Resepi

Stroganoff Daging Lembu Satu Periuk

Belang-belang stik yang enak, cendawan perang, mee telur isi dan sos berkrim, periuk yang satu ini Daging Stroganoff telah dibangunkan khusus untuk dibuat di tapak perkhemahan. Apa yang anda perlukan hanyalah kuali besi tuang untuk bermula.

Stroganoff daging lembu dalam kuali besi tuang di atas papan pemotong kayu

Ia terkenal di kalangan backpacker bahawa stroganoff daging lembu adalah salah satu makanan dehidrasi yang terbaik dalam beg di pasaran. Ia menghangatkan, mengenyangkan, dan sarat dengan perisa umami yang besar. Apabila kami pergi melancong dan tidak mahu memasak, sembilan daripada sepuluh kami akan mengambil beg stroganoff. Kami juga telah melakukan beberapa pendakian berbilang hari di mana kami makan stroganoff setiap malam. Ia hanya bagus.

cara memasak semasa berkhemah

Tetapi bagaimana dengan perkhemahan kereta? Makan makanan dehidrasi kelihatan agak bodoh di negara hadapan, tetapi membuat stroganoff daging lembu tradisional adalah terlalu banyak projek di tapak perkhemahan. Bagaimana jika terdapat stroganoff daging lembu yang ringkas dan ringkas yang mempunyai semua rasa bahan-bahan segar, tetapi juga tidak menyusahkan? Adakah terdapat cara untuk menjadikannya hidangan satu periuk? Kami berusaha untuk mengetahuinya.

Borang Langganan (#4)

Simpan siaran ini!

Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.

JIMAT!

Michael memasak di atas dapur perkhemahan dari pintu belakang

Kami melakukan banyak penyelidikan terlebih dahulu dan menguji versi yang berbeza, baik di dapur mahupun di luar lapangan. Matlamat kami adalah untuk mengekalkan perisa sambil mengalih keluar sebarang unsur yang tidak penting. Kami mencuba beberapa potongan daging yang berbeza, mengurutkan nisbah mi telur kepada sup, dan diuji untuk mencari jumlah krim masam yang betul. Ia adalah salah satu proses pembangunan resipi kami yang lebih meluas (dan lazat).

Pada akhirnya, kami datang dengan a satu periuk stroganoff daging lembu yang bernilai setiap saat yang diperlukan untuk disediakan! Walaupun pastinya memerlukan lebih banyak masa dan tenaga untuk menyediakan daripada menuang air panas ke dalam paket yang telah dihidratkan, kami menjamin anda bahawa perisa yang anda perolehi sangat berbaloi.

Apa yang Kami Suka Mengenainya:
↠ Makanan selesa berkhemah yang luar biasa enak dan sempurna
↠ Membina lapisan demi lapisan perisa dalam kuali yang sama.
↠ Tiada air periuk besar air untuk ditapis untuk mee
↠ Dapatkan banyak perbatuan daripada satu kuali besi tuang itu

Cara membuat stroganoff daging lembu satu periuk

Sebelum anda mula, luangkan sedikit masa untuk merebus cendawan, potong dadu bawang besar, dan kisar bawang putih.

Mulakan dengan memanaskan kuali besi tuang anda di atas api sederhana tinggi. Semasa itu berlaku, garam stik anda secara bebas di kedua-dua belah. Masukkan beberapa sudu besar minyak masak ke dalam kuali, kemudian engkol api sehingga tinggi. Sebaik sahaja minyak mula berasap, letakkan stik di tengah kuali, dan jangan sentuhnya (1).

Biarkan ia hangus pada satu bahagian selama 3-4 minit, balikkan dan bakar pada bahagian bertentangan selama 3-4 minit lagi (2). Keluarkan dari kuali, khemah dengan kerajang aluminium, dan biarkan berehat di atas papan pemotong.

Sementara itu, kecilkan api ke sederhana dan masukkan cendawan dan bawang anda. Jika kuali terasa sedikit kering, boleh tambah sedikit minyak lagi. Tos sekali-sekala dengan penyepit anda, sehingga cendawan dan bawang mula mengambil warna coklat yang bagus (3). Kemudian masukkan bawang putih yang dikisar dan ketuk sehingga wangi.

Sekarang masukkan sup daging. Cecair akan serta-merta mendidih sebaik sahaja ia terkena kuali panas, yang akan menyahgulaskan fond yang tersangkut di bahagian bawah kuali dan mengeluarkan satu tan rasa yang hebat (4).

Masukkan sos Worcestershire, thyme, dan mi telur. Biarkan kuahnya mendidih dan kacau mee dengan kerap. Apabila mi masak mereka akan menyerap sebahagian besar cecair (5).

gambar orang terbesar di dunia

Setelah mee masak sepenuhnya, tiba masanya masukkan asam keping. Dalam bekas kecil meletakkan separuh daripada krim masam dan beberapa sudu penuh dengan sup panas dari kuali (6). Gaul sebati. Proses ini meredakan krim masam supaya ia tidak meleleh sebaik sahaja ia terkena cecair panas dalam kuali. Masukkan krim masam campuran ini ke dalam kuali dan gaul hingga sebati. Kemudian masukkan baki krim masam terus ke kuali (7).

Buka tutup stik anda, potong melawan bijirin, potong menjadi jalur nipis atau medali (8). Masukkan ke dalam mee.

Potong beberapa pasli segar dan taburkan di atas untuk hiasan. Nikmati!

Michael makan stroganoff daging lembu dari kuali besi tuang di tapak perkhemahan

Peralatan yang diperlukan

↠ Dapur Kem: Walaupun anda boleh memasak resipi ini dengan kebanyakan dapur kem standard, jika anda berada di pasaran untuk dapur baharu, kami akan mengesyorkan dapur Chef Kem ini. Ia mempunyai dua penunu 20,000 BTU, yang dua kali lebih panas daripada kebanyakan dapur kem. Ini membolehkan anda meletakkan api besar yang indah pada stik, sambil dapat mendail ke bawah reneh yang benar-benar terkawal untuk mi.

↠ Kuali besi tuang: Besi tuang memberikan rasa yang luar biasa pada stik dan mengekalkan haba seperti tiada alat memasak lain. Kami memasak hidangan ini dalam kuali besi tuang 10 Lodge kami, yang sesuai untuk dua orang. Jika anda menggandakan resipi, maka kuali 12 Lodge adalah lebih baik.

↠ Sarung Tangan Tahan Panas: Besi tuang akan menjerit panas, jadi anda perlu mempunyai sarung tangan tahan haba untuk menggerakkan kuali.

↠ Tong: Anda memerlukan sepasang penyepit yang baik untuk membalikkan stik, menggerakkan cendawan dan mengacau mee telur.

Satu lagi hidangan periuk

↠ Cili Ketuhar Belanda
↠ Satu Periuk Pasta Primavera
↠ Marbella Ayam Oven Belanda
↠ 16 Makanan Perkhemahan Satu Periuk

Stroganoff daging lembu dalam kuali besi tuang di atas papan pemotong kayu

Stroganoff daging lembu dengan mi dalam kuali besi tuang

Stroganoff Daging Lembu Satu Periuk

Stroganoff daging lembu ini ialah hidangan satu kuali yang hebat yang benar-benar akan meningkatkan pengalaman menjamu selera kem anda! Pengarang:Baru Di Luar Grid 4.62daripada44penilaian Jimat Disimpan! Kadar Masa Persediaan:5minit Masa Memasak:25minit Jumlah masa:30minit 4 hidangan

peralatan

Kuali Besi Tuang 10'
Dapur Kem

bahan-bahan

½ pon stik jalur,dihiris mengikut saiz gigitan
1 sudu teh garam
2 sudu besar minyak
8 oz cendawan,berempat
1 bawang merah kecil,dipotong dadu
2 bunga cengkih bawang putih,cincang
1 ½ cawan kuahnya
1 sudu besar sos Worcestershire
1 sudu teh thyme
¼ lb mee telur lebar
½ cawan krim masam penuh lemak, dibahagikan

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

Arahan

Belah cendawan, potong dadu bawang besar, dan kisar bawang putih.
Panaskan minyak dalam kuali 10 bahagian bawah berat sehingga berasap panas. Perasakan stik jalur dengan garam & lada sulah. Masukkan stik ke dalam kuali dan masak, sehingga perang di kedua-dua belah dan masak. Keluarkan dari kuali, khemah dengan kerajang, dan biarkan ia berehat sambil menyediakan sayur-sayuran dan mi.
Kurangkan haba kepada sederhana. Masukkan cendawan dan tumis 5 minit, kacau jarang. Masukkan bawang dan teruskan menumis 5 minit lagi. Masukkan bawang putih dan tumis 1 minit.
Masukkan sup, sos Worcestershire, dan thyme. Gunakan sudu kayu atau spatula untuk mengikis sebarang serpihan coklat di bahagian bawah kuali. Didihkan cecair dengan api yang tinggi. Masukkan mee dan masak mengikut arahan pakej (ini bergantung pada mee yang anda beli - kami mengambil masa 8 minit), kacau sekali-sekala untuk memastikan mee masak sekata.
Setelah mee empuk, keluarkan kuali dari api. Masak separuh krim masam dengan sedikit sos dengan menambah beberapa sudu sup ke dalam krim masam dan kacau - ini akan menaikkan suhu krim masam dan membantu mengelakkannya daripada mengental apabila ditambah ke dalam kuali. Campurkan krim masam terbaja ke dalam kuali, kacau, kemudian masukkan baki krim masam dan kacau hingga sebati.
Potong stik yang telah dimasak menjadi kepingan bersaiz gigitan, masukkan ke dalam kuali, perasakan secukup rasa dan hidangkan!