Resepi

Jagung Bakar Sempurna

Nikmati musim panas dengan jagung bakar yang sempurna.

Lembut, berair dan penuh dengan rasa, teknik sekam ini adalah mutlak resepi jagung bakar terbaik yang pernah kami cuba!

Jagung bakar bertongkol disusun di atas pinggan biru.

Tiada apa-apa yang mengatakan musim panas seperti jagung bakar! Biji berair yang manis, nota berasap halus dan sekumpulan mentega–kita tidak boleh cukup dengannya. Sama ada kami berkhemah atau menganjurkan BBQ belakang rumah, jagung bakar adalah salah satu pilihan kami yang hampir kalis menipu. Begitu mudah, dan begitu baik.

khemah backpacking 1 lelaki ringan

Kami akan berkongsi resipi jagung bakar sekam yang telah dicuba & benar yang akan membantu anda mendapatkan jagung bakar yang sempurna setiap kali! Jadi mari kita masuk ke dalamnya!

Borang Langganan (#4)

Simpan siaran ini!

Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.

JIMAT!

Jagung di atas tongkol di atas papan pemotong

Cara memilih jagung terbaik untuk memanggang

Anda tidak boleh menikmati jagung bakar dengan rasa yang luar biasa tanpa menggunakan jagung yang sangat baik. Khususnya, kita bercakap tentang jagung manis, yang berada di musim puncak dari pertengahan Mei hingga September.

Semasa musim panas, jagung segar boleh didapati di hampir setiap pasar tani tempatan, koperasi makanan dan rantaian runcit yang besar. Amerika Syarikat adalah pengeluar jagung yang besar, jadi apabila musimnya, terdapat banyak barang yang berlebihan. Tetapi mencari jagung yang baik boleh mengambil sedikit kemahiran. Berikut adalah beberapa petua tentang cara memilih jagung yang terbaik untuk dipanggang.

Telinga daripada jagung yang telah disimpan sejuk cenderung lebih baik daripada yang telah ditinggalkan pada suhu bilik.
Semak jumbai coklat sutera dan putih keluar atas. Mereka sepatutnya berasa lembap dan sedikit melekit, tidak kering dan rapuh.

Tangan memusing jagung di atas panggangan menggunakan penyepit logam

Cara menyediakan jagung bakar mudah

Bahagian yang hebat tentang kaedah sekam ini ialah sebenarnya sangat sedikit yang perlu anda lakukan untuk menyediakan jagung untuk memanggang. Tiada aluminium foil, tiada rendam jagung, atau apa-apa seperti itu.

minum dengan kandungan alkohol yang paling banyak

Kami mengesyorkan agar anda membuang mana-mana daun liut yang terkeluar dan memotong jumbai sutera yang menonjol dari atas, tetapi itu sahaja. Kami hanya benar-benar melakukan ini untuk mengurangkan risiko sekam terbakar, yang, jika anda menyediakan gril atau unggun api anda dengan betul, sangat tidak mungkin berlaku.

Tetapi untuk sebahagian besar, biarkan jagung sahaja dan jangan kupas kulitnya.

Petua perkhemahan: Cara Menyediakan Unggun Anda untuk Jagung Bakar

Jika anda membuat masak jagung rebus ini semasa berkhemah, anda boleh menggunakan pemanggang mudah alih, atau panggang betul-betul di atas unggun api! Seperti kebanyakan memasak unggun api , anda sebenarnya mahu memasak di atas bara api atau arang panas–bukan api terbuka.

Ini amat penting untuk jagung bakar, kerana api terbuka boleh melonjak dan membakar sekam jagung anda.

Untuk membangunkan tempat tidur bara yang panas, dapatkan api panas yang kuat yang mampu membakar kayu balak bersaiz penuh. Dapatkan beberapa balak dan biarkan ia membakarnya sehingga ia mula hancur. Proses ini boleh mengambil masa sehingga 45-60 minit.

Jika anda ingin mempercepatkan, nyalakan api panas yang kuat dan masukkan arang ke dalam api. Arang akan menyala dan sedia untuk dimasak dalam masa kira-kira 20 minit. Gerakkan kayu balak aktif ke satu sisi gelang api, dan cari bara arang panas di bawah jeriji gril anda. Anda kini bersedia untuk memanggang jagung!

Jagung tanpa sekam pada panggangan dengan tanda panggangan pada biji

Cara membuat jagung bakar yang sempurna

Letakkan jagung anda di atas panggangan sejajar dengan arah parut panggangan. Ini akan menghalang jagung daripada bergolek dan berkemungkinan jatuh dari parut.

Bidik api sederhana tinggi, tanpa api terbuka terus di bawah jagung. Sekam luar akan mula menjadi perang dan menghitam, yang sangat baik. Terdapat banyak lapisan sekam dan di bahagian dalam jagung tidak hangus. Malah, semua lembapan yang terperangkap sedang mengukus mereka kepada kesempurnaan yang gebu dan berair.

Jagung perlu diputar dengan kerap untuk memastikan semua bahagian dipanaskan sama rata. Gunakan keperangan di bahagian luar sekam sebagai penunjuk bahagian mana yang memerlukan sedikit masa untuk menghadapi haba. Pada penghujungnya, sekam jagung hendaklah berwarna perang sekata dan dihitamkan sepanjang jalan, yang akan memberitahu anda semua bahagian jagung telah dimasak.

di mana saya boleh membeli elektrolit

Dengan api sederhana, jagung memerlukan sekurang-kurangnya 20 minit untuk masak sepenuhnya. Anda boleh menolak ini sedikit lagi sehingga 30 minit jika anda sedang menunggu hidangan lain habis, tetapi selepas itu, jagung akan mula melepaskan sedikit kelembapannya dan mula kering.

Keluarkan jagung dari panggangan dan biarkan ia sejuk selama 2-3 minit sebelum cuba menyekat jagung. Bahagian dalam akan menjadi sangat panas!

Jagung bakar bertongkol disusun di atas pinggan

Meletakkan sedikit arang di atasnya

Jagung yang telah dipanggang dengan kulitnya akan menjadi lembap, berair, dengan hanya sedikit rasa berasap. Jika anda sedang mencari lebih rasa berasap, inilah cara untuk mencapainya!

Selepas anda memanggang sekam jagung anda dan mengeluarkan sekam & sutera, anda boleh mengembalikannya ke parut pemanggang untuk membuat sedikit keperangan pada inti jagung itu sendiri. Oleh kerana jagung sudah masak dengan sempurna, anda boleh menambah sedikit atau seberapa banyak keperangan yang anda suka tanpa perlu risau sebenarnya perlu memasak jagung.

berapa banyak semburan beruang

Jika anda cuba memanggang jagung anda tanpa sekam dari awal, bahagian luar inti akan menjadi hitam sebelum bahagian dalamnya masak sepenuhnya. Walaupun di atas api yang rendah dan tidak langsung, jagung akan kehilangan banyak lembapan kepada penyejatan, menjadikan jagung terasa kering dan bertepung.

Cadangan perasa & hidangan

Topping klasik untuk jagung bakar ialah mentega, garam, dan mungkin sedikit lada hitam. Tetapi terdapat BANYAK cara untuk menyuburkan jagung bakar anda secara kreatif.

• Herba cincang halus seperti kucai, ketumbar, selasih, dsb.
• Serbuk Bawang putih
• Paprika salai
• Perasa Cajun
• Perasa Teluk Lama
• Segala-galanya kecuali perasa Elote daripada Trader Joe's
• ala-ala jagung jalanan Mexico dengan mayo, keju Cotija, campuran rempah Tajin
• Campuran rempah Harissa

Hidangkan ini dengan…

Jagung bakar sesuai dengan mana-mana hidangan BBQ belakang rumah atau hidangan unggun api . Daging panggang, hamburger & hot dog, peluncur babi yang ditarik , joes ceroboh , namakanlah! Ia adalah bahagian yang berdiri sendiri yang cukup lazat untuk menerima kemasukannya pada bila-bila masa anda sedang memanggang.

Apa yang perlu dilakukan dengan sisa makanan

Sisa jagung bakar bukanlah masalah yang kami hadapi terlalu kerap, tetapi jika anda mempunyai beberapa tambahan pada penghujung malam, berikut ialah beberapa idea tentang perkara yang boleh anda lakukan dengannya:
• Buat ini salad jagung bakar segar
• Topping untuk taco atau mangkuk burrito
• Tambahnya pada salsa
• Buat Kaviar Koboi
• salad jagung panggang gaya Mexico
• Penggoreng jagung
• Tambahkan pada cincang sarapan pagi

Jagung Bakar Sempurna

Lembut, berair dan penuh dengan rasa, teknik sekam ini adalah cara terbaik untuk memanggang jagung dengan tongkol! Pengarang:Baru Di Luar Grid 5daripada3penilaian Jimat Disimpan! Kadar Masa Persediaan:2minit Masa Memasak:dua puluhminit Jumlah masa:22minit 4 kepingan

bahan-bahan

4 telinga jagung atas tongkol,masih dalam sekam
2 sudu besar mentega
½ sudu teh garam laut
lada hitam yang baru retak,pilihan

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

Arahan

Panaskan pemanggang kepada sederhana tinggi (~400F) atau hidupkan unggun api supaya anda mempunyai bara api untuk digunakan.
Potong hujung sutera dari jagung dan keluarkan sebarang kepingan liut sekam.
Letakkan jagung, masih dalam sekam, terus pada parut gril.
Masak selama 20-25 minit, diputar dengan kerap supaya jagung masak sekata.
Keluarkan dari api dan ketepikan selama beberapa minit untuk menyejukkan. Keluarkan sekam dan sutera. Jika anda ingin menambah sedikit warna, letakkan jagung terus di atas panggangan selama 15-30 saat pada setiap sisi.
Hidangkan dengan mentega, garam, dan lada yang baru retak. Nikmati!