Resepi

Cara Menyahhidrat Lada Loceng

Lada loceng dehidrasi adalah makanan ruji yang luar biasa serba boleh untuk ada di pantri anda. Sama ada anda seorang tukang masak di rumah, berkemah dalam kereta atau pengembara, balang lada kering ialah cara mudah untuk menambah sayur-sayuran berwarna-warni pada hampir semua hidangan!

Merah, oren, kuning atau hijau, kami menyukai lada loceng dehidrasi tenaga yang cerah dan meriah untuk dihidangkan. Mereka seperti versi sayur-sayuran taburan!

Walaupun lada benggala segar boleh didapati di kedai runcit sepanjang tahun, ia boleh menjadi sangat bagus untuk mempunyai balang lada loceng dehidrasi yang stabil di tangan di pantri. Potongan dehidrasi bersaiz gigitan hanya memerlukan sedikit masa di dalam air panas untuk menghidrat semula, yang bermaksud ia boleh ditambah secara spontan pada banyak hidangan yang berbeza.

Borang Langganan (#4)

D

Simpan siaran ini!

Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.

JIMAT!

Kami menambahnya semasa membuat nasi untuk paella, pasta semasa membuat cili mac, sos seperti bolognese atau marinara, atau hampir semua jenis rebusan. Apa-apa sahaja di mana anda akan memasak sesuatu dalam air panas untuk seketika. Dan apabila anda mempunyai lada kering dalam pantri, menambah beberapa sayur-sayuran boleh menjadi semudah dan santai seperti menambah sedikit garam.

Kami juga suka menggunakan lada loceng yang telah kering untuk mengemas. Mereka hebat dalam semua jenis makan tengah hari pasta yang direndam sejuk serta makan malam ringan seperti kami mangkuk quinoa burrito .

Okey, sudahkah kami menjual kepada anda tentang kehebatan lada loceng yang telah dehidrasi? Hebat, sekarang mari tunjukkan kepada anda betapa mudahnya untuk membuatnya sendiri!

Apakah jenis lada benggala yang boleh dehidrasi?

Anda boleh mengeringkan sebarang warna lada benggala! Lada merah, oren dan kuning akan menjadi lebih manis sedikit dan lebih buah daripada lada benggala hijau kerana kandungan gula yang lebih tinggi yang berkembang apabila lada matang.

Pilih lada organik jika boleh, kerana lada benggala adalah salah satu daripadanya sedozen kotor lebih berkemungkinan mengandungi sisa racun perosak.

Menyediakan & merawat lada benggala untuk dehidrasi

Bersihkan lada benggala:Basuh lada dengan teliti dan keringkan dengan tuala.

Keluarkan batang, biji, dan rusuk putihdan buang.

Potong lada benggala:Dengan menggunakan pisau tajam, potong lada benggala menjadi ¼ hingga ½ segi empat sama, atau menjadi jalur nipis. Anda juga boleh memotongnya menjadi bulatan nipis. Cuba simpan kepingan pada saiz yang seragam untuk membantu pengeringan yang sekata.

• Jika anda menyahhidratkan lada benggala untuk makanan ransel, ambil perhatian bahawa walaupun ia tidak perlu, ia akan terhidrat semula dengan lebih cepat jika dicelur atau dikukus. Untuk merebus, masak seperiuk air hingga mendidih dan masukkan lada benggala yang dihiris atau dicincang. Rebus selama empat minit sebelum tapis lada dan letakkannya di dalam tab mandi ais atau mengalir di bawah air yang sangat sejuk untuk menghentikan proses memasak. Toskan dan keringkan.

Lampu Sorotan Peralatan: Penyahhidrat

Jika anda berada di pasaran untuk penyahhidrat, kami mengesyorkan membeli yang mempunyai suhu boleh laras, yang akan membolehkan anda mendail dalam suhu pengeringan untuk memberikan anda hasil terbaik untuk bahan individu. Dehidrator yang kami cadangkan (dan gunakan) paling kerap ialah COSORI Premium . Anda juga boleh menyemak kami dehidrator terbaik siarkan untuk perbandingan semua dehidrator yang telah kami gunakan dan akan mengesyorkan.

Cara dehidrasi lada benggala

Menyahhidratkan lada benggala agak mudah dan mudah—bahan yang bagus untuk pemula! Setelah kaunter, peralatan dan tangan anda bersih, sediakan dehidrator anda dan ikuti langkah berikut:

Susun lada benggala di atas dulang dehidrator anda.Jika anda menggunakan dulang yang berlubang besar, lapik dengan kertas pacmen atau, lebih baik lagi, pelapik mesh yang dipotong mengikut saiz dulang anda (maklumlah bahawa lada benggala mungkin mengotorkan mesh). Biarkan ruang antara kepingan untuk membolehkan udara beredar.

Dehidrasi pada 125ºF (52ºC) selama 8-12 jamsehingga lada benggala kering dan keras—ia tidak boleh lentur atau bengkok.

• Bergantung pada mesin anda, anda mungkin perlu memutar dulang setiap kali untuk menggalakkan pengeringan yang sekata.

Bagaimana untuk mengetahui bila lada benggala sudah siap

Lada loceng harus keras apabila ia benar-benar kering. Untuk menguji, biarkan ia sejuk, kemudian cuba bengkokkan beberapa keping. Jika ia bengkok, masukkan semula ke dalam dehidrator atau ketuhar untuk kering lebih lama.

Cara menyimpan

Apabila dikeringkan dan disimpan dengan betul, lada loceng yang dehidrasi boleh bertahan sehingga setahun. Berikut ialah petua kami untuk penyimpanan:

• Biarkan lada benggala sejuk sepenuhnya sebelum memindahkannya.
keadaan:Bungkus lada dalam bekas kedap udara yang lutsinar. Periksa setiap hari selama seminggu untuk memeriksa tanda-tanda kelembapan atau pemeluwapan, dan goncang untuk membantu mengelakkan kepingan daripada melekat bersama. Jika tanda-tanda kelembapan muncul, lekatkannya semula ke dalam dehidrator (selagi tiada acuan—dalam kes itu, tolak batch). Selepas seminggu, jika tiada tanda-tanda kelembapan atau acuan, anda boleh membungkusnya untuk penyimpanan jangka panjang.Simpan dalam bekas yang bersih dan kedap udara.Untuk jangka hayat yang lebih lama, pengedap vakum.
• Gunakan a paket bahan pengering penyerap lembapan jika anda menjangkakan membuka bekas dengan kerap, atau jika anda tinggal di kawasan yang mempunyai kelembapan yang tinggi.
Labelkan bekasdengan tarikh dan sebarang butiran penting lain
• Letakkan bekas di dalam a tempat yang sejuk, gelap dan kering —di dalam kabinet pantri berfungsi dengan baik.

Kami secara peribadi suka menyimpan makanan dehidrasi kami dalam balang mason yang telah dimeteraikan dengan vakum menggunakan ini pengedap vakum FoodSaver pegang tangan bersama-sama ini lampiran pengedap balang . Ini memberi kita manfaat pengedap vakum tanpa pembaziran (dan perbelanjaan) beg pengedap vakum plastik. Oleh kerana balangnya jelas, kami memastikan kami menyimpannya di tempat gelap di pantri kami.

pengganti makanan shake protein terbaik

Bagaimana nak guna

Untuk menghidratkan semula lada benggala kering, tutup dalam air mendidih selama 15-20 minit, atau masukkan terus ke dalam hidangan yang cair dan akan masak seketika, seperti cili.

Berikut ialah beberapa cara untuk menggunakan lada benggala anda:

• Tambah pada cili, sup, atau hidangan kaserol
• Hidrat semula dan tambah pada pasta, salad pasta, couscous sayuran atau quinoa
• Hidrat semula dan masukkan ke dalam daging taco yang dikisar
• Masukkannya dengan nasi Sepanyol atau paella
• Masukkan ke dalam sos marinara buatan sendiri
• Tukarkannya menjadi serbuk dan gunakan sebagai perasa atau dalam sapuan kering dan perapan
• Gunakannya dalam makanan ransel/perkhemahan ini:
  • Salad Pasta Rendam Sejuk
  • Mangkuk Burrito Dehidrasi
  • Sup Tortilla Dehidrasi
  • Hummus Lada Merah Dehidrasi
  • Pasta Primavera Backpacking
  • Berebut Sarapan dengan Lada dan Bayam

Penukaran segar kepada dehidrasi

1 lada benggala (1 cawan dicincang) = 3 sudu besar lada benggala kering (kira-kira 10g)

Cetak Resipi

Sebaik sahaja anda berjaya, kami akan gembira jika anda kembali dan meninggalkan penilaian ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️!

Lada Loceng Dehidrasi

Hasil: 1 lada benggala (1 cawan dicincang) = 3 sudu besar lada benggala kering (kira-kira 10g) Pengarang:Baru Di Luar Grid 5daripada 1 penilaian Jimat Disimpan! Kadar Masa Persediaan:10minit minit Masa Penyahhidratan:8Jam Jam Jumlah masa:8Jam Jam 10minit minit 1 lada

peralatan

• Dehidrator
• Bekas simpanan kedap udara
• Pengedap vakum (pilihan)
• Penyerap lembapan (pilihan)

bahan-bahan

• cili belanga,lihat nota 1

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

Arahan

• Mulakan dengan tangan yang bersih, peralatan dan atas meja.
• Sediakan lada benggala—keluarkan dan buang bahagian atas, rusuk putih dan biji. Potong ¼ hingga ½ segi empat sama, atau menjadi jalur nipis.
• Pilihan: Blanch jika mahu. Didihkan periuk air dan masukkan lada benggala yang dihiris atau dicincang. Rebus selama empat minit sebelum tapis lada dan letakkannya di dalam tab mandi ais atau mengalir di bawah air yang sangat sejuk untuk menghentikan proses memasak. Toskan dan keringkan.
• Susun lada benggala di atas dulang dehidrator, menggunakan pelapik jaringan untuk mengelakkan lada daripada jatuh melalui lubang semasa ia mengecut.
• Dehidrasi pada 125ºF (52ºC) selama 6-12 jam sehingga lada benggala kering dan keras—ia tidak seharusnya bengkok (lihat nota 2).

Petua Penyimpanan

• Biarkan lada benggala kering sejuk sepenuhnya sebelum disimpan.
• Penyimpanan jangka pendek: Jika lada benggala akan dimakan dalam masa beberapa minggu, simpan dalam beg zip atas atau bekas bertutup di kaunter atau di dalam pantri.
• Penyimpanan jangka panjang: Keadaan dengan membungkus lada benggala kering secara longgar dalam bekas kedap udara yang lutsinar. Biarkan di kaunter selama seminggu dan periksa setiap hari untuk tanda-tanda kelembapan. Jika pemeluwapan muncul, kembalikan lada benggala ke dalam dehidrator (melainkan jika terdapat tanda-tanda acuan—kemudian, buang seluruh batch). Goncang sekali-sekala untuk mengelakkan kepingan daripada melekat bersama.
• Selepas penyaman udara, simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap sehingga setahun. Pengedap vakum akan membantu memanjangkan jangka hayat dan kualiti lada benggala.

Nota

Nota 1: Penggunaan boleh menggunakan seberapa banyak lada benggala yang boleh dimuatkan dalam dehidrator anda. Nota 2: Jumlah masa bergantung pada mesin anda, jumlah beban dehidrator, kelembapan udara, suhu udara. 6-12 jam adalah satu julat dan anda harus bergantung terutamanya pada rasa dan tekstur lada benggala untuk menentukan kematangan. Kepingan loceng hendaklah kering dan bertekstur keras apabila dikeringkan dengan betul. Untuk menguji, keluarkan kepingan dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Mereka tidak sepatutnya bengkok. Jika mereka mempunyai sebarang tanda kelembapan yang tinggal, masukkan semula ke dalam dehidrator atau ketuhar untuk kering lebih lama. Tunjukkan Pemakanan Sembunyi

Pemakanan (Setiap Hidangan)

Hidangan:3sudu besar (kering)|Kalori:39kcal|Karbohidrat:9g|Protein:2g|Potasium:153mg|Serat:2g|gula:2g

*Pemakanan ialah anggaran berdasarkan maklumat yang diberikan oleh kalkulator pemakanan pihak ketiga

Bahan DehidrasiCetak Resipi Ini