Resepi

Berebut Tauhu Kunyit

Grafik Pinterest dengan bacaan tindanan teks

Menggabungkan tauhu berperisa, ubi kentang & cendawan yang lazat serta sayur-sayuran berdaun yang banyak, tauhu yang seimbang ini merupakan salah satu pilihan kegemaran kami sarapan pagi perkhemahan .

Gambar atas kepala tauhu berebut dengan bayam di atas dua pinggan perkhemahan perak.

Apabila kita berkhemah, kita mendapati bahawa apa yang kita makan untuk sarapan pagi benar-benar boleh mempengaruhi perjalanan hari kita. Masa yang kita cuba bertahan dengan hanya segenggam granola atau paket oat segera tidak pernah menjadi baik. Adalah penting untuk meletakkan asas yang kukuh dengan sarapan pagi yang sihat dan seimbang dengan nutrisi - tetapi sial, itu memerlukan masa! Atau adakah ia?

Kami sebenarnya membangunkan tauhu berebut ini untuk diri kami sendiri sebagai sejenis hidangan kerja di belakang tabir. Kami memerlukan sesuatu yang cepat dan mudah untuk dimakan untuk sarapan SEBELUM kami memulakan hari kami mengerjakan projek yang lebih intensif masa (seperti merakam Roti pisang ketuhar Belanda resipi).

Borang Langganan (#4)

ciri lelaki beta

Simpan siaran ini!

Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.

JIMAT!

Semasa kami membina van perkhemahan kami tahun lepas, tauhu berebut ini adalah yang Megan makan hampir setiap pagi.

Memandangkan ia pelbagai nutrisi dan mengandungi banyak protein, ia mempunyai banyak daya tahan. Setiap kali kami membuat ini untuk sarapan pagi, kami tahu kami akan kenyang sehingga makan tengah hari.

Perkara hebat lain tentang tauhu scramble ini adalah apabila anda menguasai teknik asas, anda boleh memasukkan sayur-sayuran yang berbeza atau menambah rempah yang berbeza untuk memastikan ia menarik. Makan perkara yang sama setiap pagi boleh membosankan, jadi bagus apabila anda dapat menyesuaikan resipi asas untuk memasukkan apa sahaja bahan yang anda ada!

Jadi mari kita selami dan sediakan anda dengan salah satu sarapan perkhemahan kegemaran kami!

Bahan Tauhu Scramble

Tauhu Pejal: Walaupun tauhu mungkin tidak kelihatan seperti makanan perkhemahan biasa pada pandangan pertama, kami sebenarnya berpendapat ia lebih mudah untuk ditangani berbanding telur (tiada cangkerang, kurang halus, tiada salmonella). Tauhu bergerak hebat dalam peti sejuk jika anda membungkusnya semula ke dalam bekas boleh ditutup semula anda sendiri. Dengan cara ini anda hanya membawa apa yang anda perlukan untuk perjalanan anda (mungkin bukan keseluruhan blok) dan boleh mengalirkan air terlebih dahulu. Jika anda mengembara tanpa penyejuk, kami telah mula melihat tauhu yang tidak stabil di beberapa pasar raya. Anda juga boleh mengambilnya dalam talian.

Kentang: Mana-mana kentang yang anda ada akan berfungsi, tetapi kami lebih suka kentang kuning berlilin untuk hidangan ini. Seperti semua cincang kentang, semakin kecil anda kiub kentang, semakin cepat ia akan masak. (Anda boleh tahu betapa tergesa-gesa kami dengan saiz kentang kami!)

cendawan: Anda boleh mendail yang mewah atau mengurangkannya dengan pilihan cendawan anda. Kami memilih cendawan putih yang agak asas (sekali lagi, itulah yang kami sediakan) Tetapi jika anda ingin membuat sesuatu yang istimewa, pertimbangkan untuk mengambil morel, cendawan tiram atau shiitakes.

Bawang merah: Apabila kita ingin menggabungkan rasa bawang putih dan tekstur bawang merah, kita menggunakan bawang merah. Ia adalah bahan serba boleh yang kami banyak gunakan semasa berkhemah. Walaupun ia tidak boleh menggantikan sepenuhnya bawang putih atau bawang, apabila kita cuba mengurangkan bahan-bahan, ia adalah satu kompromi yang hebat.

Bayam: Kami menggunakan bayam untuk resipi ini kerana kami ada di tangan, tetapi mana-mana hijau berdaun akan berfungsi. Pertimbangkan juga keteguhan kale, kepedasan arugula, atau warna chard swiss.

Yis Pemakanan: Kami suka menggunakan yis pemakanan dalam perebutan sarapan kami. Ia memberikan rasa pedas-hampir-cheesy yang benar-benar memuji aspek lazat hidangan.

Serbuk kunyit: Ia tidak memerlukan banyak serbuk kunyit untuk mendapatkan rasa dan warna yang anda inginkan. Terlalu banyak dan semuanya akan mula terasa pahit. Jadi masukkan sedikit, kacau, dan rasa.

Gambar mendatar atas tauhu berebut dengan bayam di atas pinggan perkhemahan perak.

Peralatan untuk Membuat Berebut Tauhu

Walaupun anda tidak memerlukan sebarang peralatan khas untuk membuat resipi ini, kami ingin mengambil sedikit masa untuk bercakap tentang jenis kuali yang sesuai untuk resipi ini.

Untuk kebanyakan hash/scramble sarapan berasaskan kentang, kami mengesyorkan menggunakan kuali besi tuang. Besi tuang melakukan kerja yang luar biasa dalam mengekalkan dan memancarkan haba. Kerana ia memancarkan terlalu banyak haba, anda sebenarnya boleh memasak makanan 1 inci di atas permukaan memasak. Profil haba ini bagus untuk memasak kentang, yang terkenal kerana mengambil masa lebih lama daripada yang anda jangkakan untuk memasak.

Kuali tidak lekat, aluminium beranod atau keluli tahan karat akan berfungsi juga, cuma mungkin mengambil masa yang lebih lama untuk menjadikan kentang itu lembut.

Saiz kuali anda juga penting. Jika anda ingin menggoreng kentang anda dengan betul dan menumis baki sayur-sayuran, adalah penting untuk tidak terlalu sesak kuali. Kami adalah orang pertama yang mengakui bahawa kami sangat bersalah kerana melakukan ini beberapa kali. Masalah dengan kuali yang terlalu sesak adalah anda akhirnya mengukus segala-galanya. Oleh itu, daripada potongan rangup yang lazat, anda akan mendapat rasa biasa-biasa sahaja yang lembut dan lembek.

Jika anda membuat hidangan ini untuk seorang, maka kami akan katakan Kuali 8 inci adalah mencukupi (lebih besar sentiasa lebih baik) Untuk dua orang, a Kuali 10 inci . Untuk empat orang, a Kuali 12 inci .

Cara Membuat Tauhu Kacau

Seperti semua satu periuk atau satu hidangan kuali, kunci kejayaan terletak pada penjujukan.

Daripada semua bahan, kentang mengambil masa yang paling lama untuk dimasak, jadi kami akan bermula di sana. Mulakan dengan memanaskan sedikit minyak masak dalam kuali anda. Kiub ubi kentang mengikut saiz pilihan anda – ingat semakin kecil kiub semakin cepat ia masak.

Kentang potong dadu dalam kuali untuk berebut sarapan

Masukkan kentang ke dalam kuali dengan sedikit garam. Semasa mereka memasak, buang batang dan belah cendawan putih dan masukkannya. Potong bawang merah anda menjadi cincin nipis dan masukkan juga.

Tumis kentang potong dadu, cendawan dibelah empat dan bawang merah dalam kuali besar untuk tauhu berebut

Apabila kentang, cendawan dan bawang merah hampir masak, tolakkannya ke tepi, tambah sedikit lagi minyak dan hancurkan tauhu anda ke ruang terbuka. Masukkan kunyit, kacau. Masukkan yis pemakanan, kacau. Masukkan garam dan lada sulah, kacau.

Memasak kentang potong dadu dan tauhu hancur dalam kuali besar untuk perebutan.

Adalah penting untuk berebut antara setiap langkah supaya musim mengagihkan ramuan secara sama rata. Tiada siapa yang mahu menggigit ke dalam poket kunyit lurus. (Kami telah melakukan ini secara tidak sengaja dan ingin menyelamatkan anda!)

Memasak tauhu hancur dengan bayam dalam kuali besar di atas dapur perkhemahan

Langkah terakhir ialah letakkan beberapa genggam bayam di atasnya dan kacau ke dalam adunan. Stim daripada cincang dengan masak bayam ke bahagian kecil daripada saiz, jadi jangan takut untuk meletakkan banyak untuk memulakan.

Dan itu sahaja! Kentang yang enak, cendawan berperisa, sayur-sayuran berdaun, dan tauhu berperisa hebat. Ia merupakan kuali sarapan pagi yang hebat yang mungkin memberi peluang kepada telur & daging untuk mendapatkan wangnya.

Gambar tegak atas tauhu berebut dengan bayam di atas dua pinggan perkhemahan perak.

Idea Sarapan Vegan & Vegetarian Lain

↠ Chickpea Veggie Hash
↠ Kacang Kacang Kacang Goreng
↠ Burrito Sarapan Tauhu Kacau
↠ lagi hidangan perkhemahan vegetarian
↠ lagi makanan perkhemahan vegan

Berebut Tauhu Kunyit

Menggabungkan tauhu berperisa, kentang & cendawan yang lazat dan sayur-sayuran berdaun yang banyak, tauhu yang seimbang ini merupakan salah satu sarapan perkhemahan kegemaran kami. Pengarang:Baru Di Luar Grid 4.67daripada9penilaian Jimat Disimpan! Kadar Masa Persediaan:5minit Masa Memasak:lima belasminit 2 hidangan

peralatan

Kuali Nonstick
Dapur Kem

bahan-bahan

2 sudu besar minyak,dibahagikan
3 kecil ubi kentang
8 cendawan
1 kecil bawang merah
2 cawan bayam
5 oz tauhu,keringkan dengan tuala kertas
¼ sudu teh kunyit
1 sudu besar yis pemakanan
¼ sudu teh garam
Cubit lada hitam

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

Arahan

Potong kentang menjadi ¼ kiub. Seperempat cendawan. Potong bawang merah menjadi separuh bulan.
Panaskan satu sudu besar minyak dalam kuali dengan api sederhana. Setelah panas, masukkan kentang dan masak sehingga mula lembut dan bertukar perang, kira-kira 7 minit. Masukkan cendawan dan bawang merah dan masak 3 minit, sehingga cendawan mula perang dan bawang merah lembut. Pindah ke satu sisi kuali.
Tambah satu sudu besar minyak jika perlu. Hancurkan tauhu ke dalam kuali dan toskan dengan minyak. Taburkan kunyit dan yis khasiat ke atas tauhu, kemudian tumis 4 minit.
Masukkan bayam ke dalam kuali, kemudian gaulkan bersama bahan-bahan kacau yang lain sehingga layu.
Perasakan dengan garam & lada sulah. Nikmati!

Tunjukkan Pemakanan Sembunyi