkan oleh Kesyukuran
- Tempe Bakar Maple (vegan)
- Skuasy Butternut Besi Tuang
- Mac & Keju Ketuhar Belanda
- Isi Adas Epal
- Sari Epal Halia
Siaran ini mula-mula diterbitkan pada 11/12/2015 dan dikemas kini pada 2021 untuk memasukkan resipi tambahan.
