Resepi

Taco Udang Hitam Cajun

Grafik Pinterest dengan bacaan tindanan teks

Tebal, pedas dan sangat cepat dimasak, taco udang hitam Cajun ini memberikan rasa yang mantap yang boleh dikeluarkan dengan mudah dalam beberapa minit.

Tiga taco udang di atas pinggan perak dengan hirisan limau nipis dan semangkuk kecil guacamole di sisi.

Taco. Berkhemah. Terdapat beberapa perkara yang menjadi milik bersama. Kami membuat taco udang hitam ini semasa mengembara di sepanjang pantai California, tetapi secara jujur, kami akan memakannya di mana-mana sahaja. Gelombang letupan udang berperisa Cajun dan Old Bay, bawang merah acar cepat cerah dan guacamole syurga. Ini adalah kombinasi yang menang tidak kira di mana anda berada!

Borang Langganan (#4)

Simpan siaran ini!

Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.

JIMAT!

Bahagian terbaik resipi ini ialah betapa mudahnya untuk disatukan, terutamanya jika anda melakukan sedikit persediaan lebih awal di rumah. Sedikit cerita tentang foto ini: Kami berhenti di tempat ini di sepanjang pantai dengan 30 minit sehingga matahari terbenam. Walaupun selepas memasang dapur dan mengambil gambar, kami masih makan dengan baik sebelum gelap!

Michael duduk di atas sebuah campervan dan memasak di dapur perkhemahan.

peta tempat perlindungan jejak appalachian

Jadi, jika anda mengidamkan malam taco berperisa penuh tanpa komitmen masa yang besar, taco udang hitam Cajun ini memanggil nama anda!

Cara membuat taco udang hitam

Perkara pertama dahulu: Sediakan bahan guacamole anda. Kisar jalapeno, bawang putih, ketumbar, dan ketepikan. Jika anda tidak membuat jeruk bawang sebelum perjalanan anda, anda pasti mahu membuatnya sekarang juga.

Keluarkan ekor dan cengkerang daripada udang jika perlu, dan jika ia basah kuyup akibat penyahbekuan dalam peti sejuk anda, tepuk perlahan-lahan hingga kering (sedikit kelembapan adalah OK). Letakkan udang ke dalam mangkuk besar dan campurkan dalam perasa Cajun dan Old Bay. Toskan sehingga setiap udang ditaburi perasa sepenuhnya.

Blackening adalah teknik yang dipopularkan oleh Paul Prudhomme di New Orleans. Kaedah asal melibatkan mencelupkan protein ke dalam mentega cair, kemudian menyalutnya dengan perasa sebelum membuangnya ke dalam kuali besi tuang panas.

Michael memasak udang dalam kuali besi tuang di atas dapur kem.

Kami melakukan riff kecil kami sendiri mengenai kaedah untuk memudahkan perkhemahan. Daripada mencairkan mentega (yang memerlukan masa tambahan dan/atau hidangan tambahan), kami memanaskan kuali kami terlebih dahulu, kemudian menambah mentega untuk cair. Setelah cair, masukkan udang yang telah diperisakan. Masak di sebelah selama 2-3 minit supaya kerak sedikit hitam terbentuk. Kemudian balikkan dengan spatula sehingga semua udang masak sepenuhnya (merah jambu, pejal dan legap), 1-2 minit lagi. Potong api. Biarkan udang berada di dalam kuali untuk memastikan mereka hangat.

Jika anda mempunyai dapur dua penunu, anda boleh membakar tortilla jagung anda di atas penunu terbuka semasa udang masak. Jika anda menggunakan satu penunu, kemudian bakar tortilla anda sebelum anda memasak udang. Tutup tortilla panggang dengan kain, pinggan atau kerajang untuk mengelakkannya daripada kering.

Buka sebiji avokado dan masukkan ke dalam mangkuk. Buang dalam bahan pengisi (jalapeno cincang, bawang putih, ketumbar). Lecek dalam jus limau nipis dari bawang jeruk anda. Tumbuk bersama. Atau, cuba ini dengan Pineapple Pico de Gallo !

Kumpul taco udang anda dan nikmatilah!

Michael membina taco udang. Kuali besi tuang udang terletak di atas dapur kem di latar belakang.

Persediaan pra-perjalanan + petua lain

Gunakan campuran rempah!

Salah satu cara memasak kem kegemaran kami ialah menggunakan adunan rempah pra-dibuat! Sama ada anda buat sendiri di rumah atau membeli satu dari kedai, ini menjimatkan anda daripada membawa separuh kabinet rempah anda dan mengukur rempah individu di tapak perkhemahan. Berikut adalah campuran kami yang disyorkan untuk resipi ini:Chef Prudhomme Redfish Magicatau perasa Cajun & Teluk Lama .

Sediakan Bawang Merah Acar lebih awal

Potong bawang merah separuh, kemudian potong separuh cincin nipis. Letakkan hirisan bawang dalam bekas yang boleh diguna semula. Perahkan jus 2 biji limau nipis dan masukkan garam. Tutup rapat, goncang untuk mengedarkan jus limau nipis, dan kemudian sejukkan sehingga sedia untuk dipindahkan ke tempat sejuk. Bawang jeruk akan siap dalam masa 30 minit tetapi akan bertahan selama seminggu atau lebih di dalam peti sejuk.

bagaimana cara popcorn di atas api unggun

Menyimpan udang dengan selamat di dalam peti sejuk

Petua terbaik kami untuk mengangkut dan menyimpan udang dengan selamat di dalam peti sejuk anda adalah dengan membeli udang mentah beku, dan kemudian letakkan di dalam peti sejuk anda. Udang akan mencair beku pada suhu yang selamat (dengan andaian penyejuk anda dikekalkan pada 40F atau lebih rendah – iaitu suhu minimum untuk mana-mana makanan yang disejukkan) dan akan sedia untuk anda gunakan selepas satu atau dua hari (sumber: USDA ) .

Jika anda ingin membuat taco ini pada malam pertama anda keluar, nyahbekukan udang di dalam peti sejuk anda di rumah, kemudian pindahkan ke peti sejuk anda sejurus sebelum anda keluar dan masak pada petang itu.

Tiga taco udang di atas pinggan perak dengan hirisan limau nipis dan semangkuk kecil guacamole di sisi. Dapur kem berada di latar belakang.

Peralatan penting

↠ Kuali besi tuang: Besi tuang ialah kuali biasa yang digunakan untuk menghitamkan, dan ia mungkin ada dalam kotak dapur kem anda! Kami juga menyukai besi tuang untuk resipi ini kerana ia mengekalkan haba, memastikan makanan anda hangat cukup lama untuk kembali untuk beberapa saat.

↠ Dapur Kem: Ini adalah dapur kem kami sekarang dan kami menyukainya kerana ia sangat serba boleh–dua penunu berkuasa bermakna anda boleh menghidupkan haba untuk resipi ini, namun ia masih mempunyai kawalan reneh yang hebat.

Makanan perkhemahan lain yang anda akan nikmati

↠ Paket Kerajang Rebus Udang
↠ Taco Ikan Bakar unggun api
↠ Paella makanan laut
↠ Taco Ayam Bakar Ketumbar & Limau

Tiga taco udang di atas pinggan perak dengan hirisan limau nipis dan jalapenos di sebelahnya.

Tiga taco udang di atas pinggan perak dengan hirisan limau nipis dan semangkuk kecil guacamole di sisi.

Taco Udang Hitam

Tebal, pedas dan sangat cepat dimasak, taco udang hitam Cajun ini memberikan rasa yang mantap yang boleh dikeluarkan dengan mudah dalam beberapa minit. Pengarang:Baru Di Luar Grid 5daripada 1 penilaian Jimat Disimpan! Kadar Masa Persediaan:5minit Masa Memasak:10minit Di rumah:10minit Jumlah masa:25minit 8 taco

bahan-bahan

1 lb. udang beku,kupas & devein
1 sudu besar perasa Cajun
1 sudu besar perasa Teluk Lama
2 sudu besar mentega
8 tortilla

Guacamole

1 besar alpukat,atau 2 kecil
1 kecil jalapeno
¼ cawan ketumbar,dicincang
1 bunga cengkih bawang putih

Cepat Acar Bawang

1 kecil Bawang Merah
2 limau nipis
1 sudu teh garam laut

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

Arahan

Di rumah

Buat bawang jeruk sehingga dua hari lebih awal. Hiris nipis bawang merah menjadi separuh bulan dan masukkan ke dalam balang atau mangkuk kecil dengan penutup yang boleh ditutup. Perah limau nipis dan masukkan ke dalam bawang, bersama garam. Tutup bekas, dan goncang. Simpan dalam peti sejuk anda.

Di Kem

Sediakan bahan guacamole: kisar jalapeno, bawang putih, dan ketumbar. Letakkan dalam mangkuk kecil dan ketepikan.
Sediakan tortilla. Balut timbunan 8 tortilla dalam foil dan letakkan di atas penunu dapur atau unggun api anda, terbalikkan sekali-sekala sehingga ia dipanaskan. Atau, bakar setiap tortilla secara berasingan di atas penunu dapur jika anda ingin mereka mengambil sedikit warna. Mengetepikan.
Letakkan udang yang telah dinyahbekukan (lihat nota) dalam mangkuk dan taburkan dengan perasa Cajun dan Old Bay, toskan supaya udang bersalut sama rata.
Cairkan mentega dalam kuali besi tuang dengan api sederhana tinggi hingga tinggi. Sebaik surut buih, masukkan udang. Masak di bahagian pertama selama 2-3 minit, kemudian balik dan masak sehingga udang masak (1-2 minit lagi). Keluarkan dari api.
Semasa udang sedang masak, habiskan guacamole dengan menumbuk alpukat menggunakan sudu atau garpu di dalam mangkuk dengan bahan-bahan lain ditambah sedikit jus limau nipis dari balang bawang jeruk.
Pasang taco. Bahagikan guacamole dan udang di antara tortilla. Teratas dengan jeruk bawang merah (kira-kira satu sudu setiap taco). Nikmati!

Nota

Menyahbeku udang: Udang boleh dicairkan dalam peti sejuk anda - hanya pindahkan beg udang beku dari peti sejuk rumah anda ke peti sejuk anda dan biarkan kira-kira 24 jam untuk mencairkan beku. Jika ini adalah hidangan pertama dalam perjalanan anda, anda boleh memulakan proses penyahbekuan di dalam peti sejuk anda di rumah, kemudian pindahkan ke peti sejuk anda sejurus sebelum anda keluar dan memasaknya pada petang itu. Tunjukkan Pemakanan Sembunyi

Pemakanan (Setiap Hidangan)

*Pemakanan ialah anggaran berdasarkan maklumat yang diberikan oleh kalkulator pemakanan pihak ketiga

Hidangan utama BerkhemahCetak Resipi Ini

Taco Udang Hitam Cajun

Cara membuat taco udang hitam