Cili Lima Tin
Tiada apa-apa seperti berkumpul di sekeliling api pada waktu malam dengan semangkuk cili di tangan. Terutama apabila cuaca mula sejuk, ada sesuatu yang menenangkan tentang hidangan yang boleh membawa panas dalam lebih daripada satu cara. Walaupun rebus koboi klasik ini bermula di barat daya Amerika, ia telah menjadi asas masakan kem di seluruh dunia. Lawati mana-mana tapak perkhemahan di AS dan akan ada sekurang-kurangnya seorang memasak seperiuk cili.
Kini, terdapat sejuta dan satu cara untuk membuat cili hampir setiap peminat cili mempunyai resipi rahsia unik mereka sendiri. Mereka yang benar-benar setia membuat cili mereka hanya menggunakan bahan-bahan segar. Yang malas membuka tin yang mereka beli di kedai runcit yang tertulis Cili di sebelahnya. Kami tidak menentang mana-mana kem, tetapi resipi ini adalah untuk semua orang di antaranya.
Apabila berkhemah, beberapa orang mempunyai masa untuk memasak kacang kering dengan betul - satu proses yang boleh mengambil masa sepanjang petang. Dan jika penyejukan diragui, menggunakan daging lembu segar juga tidak boleh dipersoalkan. Namun kami tidak begitu bersedia untuk menyerahkan kawalan cili kami kepada kot makmal yang memakai saintis makanan di Campbell's Soups. Jadi, untuk mencari jalan tengah, kami telah mencipta Cili Lima Tin ini menggunakan tin yang dibeli di kedai: Kacang Pinggang, Kacang Hitam, Tomato Diced, lada chipotle dalam sos Adobo dan setin bir. Masukkan segelintir rempah biasa dan anda akan mendapat rebusan yang pekat, enak, berasap dan pedas yang akan membuatkan anda hangat sepanjang petang.
Borang Langganan (#4)
D
Simpan siaran ini!
Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.
JIMAT!Rempah Boleh Ubah: Resipi ini mendapat beberapa tendangan yang serius. Kami membuat ini menggunakan keseluruhan tin chipotles dan sos adobo yang disertakan supaya kami tidak perlu menyimpan apa-apa sisa - tetapi untuk membuat rempah terurus, kami memotong chipotles dan dibuang semua biji dan tulang rusuk. Untuk rebusan yang lebih lembut, kikis biji dan gunakan hanya satu atau dua chipotles. Atau, untuk menghilangkan kebanyakan haba tetapi masih mendapat rasa smokey yang hebat itu, hanya gunakan sos adobo dan simpan chipotles untuk kegunaan lain. Gunakan pertimbangan anda sendiri untuk menentukan bilangan chipotles yang anda ingin gunakan. Anda sentiasa boleh menambah lebih banyak jika anda mendapati diri anda menginginkan lebih banyak haba!
Cili Lima Tin
Ternyata kita mempunyai toleransi yang cukup tinggi terhadap haba dalam cili kita! Kami telah mencatatkan beberapa variasi supaya anda boleh membuat resipi ini sesuai dengan pilihan rempah anda. Untuk cili yang lebih lembut, hanya gunakan sos adobo yang dimasukan chipotles. Anda boleh menambah lada tambahan seperti yang dikehendaki - pastikan anda mengikis rusuk & biji sebelum dimasukkan ke dalam periuk.Pengarang:Baru Di Luar Grid 4.64daripada60penilaian Jimat Disimpan! Kadar Masa Persediaan:10minit Masa Memasak:25minit Jumlah masa:35minit 4 hidanganbahan-bahan
- 1 sederhana bawang besar,dicincang
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 14 oz boleh habbatus sauda,dikeringkan
- 14 oz boleh kacang merah,dikeringkan
- 14 oz boleh tomato potong dadu,dengan jus mereka
- 1 boleh lada chipotle dalam sos adobo,biji dikeluarkan (lihat di bawah)
- 12 oz bir boleh,sebaiknya lager
- 2 sudu teh garam laut
- 1 sudu teh serbuk Bawang putih
- 1 sudu teh jintan manis
Arahan
- Mulakan dengan menyediakan chipotles. Kebanyakan haba dalam lada diletakkan di dalam biji dan tulang rusuk, jadi kami amat mengesyorkan mengikis semua biji sebelum menambah lada ke dalam cili, terutamanya jika menggunakan keseluruhan tin. Menggunakan garpu, keluarkan bilangan lada yang dikehendaki dari tin. Tempah sos adobo. Potong sehingga terbuka, kemudian gunakan bahagian belakang pisau anda, kikis dan buang biji & tulang rusuknya. Cincang kasar lada dan ketepikan.
- Dalam ketuhar Belanda yang besar, panaskan minyak zaitun di atas api sederhana sehingga berkilauan. Masukkan bawang dan tumis sehingga ia mula lembut dan menjadi lut sinar. Masukkan buah pinggang dan kacang hitam, tomato dan jusnya, chipotles cincang dan sos adobo, bir, garam dan rempah ratus. Kacau hingga sebati.
- Masak cili sehingga pekat mengikut citarasa anda, lebih kurang 20 minit memang sesuai untuk kita. Hidangkan segera dengan topping pilihan anda (keju, alpukat, bawang hijau, dll) dan roti jagung di sebelah!
Nota
Peralatan Diperlukan Ketuhar BelandaPisau tajam
Papan pemotong
Pembuka tin
Sudu kayu
Sudu penyukat
Mangkuk dan perkakas untuk hidangan Tunjukkan Pemakanan Sembunyi
Pemakanan (Setiap Hidangan)
Kalori:655kcal*Pemakanan ialah anggaran berdasarkan maklumat yang diberikan oleh kalkulator pemakanan pihak ketiga
Hidangan utama AmerikaCetak Resipi Ini
