Resepi

Ramen Backpacking yang diubahsuai

Lupakan ramen dari zaman kolej anda - versi yang diubah suai ini berada pada tahap yang lain. Mee soba yang penuh dengan protein, sayur-sayuran, dan kuah pedas yang pedas, ini adalah hidangan backpacking yang anda akan nantikan sepanjang hari di laluan itu!

Jika anda telah meluangkan banyak masa untuk backpacking, maka ada kemungkinan besar anda telah makan Ramen Teratas. Dalam komuniti luar, makanan yang mementingkan bajet ini hanya menambah hidangan air mendidih adalah seperti mana-mana kerana ia masin. Tetapi walaupun ia memberikan letupan rasa berkuasa natrium, ia hampir selalu kekurangan dari segi nilai pemakanan.

Lebih-lebih lagi jika anda berbatu-batu jauh di laluan itu dan membakar banyak kalori, semangkuk mi yang dilunturkan dan sup masin mungkin tidak akan mencukupi untuk menahan anda. Sekurang-kurangnya, ia bukan untuk kita. Oleh itu, kami membangunkan versi resipi yang menawarkan lebih sedikit bahan untuk diselaraskan dengan rasa yang memuaskan.

Borang Langganan (#4)

D

Simpan siaran ini!

Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.

JIMAT!

Sebagai permulaan, kami menukar mi tepung yang diluntur yang biasa terdapat dalam Ramen Teratas dan menggunakan protein tinggi mi soba soba sebaliknya. Mee soba boleh dibeli dengan harga murah di bahagian Asia di kebanyakan kedai runcit dan selalunya dijual dalam kuantiti pukal. (Terdapat beberapa jenama yang malah bebas gluten.) Walaupun mereka mengunyah lebih sedikit daripada mi tepung biasa, mereka meningkatkan protein bermakna anda tidak akan membakarnya dengan cepat.

Kami juga menggantikan paket perisa natrium dan pengawet dengan asas sup buatan sendiri kicap (atau amino cecair jika anda mahu ia bebas gluten), minyak bijan panggang dan Sriracha. Anda boleh membahagikan bahan-bahan ini di rumah dan meletakkan semuanya ke dalam kecil bekas yang boleh diisi semula .

Kami kemudian menggunakan pelbagai jenis sayur-sayuran dehidrasi untuk mengembangkan nilai pemakanan keseluruhan hidangan. Ini boleh diambil secara dalam talian di Amazon , RAJA , dan Nuts.com dan kami juga pernah melihatnya dibawa di kedai-kedai di beberapa Whole Foods. Memasukkan sayur-sayuran ke dalam makanan anda boleh menjadi cukup sukar di rumah, tidak kisah semasa melancong. Sayuran dehidrasi yang sangat serba boleh ini menjadikannya lebih mudah. Selain itu, kami menggunakan dehidrasi cendawan shiitake untuk meningkatkan rasa umami dan menambah lebih banyak kebaikan sayuran.

Dan akhirnya, mengambil ramen tradisional Jepun yang dihidangkan dengan daging babi yang dihiris - kami mengungguli versi backpacking kami dengan cincang. tersentak . Ini pasti meningkatkan protein makanan dan meningkatkan pengalaman keseluruhan. Kami telah mencuba banyak jerki, tetapi yang kami bualkan baru-baru ini ialah ini Kari mangga dendeng daripada Tuan-tuan Sejati. Barangan ini memang luar biasa: lembut, kenyal, sarat dengan rasa. Jika anda sedang mencari alternatif vegetarian/vegan, kami juga telah mendengar perkara yang menakjubkan Dendeng Vegan Louisville .

Oleh itu, jika anda sering mendapati diri anda mengidam semangkuk ramen besar yang lazat semasa keluar di denai, pertimbangkan untuk meningkatkan pengalaman anda dengan versi yang diubah suai ini. Anda akan menjadi iri hati bekas kolej anda.

Backpacking Ramen Diubahsuai

Pengarang:Baru Di Luar Grid 4.63daripada29penilaian Jimat Disimpan! Kadar Masa Persediaan:5minit minit Masa Memasak:7minit minit Jumlah masa:12minit minit 1 menghidangkan

bahan-bahan

• 3.5 oz mi soba soba ,pecah separuh
• ½ cawan bekukan sayur-sayuran kering
• 2 oz tersentak
• 4 cendawan shitake kering,berempat
• ½ sudu teh garam
• 1 sudu besar Saya willow,atau amino cecair
• 1 sudu teh minyak bijan bakar
• 1 sudu teh Sriracha

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

Arahan

DI RUMAH

• Masukkan mee, sayur-sayuran, cendawan kering, garam, dan beg dendeng ke dalam beg ziplock. Satukan kicap, minyak bijan panggang, dan Sriracha dalam bekas kecil yang boleh ditutup.

DI KEM

• Keluarkan bekas sos dan dendeng dan ketepikan. Kosongkan baki bahan ke dalam periuk. Tambah 2 cawan (16 oz) air. Biarkan mendidih. Masak sehingga mee lembut, kira-kira 5 minit (masa bergantung pada jenama yang anda gunakan). Keluarkan dari haba. Masukkan dendeng dan isi bekas sos tadi. Nikmati terus dari periuk!

Nota

PERALATAN DIPERLUKAN

periuk masak
Dapur backpacking
Sudu
Bekas boleh ditutup semula Tunjukkan Pemakanan Sembunyi

Pemakanan (Setiap Hidangan)

Kalori:688kcal

*Pemakanan ialah anggaran berdasarkan maklumat yang diberikan oleh kalkulator pemakanan pihak ketiga

Cetak Resipi Ini