Resipi Perkhemahan

Kuki S'mores

Terdapat beberapa perkara yang lebih baik daripada api unggun api, tetapi apabila unggun api tiada dalam kad, kuki s'mores ini membawa tapak perkhemahan kepada anda! Resipi biskut s'mores ini memberi anda biskut mentega, kenyal, disumbat hingga penuh dengan semua bahan pengawet s'mores. Dengan coklat cair, marshmallow lengket dan keropok graham rangup yang dibungkus dalam bungkusan biskut coklat, anda pasti mahukan lagi!

Kuki S'mores, pada asasnya, adalah gabungan biskut cip coklat dan s'mores, dengan semua kuih s'mores klasik terhimpun. Ia mudah dibuat–hanya campurkan asas doh biskut gula perang, kemudian muatkan ia dengan seketul serpihan coklat bar, cip coklat, kepingan keropok graham dan marshmallow mini yang empuk. Hasilnya ialah kuki s'mores dekaden yang menyaingi perkara sebenar!

Jika anda merancang pesta bertemakan perkhemahan atau 'perkhemahan' dalaman untuk musim sejuk, kuki s'mores ini merupakan tambahan yang menarik pada menu! Tiada batang marshmallow yang melambai, hanya kebahagiaan s'mores tanpa api unggun.

Kuki S'mores mungkin membawa suasana luar rumah ke rumah, tetapi ia hebat merawat untuk membawa bersama perkhemahan , juga. Mereka berkemas dengan mudah dan mudah alih dengan sempurna, sesuai untuk percutian hujung minggu atau menyimpan beberapa di dalam beg galas untuk menggalakkan anak-anak membuat batu terakhir semasa pendakian. Atau, apabila larangan membakar unggun api berkuat kuasa, bawa beberapa kuki s'mores untuk semua suasana s'mores tanpa api!

bahan-bahan

Marshmallow mini: Kami mengesyorkan mengoyakkan marshmallow mini anda kepada separuh. Dengan cara itu, mereka kurang berkemungkinan untuk mengembang dan mencipta masalah dengan kuki.

Biskut Graham: Anda akan menghancurkannya menjadi kepingan yang lebih kecil, tetapi pastikan anda meninggalkan beberapa kepingan yang lebih besar untuk rangup.

Bar coklat: Kami mengesyorkan bar coklat susu Hershey untuk pengalaman s'mores penuh, tetapi sebarang bar coklat akan berfungsi.

Tepung serbaguna: Kami suka menggunakan tepung serba guna untuk resipi biskut mores ini, tetapi anda boleh menggantikan beberapa tepung gandum jika anda mahu.

Serbuk penaik & baking soda: Bahan ragi ini membantu kuih merebak sedikit, mengembang dan masak secara sekata.

simpulan yang tidak tergelincir

garam laut halus: Garam membantu mengimbangi kemanisan bahan di samping menyerlahkan rasa.

Mentega: Untuk rasa yang kaya dan mentega itu! Pastikan mentega berada pada suhu bilik, atau anda boleh memanaskannya dalam ketuhar gelombang mikro sehingga lembut tetapi tidak cair.

Gula perang ringan: Memberi anda kuki yang kaya, karamel dan kenyal.

Gula putih: Juga dikenali sebagai gula pasir atau gula tebu.

Telur: Pegang adunan bersama-sama dan bantu biskut masak sekata.

Cip coklat: Untuk lebih banyak kebaikan coklat! Kami menggunakan separuh manis, tetapi coklat gelap atau coklat susu juga berkesan.

Cara Membuat Kuki S'mores — Langkah demi Langkah

Mulakan dengan menyediakan campuran s'mores anda. Koyakkan marshmallow mini anda kepada separuh, hancurkan keropok graham menjadi serbuk besar dan potong bar coklat anda menjadi kepingan besar.

Seterusnya, campurkan bahan kering untuk adunan biskut–tepung, soda penaik, dan serbuk penaik, dan garam–dalam mangkuk sederhana. Kemudian, campurkan bahan basah dan gula bersama dalam mangkuk besar. Tuangkan bahan kering ke atas bahan basah, dan gaul bersama sehingga sebati.

Lipat dalam marshmallow yang disediakan, serbuk keropok graham, bit coklat dan cip coklat. Pada ketika ini, anda perlu menutup doh dan menyejukkannya selama kira-kira sejam.

Kemudian, sudah tiba masanya untuk membakar! Panaskan ketuhar anda dan alaskan lembaran pembakar anda dengan kertas parchment. Cedok bebola doh pada lembaran pembakar anda, dan bakar biskut dalam ketuhar yang dipanaskan. Tarik biskut keluar sedikit lebih separuh masa membakar dan perlahan-lahan tekan cip coklat tambahan dan marshmallow ke dalam biskut, kemudian kembali ke ketuhar untuk selesai membakar.

Apabila tepinya baru berwarna perang, tarik keluar dari ketuhar, biarkan selama beberapa minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.

Petua untuk Membuat

Untuk biskut yang paling lembut, campurkan doh sehingga sebati. Jika anda terlalu mengadun adunan anda, anda berisiko mengembangkan gluten, yang boleh menghasilkan kuki yang lebih keras.

Menyejukkan biskut di dalam peti sejuk membolehkan mentega menjadi pejal sedikit dan tepung terhidrat, menghasilkan biskut kenyal yang tidak tersebar terlalu banyak.

Selepas membakar kuki s'mores anda, kami mengesyorkan agar kuki itu sejuk sepenuhnya. Kita semua mahukan s'mores yang sedap, cair dan melekit, tetapi penting untuk membiarkan gula ditetapkan untuk memberikan struktur kuki. Walau bagaimanapun, mereka boleh dipanaskan sebelum menikmatinya untuk mengembalikan sedikit kebaikan yang cair dan melekit.

Petua Buat Ke Hadapan

Untuk biskut s'mores yang baru dibakar pada bila-bila masa, bekukan bebola doh! Hanya cedok doh yang disediakan ke atas loyang anda (tiada jarak diperlukan) dan pindahkan ke peti sejuk beku. Selepas beberapa jam, alihkan bebola doh beku ke dalam beg penyejuk beku atau bekas kedap udara dan kembalikan ke peti sejuk.

Apabila anda mengidam biskut s'mores, cuma keluarkan beberapa bebola doh biskut, letakkannya di atas loyang beralaskan parchment dengan jarak kira-kira enam inci, dan bakar! Anda mungkin perlu menambah beberapa minit masa membakar tambahan kerana anda bermula dengan doh beku.

Anda juga boleh membekukan kuki yang dibakar sepenuhnya untuk kuki s'mores grab-and-go pada bila-bila masa yang anda suka.

Kuki S'mores

Kuki emas dan kenyal dengan semua bahan s'mores! Kuki S'mores dengan keropok graham, marshmallow mini dan coklat membawa pulang tapak perkhemahan. Pengarang: Baru Di Luar Grid 5 daripada 1 undi Cetak Pin Kadar Jimat Disimpan! Masa Persediaan: 10 minit minit Masa Memasak: 12 minit minit Masa penyejukan: 5 minit minit Jumlah masa: 27 minit minit 24 biskut

bahan-bahan

• 1 cawan marshmallow mini + ¼ cawan untuk topping
• 4 biskut Graham
• 3 oz bar coklat , s
• 1 ½ cawan tepung serbaguna
• ½ sudu teh serbuk penaik
• ½ sudu teh serbuk penaik
• ¼ sudu teh garam laut halus
• 8 sudu besar 1 batang mentega, pada suhu bilik
• ½ cawan gula perang ringan
• ¼ cawan gula putih
• 1 telur besar
• ¾ cawan cip coklat + ¼ cawan untuk topping

Elakkan skrin anda daripada menjadi gelap

Arahan

• Sediakan tambahan s'mores. Koyakkan marshmallow mini kepada separuh, kemudian hancurkan keropok graham menjadi kepingan kira-kira ½ inci. Potong coklat bar anda menjadi kepingan kecil. Mengetepikan.
• Buat doh biskut. Letakkan tepung, serbuk penaik, soda penaik, dan garam dalam mangkuk sederhana dan gaul dengan pukul sehingga sebati. Pada mangkuk yang lebih besar, tambah mentega, gula pasir, dan gula perang serta krim bersama-sama sehingga digabungkan dengan sempurna. Campurkan telur hingga sebati. Tuangkan bahan kering ke atas bahan basah dan gaul sebati sehingga semua bahan sebati.
• Masukkan tambahan s'mores dan cip coklat. Kacau dengan spatula sahaja sehingga sebati ke dalam adunan biskut. Kemudian tutup doh dan simpan dalam peti sejuk selama satu jam.
• Apabila anda sudah bersedia untuk membakar kuki s'mores anda, panaskan ketuhar anda hingga 350°F. Lapik loyang dengan kertas parchment. Keluarkan bebola doh bersaiz sudu besar dan letakkan kira-kira 6 inci di atas loyang.
• Bakar selama 6-7 minit. Doh akan mula merebak dan leper. Keluarkan biskut dari ketuhar dan letakkan setiap satunya dengan beberapa marshmallow dan cip coklat tambahan yang dibelah dua. Kembalikan ke ketuhar untuk selesai membakar, 4-5 minit lagi, sehingga tepi kuki menunjukkan sedikit coklat.
• Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk selama kira-kira 5 minit di atas loyang, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.

Pemakanan (Setiap Hidangan)

Hidangan: 1 biskut | Kalori: 151 kcal | Karbohidrat: dua puluh satu g | Protein: 2 g | Lemak: 7 g *Pemakanan ialah anggaran berdasarkan maklumat yang diberikan oleh kalkulator pemakanan pihak ketiga

Resipi diadaptasi daripada Smitten Kitchen & The Preppy Kitchen