Mentega Kacang Coklat & Gigitan Granola Pisang
Sarat dengan cip coklat, mentega kacang dan pisang, gigitan granola yang dibakar ini adalah snek yang sesuai untuk dibawa ke pengembaraan luar anda yang seterusnya.
Resipi itu dibangunkan dengan kerjasama Coklat Spesies Terancam
Mencari a makanan ringan mendaki untuk menggantikan bar tenaga yang dibeli di kedai yang mahal itu? Gigitan granola buatan sendiri ini adalah tempat yang bagus untuk bermula!
Borang Langganan (#4)
D
Simpan siaran ini!
Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.
JIMAT!Kami menghabiskan banyak masa untuk membangunkan tekstur untuk gigitan jejak ini. (Kami mencuba lebih daripada sedozen lelaran yang berbeza!) Kami mahu mereka lembut dan kenyal, tetapi cukup kukuh untuk disatukan apabila dimasukkan ke dalam beg harian kami. Selepas menghabiskan terlalu banyak masa memikirkan nisbah, kami akhirnya mendapat versi yang sesuai untuk snek jejak.
Walaupun anda juga boleh menjadikannya sebagai a bar granola dan juga, kami secara peribadi menyukai bahagian bersaiz mini bite. Bukan sahaja ia dapat disatukan dengan sangat baik apabila saiznya sebegini, tetapi apabila ia sangat mudah disimpan dan mudah untuk diambil beberapa pada satu masa.
Gigitan granola ini juga menampilkan salah satu trifectas perisa kegemaran kami: coklat, mentega kacang dan pisang. Setiap bahan ini rasanya kaya dan mewah, tetapi dengan cara tersendiri yang unik. Apabila trio kuasa ini digabungkan bersama, sama ada dalam smoothie, bot pisang , atau dalam gigitan granola ini—sesuatu yang ajaib berlaku.
Jadi jika anda ingin mula membuat snek mendaki anda sendiri, ini adalah resipi yang bagus untuk dimulakan. Dengan hanya sebilangan kecil bahan, anda boleh meniru rasa dan tekstur bar tenaga yang dibeli di kedai.
Mengapa kami menyukai Gigitan Granola ini
kaedah terbaik untuk menggantikan elektrolit
- Lembut dan kenyal, namun cukup padat untuk disatukan dalam beg galas anda. Tekstur gigitan granola ini telah dibangunkan khusus untuk kehidupan kasar di laluan itu.
- Serbaguna, sebaik sahaja anda menguasai resipi asas, terdapat bilangan perisa campuran yang tidak terhad.
- Resipi berskala, jadi mudah untuk membuat kumpulan besar.
Bahan Gigitan Granola
Cip coklat gelap: Untuk resipi ini, kami menggunakan Susu Oat Coklat Spesies Terancam + Kerepek Bakar Premium Coklat Gelap , yang diperbuat daripada campuran coklat gelap dan susu oat. Cip coklat ini adalah vegan, perdagangan yang adil, dan rasa yang benar-benar luar biasa! Selain itu, Spesies Terancam menderma 10% daripada keuntungan bersih kepada badan amal yang memberi tumpuan kepada pemuliharaan hidupan liar. Apa yang tidak disukai?
Mentega kacang: Kami lebih suka mentega kacang semulajadi, sedikit masin dan lebih kental. Selain rasa yang tersendiri, mentega kacang juga memasukkan sedikit minyak ke dalam adunan, yang diperlukan untuk melembutkan tekstur gigitan.
pisang: Dari segi rasa, sedikit pisang sangat berguna. Resipi ini sebenarnya hanya memerlukan setengah pisang. Walaupun mungkin menarik untuk hanya menambah keseluruhannya, kami mendapati bahawa kelembapan tambahan pada keseluruhan pisang menjadikan gigitan kurang kenyal dan mempunyai tekstur seperti kek yang lebih rapuh.
Biji Chia: Kami menyukai tekstur dan pemakanan tambahan yang ditambahkan oleh biji chia pada bar ini. Mereka juga menyerap mana-mana air tambahan daripada pisang dan membantu mengikat gigitan bersama-sama.
Sirap Beras Perang: Terdapat beberapa keajaiban melekit yang berlaku dalam sirap beras perang yang sangat penting untuk membantu gigitan granola ini melekat bersama. Kami telah mencuba madu, kami telah mencuba kurma, kami telah mencuba semua jenis mentega kacang. Tiada apa-apa yang berfungsi sama seperti sirap beras perang. Terdapat sebab mengapa hampir setiap bar tenaga di pasaran menggunakan sirap beras.
Oat Gulung Lama: Pilih GF jika perlu.
gula: Kami menguji ini dengan kedua-dua gula perang dan gula tebu biasa, dan kedua-dua versi berfungsi. Resipi akhir kami menggunakan gula perang kerana kami menyukai rasa yang sedikit karamel, tetapi anda boleh menukarnya bergantung pada apa yang anda ada dalam pantri anda.
garam : Bahan pembakar yang kritikal tetapi kadang-kadang terlupa. Pastikan anda tidak meninggalkan garam.
Petua & Trik Gigitan Granola
- Loyang muffin mini silikon
- 1 ½ cawan oat
- ¼ cawan Susu Oat Coklat Spesies Terancam & Cip Coklat Gelap
- 2 sudu besar gula perang
- 1 sudu besar biji chia
- ¼ sudu teh garam
- 2 sudu besar mentega kacang
- ½ pisang,(40 gram)
- ⅓ cawan sirap beras perang
- Panaskan ketuhar kepada 325F.
- Letakkan oat ke dalam pemproses makanan atau pengisar dan nadi sehingga teksturnya hancur tetapi belum tepung. Pindahkan ke mangkuk sederhana. Masukkan potongan coklat, gula perang, biji chia, garam, pisang, mentega kacang, dan sirap beras perang. Kacau sehingga sebati.
- Menggunakan tin muffin mini silikon (atau tin muffin mini logam yang dialas dengan pelapik kek cawan), bahagikan doh sama rata antara rongga. Tekan doh dengan kuat ke dalam kuali menggunakan jari anda atau kaca yang telah digris.
- Bakar selama kira-kira 25 minit, sehingga bahagian atas mula bertukar keemasan. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan ia sejuk di atas kaunter selama sekurang-kurangnya 30 minit, atau sehingga ia sejuk untuk disentuh.
- Keluarkan gigitan dari tin dan simpan dalam bekas kedap udara sehingga lima hari.
Gigitan Granola lwn Bar
Anda boleh membakar resipi ini dalam apa jua saiz loyang yang anda suka. Semasa ujian kami, kami mencuba ini sebagai gigitan, bola (yang diratakan menjadi kuki) dan bar. Jadi jangan ragu untuk menggunakan kek cawan mini, kek cawan penuh, kuali roti mini atau kuali roti penuh, walau bagaimanapun anda mahu ia keluar.
Walau bagaimanapun, perlu diingat, ketinggian campuran anda akan menjejaskan struktur. Ini benar sama ada anda membuat gigitan atau bar. Apabila anda membungkusnya ke dalam loyang sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar, cuba pastikan ketinggiannya antara ½ inci dan ¾ inci. Lebih pendek, dan ia akan menjadi sangat sukar. Lebih tinggi dan ia akan lebih mudah hancur.
cara membuat daging lembu saya sendiri
peralatan
Pemproses makanan: Pemproses makanan ialah cara terbaik untuk menukar oat gulung kuno yang murah kepada tepung oat mewah – yang dijual di kedai, tetapi kosnya lebih tinggi.
Loyang kek cawan mini: Ini adalah loyang pembakar kek cawan mini kami gunakan. Kami menyukainya kerana cawan diperbuat daripada silikon, jadi selepas gigitan granola telah sejuk, kami boleh mengeluarkannya dari bawah tanpa melekat.
Spatula mini : Ini hanyalah perkakas yang sangat berguna untuk dimiliki jika anda bercadang untuk membuat sebarang jumlah baking. Ia bagus untuk membuang cawan penyukat, pemproses makanan dan mana-mana ruang lain yang mungkin tidak muat dengan spatula silikon bersaiz penuh.
Cara Membuat Gigitan Granola, Langkah demi langkah
Mulakan dengan memanaskan ketuhar hingga 325 F. Suhu ketuhar sebenarnya sangat penting semasa membuat bar, kerana anda akan membuat separa karamel gula. Oleh itu, tahan godaan untuk menambah bar sebelum ketuhar berada pada suhu yang betul. Kami sebenarnya suka membiarkan ketuhar berada pada suhu selama 10 minit sebelum menambah apa-apa, untuk memastikan ia benar-benar berada pada suhu yang dibacanya.
Semasa ketuhar berfungsi, anda boleh memproses oat gulung anda dalam pemproses makanan. Kami suka melakukan letupan pendek dan cepat dengan bilah sehingga kami mendapat konsistensi tepung yang dikisar kasar. Jangan pergi sepenuhnya kepada serbuk-ia sepatutnya mempunyai sedikit tekstur padanya. Pindahkan oat yang telah dihancurkan ke dalam mangkuk besar.
Anda kini boleh mula menambah baki bahan kering: cip coklat, gula, biji chia dan garam. Campurkan ini bersama-sama dengan sudu atau spatula sehingga semuanya sebati.
Masukkan pisang. Tahan godaan untuk meletakkan lebih daripada keperluan resipi.
Sekarang masukkan mentega kacang dan sirap beras. Kedua-dua bahan ini sangat melekit dan likat, jadi bersedia. Selepas menyukat jumlah anda dengan satu sudu teh atau cawan penyukat, gunakan spatula mini untuk mencedoknya ke dalam mangkuk untuk memastikan anda mendapat ukuran yang lengkap.
Petua pro: Untuk menangani sirap beras yang tidak dapat dielakkan yang menitis di tepi balang, jangan cuba mengelapnya dengan tuala kertas—ia hanya akan melekat & koyak. Letakkan penutup semula dengan ketat, dan basuh balang di bawah air suam di dalam singki.
Dengan menggunakan garfu, campurkan semua bahan di dalam mangkuk. Ini akan mengambil masa seminit. Pada mulanya, ia akan kelihatan seperti tidak cukup bahan basah. Teruskan. Sirap beras, mentega kacang, dan pisang lecek akhirnya akan menyalut semua oat.
Adalah penting bahawa semua bahan disepadukan sepenuhnya kerana sebarang tompok kering akan menjejaskan struktur gigitan.
Jika anda menggunakan a kuali kek cawan mini silikon , seperti yang kami lakukan, anda boleh teruskan dan mula mengisi slot. Jika anda menggunakan kuali logam tidak melekat, anda perlu memotong jalur kertas parchment untuk bahagian bawahnya atau menggunakan pelapik kek cawan kertas.
Apabila membungkus adunan ke dalam kuali anda, anda ingin mengepamnya menggunakan garpu, sudu atau bahagian bawah gelas (gelas pukulan berfungsi dengan baik).
Setelah semua gigitan anda dibungkus dan sedia, masukkannya ke dalam ketuhar selama 25 minit.
Mereka dilakukan apabila tepi mula kelihatan coklat keemasan. Bahagian tengah masih kelihatan lembut dan mungkin gula akan menggelegak, itu sempurna. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan dalam kuali sehingga ia benar-benar sejuk.
Proses penyejukan inilah yang akan menetapkan gula dan memberikan tekstur tersendiri kepada gigitan granola.
Selepas ia sejuk, simpan dalam bekas yang tertutup dan kedap udara. Ini akan memastikan mereka mengekalkan kelembapannya dan mengekalkan tekstur lembut dan kenyalnya.
Gigitan Granola Coklat Chip
Sarat dengan cip coklat, mentega kacang dan pisang, gigitan granola yang dibakar ini adalah snek yang sesuai untuk dibawa ke pengembaraan luar anda yang seterusnya. Pengarang:Baru Di Luar GridTiada penilaian lagi Jimat Disimpan! Kadar Masa Persediaan:10minit Masa Memasak:25minit Jumlah masa:35minit 24 gigitanperalatan
bahan-bahan
Arahan
Pemakanan (Setiap Hidangan)
Hidangan:1menggigit|Kalori:62kcal|Karbohidrat:10g|Protein:1g|Lemak:2g|Serat:1g|gula:4g*Pemakanan ialah anggaran berdasarkan maklumat yang diberikan oleh kalkulator pemakanan pihak ketiga
Snek MendakiCetak Resipi Ini
