Bayi Belanda
Dengan bahagian dalam kastardy dan tepi keemasan goreng mentega, ini Pancake Bayi Belanda (aka German Pancake) adalah salah satu daripada kami sarapan perkhemahan kegemaran . Apa yang anda perlukan ialah ketuhar Belanda!
Sejarah Ringkas Bayi 'Belanda'.
Spoiler: Tidak banyak bahasa Belanda tentang pancake ini.
'Bayi Belanda' telah dibangunkan oleh pengusaha restoran Seattle Victor Manca pada awal 1900-an. Walaupun hidangan itu tidak kelihatan seperti pancake tradisional Belanda yang dikenali sebagai a penkek , ia kelihatan sangat mirip dengan gaya penkek Jerman yang dikenali sebagai penkek .
Ceritanya ialah apabila menamakan resipi 'baru', anak perempuan Manca tersalah sebut Jerman (perkataan Jerman untuk bahasa Jerman) sebagai Belanda dan moniker itu dilahirkan. Apabila hidangan itu semakin popular, Deutsch Baby dikenali sebagai Dutch Baby.
Untuk versi perkhemahan ini, kami telah menambah satu lagi lapisan konvolusi Belanda: a Ketuhar Belanda .
cara membuat khemah terpal
Walaupun rakyat Belanda terlibat secara longgar dengan yang ini (dengan cara mereka menyempurnakan penggunaan acuan pasir kering untuk membentuk besi tuang), secara meluas dipercayai orang Inggeris Abraham Darby mencipta periuk besi tuang bertutup yang kini kita rujuk sebagai ketuhar Belanda.
Jadi begitulah, penkek Jerman, dibuat di dalam periuk Inggeris, yang, atas sebab tertentu, kami memanggil Bayi Belanda. kemas!
bagaimana lidah anda mencium seseorang
bahan-bahan
Telur: Cuba gunakan telur suhu bilik, yang nampaknya lebih berkesan untuk resipi ini. Kacau sebati sehingga licin sepenuhnya.
susu: Kami menggunakan susu penuh untuk resipi ini, tetapi ia juga sesuai dengan susu oat. Hanya pilih versi krim tambahan. Resipi berfungsi paling baik jika susu berada pada suhu bilik juga.
tepung: Tepung AP biasa.
gula: Kami tidak menambah satu tan gula pada adunan, yang memberi anda pilihan untuk mengarahkan penkek terakhir anda sama ada dalam arah manis atau berperisa bergantung pada topping anda.
garam: Terpaksa memilikinya.
bagaimana wanita boleh berdiri tegak
Mentega: Jangan kedekut ini! Mentega adalah apa yang akan membantu mengembangkan tepi rangup rangup yang menarik itu (bahagian terbaik).
peralatan
Ketuhar Belanda: Jika anda ingin membuat Bayi Belanda di tapak perkhemahan, maka anda memerlukan ketuhar Belanda. Untuk resipi ini kami menggunakan kami Ketuhar Lodge Dutch 10 inci . Arang atau bara panas pergi ke bawah dan di atas, untuk membolehkan anda membakar di dalamnya.
Pengangkat Tudung: Kami menggunakan ini Alat pengangkat tudung 4-dalam-1 loji untuk membantu kami menanggalkan dan meletakkan semula penutup ketuhar Belanda kami setelah arang dihidupkan.
Cara membuat Pancake Bayi Belanda
Di bawah adalah butiran tentang cara membuat resipi Dutch Baby ini semasa berkhemah. Jika anda ingin membuatnya di rumah, semak kotak maklumat di hujung untuk mendapatkan arah!
Sediakan Api atau Arang
Secara jujur, ini adalah bahagian yang paling memakan masa dari keseluruhan resipi ini! Jika anda merancang untuk menggunakan bara api, pastikan anda menghidupkan unggun api anda kira-kira sejam sebelum anda mahu mula memasak. Lihat cara membuat artikel unggun api kami untuk mendapatkan petua bagaimana membina unggun api untuk bara api.
Kaedah yang lebih cepat ialah menggunakan arang. Dengan bantuan cerobong arang, anda boleh menyediakan arang dalam kira-kira 20 minit.
kotoran semua serbuk gigi semula jadi
Buat adunan
Untuk membuat adunan, pecahkan telur ke dalam mangkuk adunan yang besar dan pukul dengan kuat sehingga rata. Masukkan susu, dan kacau cepat untuk dimasukkan. Kemudian masukkan tepung, gula, garam, dan pala pilihan. Gaul sebati sehingga sebati.
Tidak mengapa jika adunan diasingkan sedikit. Resipi ini sebenarnya lebih berkesan jika semua bahan adunan berada pada suhu bilik.
Cairkan Mentega
Setelah bara atau arang sudah siap, tetapkan ketuhar Belanda anda di atas api untuk memanaskannya. Letakkan mentega anda di bahagian bawah ketuhar Belanda dan pusingkannya sehingga ia cair. Setelah mentega cair sepenuhnya, tuangkan adunan anda ke dalam ketuhar Belanda.
Adalah penting untuk melakukan ini pada permukaan yang agak rata. Adunan sangat longgar dan akan berkumpul pada satu sisi jika ketuhar Belanda berada pada kecondongan yang ketara.
bakar
Suhu dalaman yang anda sasarkan di dalam ketuhar Belanda anda ialah 425 F. Terdapat carta suhu arang itu akan memberi anda gambaran kasar berapa banyak briket untuk digunakan di bawah dan atas ketuhar Belanda anda. Walau bagaimanapun, seperti yang anda akan ketahui dari semasa ke semasa, carta ini hanya boleh memberi anda anggaran yang sangat kasar.
Untuk resipi ini, kami membentangkan timbunan arang kecil di bawah ketuhar Belanda kami dan kemudian kami menutup seluruh bahagian atas tudung dalam satu lapisan arang panas.
cara membuat pergerakan pada gadis
Cara terbaik untuk mengetahui bila Dutch Baby selesai adalah dengan hidung anda. Sekitar 10 minit (mungkin kurang) anda akan mula terhidu wangian perang keemasan. Ini adalah petua anda untuk melihat sekilas. Jika bahagian atas dan tepi berwarna perang keemasan, sudah siap! Keluarkan dari api.
Hidang
The Dutch Baby memang banyak mengembang. Ia akan menjadi yang paling mengagumkan apabila anda membuka penutup dan akan kelihatan seperti menolak keluar dari periuk. Tetapi apabila haba dilepaskan, ia akan runtuh sedikit.
Jika anda hanya membuat satu, anda boleh memilih untuk meninggalkan Dutch Baby di dalam periuk, yang akan membantu memastikan ia hangat. Tetapi jika anda ingin menetapkan semula untuk membuat yang lain, anda boleh meluncurkan spatula ke bawah dan mengangkatnya ke atas papan pemotong atau pinggan.
Taburkan dengan gula tepung, hiaskan dengan beri, dan gerimis dengan sirap maple.
Cara memasak Bayi Belanda dalam ketuhar rumah: Letakkan kuali besi tuang 10″ di dalam ketuhar anda semasa ia dipanaskan hingga 425F. Sediakan adunan dengan cara yang sama seperti di atas. Apabila anda sudah bersedia untuk memasak, masukkan mentega ke dalam kuali (simpan dalam ketuhar) dan setelah ia cair sepenuhnya, (berhati-hati!) keluarkan kuali dari ketuhar, pusingkan mentega untuk meratakan bahagian bawah, dan tuangkan adunan ke tengah kuali. Masukkan semula kuali ke dalam ketuhar dan masak 15-20 minit sehingga kembang dan kekuningan.
Bayi Belanda
Dutch Baby ini mengingatkan kepada kek crepe-meets-funnel, dan merupakan sarapan perkhemahan yang mudah tetapi mengagumkan! Tiada penilaian lagi Cetak Pin Kadar Jimat Disimpan! Masa Persediaan: 5 minit Masa Memasak: dua puluh minit Jumlah masa: 25 minit 4 hidanganbahan-bahan
- 3 telur besar , pada suhu bilik
- ½ cawan tepung serbaguna
- ½ cawan susu penuh , pada suhu bilik
- 1 sudu besar gula
- ¼ sudu teh garam
- ¼ sudu teh pala tanah , pilihan
- 4 sudu besar mentega tanpa garam
Topping pilihan
- Sirap, buah segar, pengawet, gula gula (serbuk) atau gula kayu manis
Arahan
- Sediakan arang anda: Sama ada arang ringan (disyorkan) atau mulakan unggun api untuk memasak. Arang akan mengambil masa kira-kira 20 minit untuk menyala, unggun api akan mengambil masa sehingga sejam untuk dibakar menjadi bara api. Untuk masakan rumah, lihat nota*.
- Untuk membuat adunan, pecahkan telur ke dalam mangkuk adunan yang besar dan pukul dengan kuat sehingga rata. Tambah susu , dan beri kacau cepat untuk digabungkan. Kemudian tambahkan tepung , gula , garam , dan buah pala pilihan. Gaul sebati sehingga sebati.
- Setelah bara atau arang sudah sedia, tetapkan ketuhar Belanda anda di atas api untuk memanaskan dahulu Letakkan mentega di bahagian bawah ketuhar Belanda dan pusingkannya sehingga cair. Setelah mentega cair sepenuhnya, tuangkan adunan anda ke dalam ketuhar Belanda.
- Tutup ketuhar Belanda dengan penutup. Letakkan di atas katil kecil arang, dan kemudian tutup penutup dengan arang tambahan.
- Selepas 10 minit, ambil masa yang cepat untuk menyemak kemajuan. Anda sedang mencari bayi Belanda yang gebu dan berbintik-bintik coklat keemasan. Masak selama beberapa minit lagi jika perlu, dan keluarkan dari api apabila ia selesai.
- Hidangkan segera dengan topping pilihan anda.
