Resipi Perkhemahan

Ayam Dutch Oven dan Ladu

Satu periuk rebusan ayam berkrim dengan ladu gebu, satu sudu besar di dalamnya dan bacaan tindanan teks"Dutch Oven Chicken & Dumplings" with a website link below.

Satu periuk rebusan ayam berkrim dengan ladu gebu, satu sudu besar di dalamnya dan bacaan tindanan teks

Ayam dan Ladu adalah jenis makanan keselesaan terbaik. Ayam dan sayur-sayuran lembut dalam rebus berkrim yang dihiasi dengan ladu gebu? Ini adalah hidangan lama yang boleh kita dapatkan! Kami suka membuatnya betul-betul di dalam ketuhar Belanda kami untuk penyediaan satu periuk yang mengambil masa hanya kira-kira setengah jam untuk dibuat (tetapi rasanya seperti mereneh selama berjam-jam.) Ringkas, mudah dan nostalgia-tidak dapat mengalahkan trifecta itu!

OPTAD-VIDEO
Mangkuk putih dengan tepi biru dan pinggan berbintik biru memuatkan sup ayam berkrim dan ladu, menampilkan ketulan ayam, lobak merah, saderi, herba dan ladu lembut di atas meja kayu dengan sudu diletakkan di dalamnya.

Mangkuk putih dengan tepi biru dan pinggan berbintik biru memuatkan sup ayam berkrim dan ladu, menampilkan ketulan ayam, lobak merah, saderi, herba dan ladu lembut di atas meja kayu dengan sudu diletakkan di dalamnya.

Ayam dan ladu ketuhar Belanda ialah resipi selesa yang sempurna untuk dibuat di rumah—terutama pada malam yang sejuk dan gelap. Tetapi tahukah anda ayam dan ladu sebenarnya adalah a resipi perkhemahan yang hebat , juga? Ia disatukan dalam satu periuk, dan penyediaan ketuhar Belanda sesuai untuknya memasak di atas unggun api .

Ia juga bagus untuk membuat persediaan lebih awal. Gaulkan ladu, potong ayam, dan potong sayur-sayuran lebih awal daripada masa-maka proses memasak sebenar hampir tidak mudah.

Kami juga terkenal untuk memasak rebusan lebih awal di rumah dan menyediakan doh ladu supaya mereka bersedia untuk pergi, kemudian bungkus semuanya dalam peti sejuk kami. Apabila kami berada di perkhemahan dan bersedia untuk makan, apa yang perlu kami lakukan ialah tuangkan rebusan ke dalam ketuhar Belanda kami, tambahkannya dengan ladu, dan reneh!

Bagi kami, yang ini adalah pada giliran biasa sama ada kami berada di kem atau di rumah. Tidak kira di mana kita berada, ayam dan ladu ketuhar Belanda adalah mudah, selesa, dan sedap melekat pada tulang rusuk!

Dua mangkuk biru dan periuk dengan ayam dan ladu yang dihiasi dengan herba terletak di atas meja kayu desa, menunjukkan kandungan berkrim dengan lobak merah dan saderi yang kelihatan, disertai dengan sudu dalam setiap mangkuk.

bahan-bahan

Untuk ladu:

tepung : Untuk ladu yang paling lembut, kami menggunakan tepung serba guna.
Serbuk penaik r: Untuk ladu yang gebu.
garam : Untuk banyak rasa.
Separuh & separuh : Lemak tambahan pada separuh dan separuh membantu menghasilkan ladu yang lembut dan cair di mulut anda.
Mentega : Lebih banyak lemak dan rasa!

Untuk rebusan:

Minyak : Gunakan minyak masak standard kegemaran anda untuk menumis sayur-sayuran, seperti minyak zaitun.
Bawang besar : Bawang kuning atau bawang putih akan berfungsi dengan baik.
garam : Untuk membantu mengeluarkan lembapan daripada bawang dan menambah rasa pada keseluruhannya.
Bawang putih : Dua ulas bawang putih segar, dikisar halus.
Mentega : Mentega, bersama-sama dengan tepung, membantu menghasilkan roux, yang menghasilkan asas yang tebal dan berkrim untuk ayam dan ladu anda.
Tepung : Gunakan tepung serba guna di sini juga, untuk roux.
Air rebusan ayam : Gunakan air rebusan ayam jenama kegemaran anda. Anda boleh menggantikan sup sayur-sayuran jika itu yang anda ada.
Separuh & separuh : Untuk rebusan yang kaya dan berkrim.
Thyme : Herba ini menambah rasa tanah. Jika anda mempunyai thyme segar, lebih baik! Anda hanya perlu menggunakan dua sudu teh thyme segar berbanding satu sudu teh kering.
daun salam : Mereneh daun bay dalam rebusan ini menambah satu lagi rasa herba yang menenangkan.
Peha ayam : Anda akan mahu paha ayam tanpa tulang, tanpa kulit, dipotong menjadi kepingan satu inci.
lobak merah : Lobak merah yang dipotong dadu menambah rasa, warna, dan sedikit nutrisi sayuran.
saderi : Anda memerlukan satu tangkai kecil saderi, dihiris.

Seseorang yang berbaju kotak-kotak dan bertopi duduk di tepi unggun api, menambah doh pada kuali di atas gril, dikelilingi oleh peralatan luar dan kehijauan yang subur.

Cara Membuat Ayam dan Ladu — Langkah demi Langkah

Pertama, buat ladu. Campurkan tepung, serbuk penaik, dan garam dalam mangkuk bersaiz sederhana, kemudian panaskan separuh dan separuh mentega dalam periuk kecil. Masukkan bahan kering ke dalam bahan basah, gaul dengan garfu hingga menjadi doh yang lembut. Koyakkan adunan ladu kepada lapan bahagian, kemudian ketepikan.

Seterusnya, panaskan minyak dalam ketuhar Belanda dan masukkan bawang dan garam. Masak, kacau, hanya sehingga bawang mula lembut dan mula bertukar menjadi coklat keemasan. Masukkan bawang putih dan mentega, kemudian masukkan tepung dan masak, kacau, sehingga tepung berwarna keemasan pucat.

Tuangkan stok ayam dan separuh setengah, kacau sentiasa supaya adunan tepung sebati. Kemudian, biarkan ia mendidih dan masukkan ayam, lobak merah, dan saderi.

Jika anda memasak ayam dan ladu anda di rumah di atas dapur, pada ketika ini anda perlu mengurangkan api, letakkan ladu di atas, tutup dan reneh sehingga ladu masak.

Jika anda membuatnya di atas api unggun, anda perlu menambah ladu, menutup ketuhar Belanda anda dan meletakkannya di atas katil arang untuk memastikan renehnya stabil. Teratas penutup dengan enam hingga lapan arang, yang akan membantu ladu menghasilkan warna keemasan. Reneh sehingga ladu habis.

Gambar dekat menunjukkan periuk ayam berkrim dan sup sayur-sayuran dengan hirisan lobak merah dan saderi, di atasnya dengan dua ladu perang keemasan dan senduk logam, duduk di atas permukaan kayu desa.

Petua untuk Membuat

Gaulkan ladu dahulu. Sebaik sahaja serbuk penaik menyentuh cecair, ia mula aktif. Membuat ladu terlebih dahulu memberikan serbuk penaik sebagai permulaan, yang membantu menghasilkan ladu yang ringan dan gebu.
Elakkan terlalu masak. Setelah ayam anda masak dan ladu sudah kembang dan empuk, keluarkan dari api. Jika anda terus memasaknya, anda menghadapi risiko ladu anda hancur ke dalam rebusan anda. Tiada siapa yang mahu itu!
Bersedia lebih awal: Buat doh biskut di rumah, potong ayam anda, dan potong sayur dan bawang putih. Simpan adunan, ayam dan campuran sayuran/bawang putih dalam tiga bekas kedap udara atau beg penyimpanan yang berasingan (ditutup dengan baik supaya bau bawang dan bawang putih tidak merebak ke makanan lain di dalam peti sejuk atau peti sejuk anda). Simpannya di dalam peti sejuk atau peti sejuk anda, kemudian apabila tiba masanya untuk membuat ayam dan ladu ketuhar Belanda anda, kebanyakan persediaan sudah selesai!
Buat ke hadapan: Buat rebusan, tolak ladu, sepenuhnya di rumah. Sediakan doh ladu dan simpan secara berasingan dalam bekas kedap udara. Di kem, masukkan rebusan ke dalam ketuhar Belanda dan biarkan ia mendidih. Masukkan ladu, tutup, dan masak seperti yang diarahkan.

Semangkuk sup ayam berkrim dan ladu, dihiasi dengan herba, terletak di atas pinggan berbintik biru di atas meja kayu desa dengan sudu terletak di dalamnya.

Ayam dan Ladu

Ladu mentega, ayam lembut dan sayur-sayuran dalam sos berkrim... Ayam dan Ladu ialah makanan keselesaan terbaik! Pengarang: Baru Di Luar Grid Tiada penilaian lagi Sematkan untuk kemudian Cetak Jimat Disimpan! Kadar Masa Persediaan: 10 minit Masa Memasak: 35 minit Jumlah Masa: 45 minit hidangan

bahan-bahan

ladu

1 cawan tepung serba guna
1 ½ sudu teh serbuk penaik
½ sudu teh garam
½ cawan separuh & separuh
2 sudu besar mentega

rebus

1 sudu besar minyak
1 kecil bawang kuning , dipotong dadu
1 sudu teh garam laut
2 bunga cengkih bawang putih , cincang
2 sudu besar mentega
2 sudu besar tepung serba guna
1 cawan air rebusan ayam
¼ cawan separuh & separuh
1 sudu teh thyme kering
1 daun salam
1 pon peha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit , potong 1 inci
½ cawan lobak merah potong dadu
½ cawan hirisan saderi

Arahan

Untuk membuat ladu, campurkan tepung , serbuk penaik , dan garam dalam mangkuk. Panaskan perlahan-lahan mentega dan setengah setengah dalam periuk kecil sehingga mentega cair, berhati-hati untuk tidak membiarkan cecair mula menggelegak terlalu cepat. Keluarkan dari api dan masukkan bahan kering. Gaulkan dengan garpu sehingga menjadi doh yang lembut. Koyakkan kepada 8 bahagian, kemudian tutup dengan kain dapur dan ketepikan.
Panaskan minyak dalam ketuhar Belanda dengan api sederhana. Setelah panas, masukkan bawang besar dan garam dan masak, kacau selalu, sehingga bawang mula mengambil sedikit warna, kira-kira 3 minit. Tambah bawang putih dan mentega . Setelah mentega cair, masukkan tepung dan masak, kacau kerap, sehingga keemasan, 3-4 minit.
Tuangkan ke dalam stok , separuh dan separuh , thyme , dan daun salam , pukul supaya adunan tepung sebati. Masak hingga mendidih, kemudian masukkan ayam , lobak merah , dan saderi .

Arah Dapur:

Kecilkan api, letakkan ladu di atas, dan tutup. Masak dengan api kecil sehingga ladu masak, 15-20 minit.

Arah unggun api:

Selepas memasukkan ayam, lobak merah, saderi dan ladu, tutup ketuhar Belanda dan letakkan di atas katil arang untuk mengekalkan reneh. Tambah 6-8 arang pada tudung, yang akan membantu memberikan biskut warna emas yang bagus. Masak dengan api kecil sehingga ladu masak, 15-20 minit.

Tunjukkan Pemakanan Sembunyi