Resepi

Sate Ayam Thai Bakar dengan Sos Kacang

Makanan utama makanan jalanan Asia Tenggara, Lidi Ayam Bakar Thai inspirasi sate ini juga boleh membuat hidangan unggun api yang hebat. Bakarnya di atas api terbuka atau di atas barbeku anda untuk hidangan perkhemahan yang cepat dan mudah.

Walaupun kebab unggun api mungkin kelihatan cukup mudah (ia hanya meletakkan sesuatu pada kayu, bukan?), sebenarnya terdapat beberapa cabaran yang perlu diberi perhatian. Utama di antara mereka adalah potensi untuk daging kering, keras, terlalu masak. Jika anda memasak di atas api unggun, anda mungkin berhadapan dengan haba yang agak tinggi dan tidak terkawal. Lebih-lebih lagi jika anda tidak mempunyai masa atau kesabaran untuk menunggu sehingga ia telah mati ke tempat tidur bara yang bagus.

Borang Langganan (#4)

D

Simpan siaran ini!

Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.

JIMAT!

Jika anda mahukan kebab yang lembut dan berair, langkah pertama adalah menggunakan potongan daging yang betul. Buang dada ayam yang dihiris nipis dan ia akan menjadi terlalu masak dalam sekelip mata. Sebaliknya, kami mengesyorkan kepingan paha ayam yang lebih besar. Daging gelap yang berperisa ini lebih tahan terhadap panas api dan boleh menjadi lebih memaafkan jika anda membiarkannya terlalu lama.

Satu lagi cara untuk mengelakkan makanan anda daripada terlalu masak adalah dengan memberikan perapan yang betul terlebih dahulu. Untuk resipi Lidi Ayam Thai Panggang ini, kami mencampurkan kicap, pes kari merah, jus limau nipis, dan minyak bijan. Bukan sahaja ini benar-benar meningkatkan rasa, tetapi ia menghalang daging daripada mengering. Kami membuat perapan kami sehari sebelum perjalanan perkhemahan kami, tetapi dalam penyejuk yang sejuk, ia boleh bertahan beberapa hari jika perlu.

Dan sudah tentu, sos pencicah yang baik sentiasa membantu. Sate ayam secara tradisinya didatangkan dengan sos berasaskan kacang, yang kami perisakan dengan kicap, jus limau nipis, cuka beras, minyak bijan dan sos cili-bawang putih (Sriracha juga sesuai!). Ini juga kami buat lebih awal di rumah dan dibawa bersama kami di dalam peti sejuk.

Dengan sendirinya, lidi sate ayam ini menjadi pembuka selera sebelum makan malam yang hebat. Atau mereka boleh menjadi hidangan lengkap apabila dihidangkan dengan sedikit nasi dan sayur-sayuran. Jadi, jika anda sedang mencari sesuatu untuk dibuat lebih awal yang akan cepat dan mudah dimasak, lidi ayam panggang ini sesuai!

Nota Peralatan

‣ Larangan kebakaran di seluruh Barat bermakna bagi kebanyakan orang, unggun api dan pembakaran arang tidak dapat dielakkan. Kami menggunakan kami Gonzo Grill untuk memasak ini, yang kehabisan propana jadi boleh digunakan di mana-mana dapur kem dibenarkan. ini Dapur pemanggang Coleman juga kelihatan seperti pilihan yang bagus pada titik harga yang lebih rendah, dan juga akan membolehkan anda menggunakan penunu sambil menggunakan permukaan gril jika anda ingin memasak sisi pada masa yang sama.

Sate Ayam Thai Bakar dengan Sos Kacang

Lidi Ayam Bakar Thai yang diinspirasikan oleh sate ini boleh dibuat di hadapan dan dibakar terus di atas unggun api. Pengarang:Baru Di Luar Grid 5daripada6penilaian Jimat Disimpan! Kadar Masa Persediaan:5minit minit Masa Memasak:lima belasminit minit Jumlah masa:dua puluhminit minit 2 hidangan untuk makan malam, atau 4 sebagai pembuka selera

bahan-bahan

• 1 pon peha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit,potong saiz gigitan
• 1 kecil Bawang Merah
• 1 lada merah
• 2 sudu teh minyak neutral
• 1 sudu teh garam

PERAP

• 1 sudu besar Saya willow,(atau tamari untuk GF)
• 1 kapur,jus (kira-kira 1 ½ sudu besar)
• 2 sudu teh karipap merah
• 1 sudu teh minyak bijan panggang

SOS CELUM KACANG

• ¼ cawan mentega kacang asli
• ¼ cawan air
• 2 sudu teh Saya willow,(atau tamari untuk GF)
• 2 sudu teh cuka beras
• 2 sudu teh pes cili bawang putih
• 1 sudu teh minyak bijan

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

Arahan

DI RUMAH (atau sejam sebelum makan malam)

• Kacau bersama semua bahan perapan dalam mangkuk kecil. Letakkan ayam dalam beg besar zip atas atau bekas boleh ditutup semula dan tuangkan perapan, pastikan ayam bersalut sepenuhnya. Ayam perlu diperap sekurang-kurangnya sejam dan sehingga 48 jam. Jika menyediakan sayur-sayuran lebih awal, potong kepada kepingan 1 inci dan bungkusnya dalam beg atau bekas kedua. Bungkus ayam & sayuran dalam peti sejuk anda.
• Dalam bekas berasingan, campurkan semua bahan untuk sos pencicah kacang. Tutup dan bungkus dalam peti sejuk anda.

DI KEM

• Nyalakan panggangan anda atau hidupkan unggun api anda. Anda akan memasak lidi dengan api sederhana tinggi hingga tinggi.
  
• Bina lidi anda: ayam pada lidi mereka sendiri, dan bawang & lada bersama-sama. Sapu lidi sayuran dengan minyak, dan perasakan lidi ayam dengan garam.
• Setelah pemanggang telah mencapai api sederhana tinggi, letakkan semua lidi di atas parut. Bakar, putar selalu, sehingga ayam masak (kira-kira 10 minit), dan sayur-sayuran lembut (7-10 minit).
• Hidangkan bersama kuah kacang & nikmatilah!

Nota

PERALATAN DIPERLUKAN

2 beg berkunci zip bekas boleh kedap + bekas kecil boleh kedap untuk sos
4-8 Lidi, sama ada logam atau kayu. Jika menggunakan kayu, rendam dalam air sekurang-kurangnya 30 minit sebelum memanggang untuk mengelakkannya daripada hangus.
Pisau tajam + papan pemotong
penyepit
Pinggan + perkakas untuk menghidang Tunjukkan Pemakanan Sembunyi

*Pemakanan ialah anggaran berdasarkan maklumat yang diberikan oleh kalkulator pemakanan pihak ketiga

Cetak Resipi Ini