Chickpea Breakfast Hash dengan Sayuran Musim Panas
Kemas kini padat protein untuk sarapan pagi, kuali sarapan kacang ayam dan sayur-sayuran ini merupakan cara yang sihat untuk memulakan pagi anda.
Kami membuat resipi ini semasa penginapan lanjutan kami di tapak perkhemahan Steel Bridge di luar Weaverville, CA. Walaupun ia mungkin tidak kelihatan seperti banyak, ia pasti akan menjadikan 10 tapak perkhemahan kegemaran kami yang pernah kami tinggali (mungkin 5 teratas). Jadi mengapa ia begitu hebat?
Terletak kira-kira 20 minit di luar Weaverville, ia cukup dekat dengan bandar untuk mengambil barangan runcit tetapi cukup jauh untuk tidak mempunyai sebarang perkhidmatan sel di tapak. (Walaupun kami mendapati banyak keseronokan kerana berada di luar grid, kadangkala kami memerlukan keadaan untuk memaksa perkara itu, jika tidak, kami akan terus bekerja sepanjang masa.)
Tapak perkhemahan itu sendiri terletak di sepanjang Sungai Trinity, yang kami ketahui adalah sebahagian daripada sungai terbesar projek pemulihan di California Utara. Setiap tapak perkhemahan mempunyai cincin api baru, kotak beruang, dan meja berkelah. Terdapat timbunan besar kayu pra-belah yang tersedia atas dasar derma yang sangat longgar dan tandas lubang yang sangat baik. Tetapi penyepak sebenar? Hanya semalam. Dan itu hanya semasa musim panas di luar musim ia semalam. (Terima kasih kepada rakan-rakan kami Copacavana untuk beta di tapak ini!)
Bagaimanapun, kami hampir mencapai had 14 hari penginapan kami di sini, yang membolehkan kami banyak masa untuk membangunkan idea resipi seperti kuali sarapan kacang ayam ini.
Kami menyukai hash kentang tradisional sama seperti orang lain, tetapi walaupun kebaikan kentang panggang benar-benar lazat, ia tidak mempunyai kuasa kekal yang kami inginkan. Biasanya sekitar jam 11 pagi, kami lapar lagi dan mencari makan tengahari awal.
 |  |
Oleh itu, untuk memberikan kuali sarapan pagi ini lebih oomph, kami memutuskan untuk membakar beberapa kacang ayam. Apabila disalirkan dan dibilas dengan betul, kacang ini menjadi perang dengan baik – sambil memberikan sedikit protein tambahan kepada hidangan. Kami juga memasukkan beberapa sayur-sayuran bermusim ke dalam adunan untuk memberikan kuali profil rasa musim panas yang lebih ringan.
Borang Langganan (#4)
D
Simpan siaran ini!
Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.
stoking hiking terbaik untuk kaki yang berpeluhJIMAT!
 |  |
Kami menghabiskan hidangan dengan telur standard kami yang bahagian atas cerah. Caranya di sini adalah dengan membuat perigi dalam hash, tambah sedikit minyak zaitun tambahan, masukkan telur dan kemudian tutup. Kuali memasak telur dari bawah dan wap yang terperangkap memasak telur dari atas. Teknik ini membolehkan anda mendapatkan putih pejal dan kuning berair sempurna.
Jadi, jika anda sedang mencari sedikit variasi untuk kuali sarapan pagi anda atau ingin menambah lebih sedikit protein pada hash anda, cuba versi kacang ayam ini.
Chickpea Breakfast Hash dengan Sayuran
Hash sarapan pagi vegetarian yang dibungkus protein dan bebas gluten sesuai untuk memulakan hari anda semasa berkhemah atau di rumah!Pengarang:Baru Di Luar Grid 4.55daripada40penilaian Jimat Disimpan! Kadar Masa Persediaan:5minit Masa Memasak:lima belasminit Jumlah masa:dua puluhminit 2 hidanganbahan-bahan
- 1 sudu besar minyak
- 1 skuasy musim panas atau zucchini,dihiris separuh bulan 1/2 inci
- 1 bawang merah kecil,dihiris separuh bulan 1/4 inci
- 3 lada manis mini,dipotong menjadi kepingan 1/4 inci, atau 1 lada benggala
- 1 (15 oz) boleh kacang ayam,dikeringkan
- ½ sudu teh jintan manis
- ¼ sudu teh ketumbar
- ⅛ sudu teh kayu manis
- ½ sudu teh garam,tambah lagi secukup rasa
- 2 telur
Arahan
- Panaskan minyak dalam kuali di atas api unggun atau dapur kem anda dengan api sederhana tinggi sehingga panas dan berkilauan. Masukkan bawang, lada, dan zucchini dan tumis sehingga mula lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan kacang ayam dan rempah yang telah ditoskan dan masak sehingga sayur-sayuran dan kacang ayam masak dan berwarna perang, kira-kira 10 minit.
- Pindahkan sayur-sayuran & kacang ayam ke tepi kuali untuk membuat perigi di tengah-tengah kuali. Tambah sedikit minyak jika bahagian bawah kuali kelihatan kering. Pecahkan dua biji telur ke dalam perigi dan masak mengikut citarasa anda.
- Angkat kuali dari api dan hidangkan.
Nota
PERALATAN DIPERLUKAN
Kuali besi tuang 10'Pisau tajam
Papan pemotong
Pembuka tin
Spatula
Sudu penyukat
Pinggan + perkakas Tunjukkan Pemakanan Sembunyi
Pemakanan (Setiap Hidangan)
Kalori:379kcal*Pemakanan ialah anggaran berdasarkan maklumat yang diberikan oleh kalkulator pemakanan pihak ketiga
Sarapan pagi BerkhemahCetak Resipi Ini
