Resepi

Kentang Manis Chana Masala

berapa berat untuk membawa beg galas

Pertama sekali, biar saya jelaskan bahawa ia tidak dimaksudkan untuk menjadi resipi chana masala asli. Versi ini dilahirkan pada waktu petang yang sejuk dan berangin semasa berkhemah di Lost Coast yang menakjubkan di California. Kami telah menghabiskan waktu petang mendaki di antara kayu merah candelabra, makan beri hitam liar dan menikmati keindahan Kawasan Sinkyone yang luar biasa. Tidak ramai orang di sekeliling kerana ia adalah pertengahan minggu jadi terdapat kesunyian sepenuhnya.

Tampalan pantai California ini berada di tengah-tengah tempat dengan dua kemudahan terbaik di tempat yang indah: penerimaan sifar dan pencemaran cahaya sifar. Nasib baik, kami menyimpan stok barangan runcit dalam perjalanan dan rancangan yang longgar adalah chana masala kerana hari itu tanpa kekecohan dan makan malam perlu dipadankan. Saya membuka pantri untuk mencari dua ubi yang cantik dan terlupakan. Mereka perlu digunakan. Kenapa tidak? tidak boleh menyakiti. Saya mula membina hidangan kami sambil kami berbual tentang hari kami dan snek. Tidak lama kemudian, makan malam sedang mendidih di atas dapur sementara kami pergi berjalan-jalan sejam di pantai.

Borang Langganan (#4)

D

Simpan siaran ini!

Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.

JIMAT!

Kami telah membersihkan diri kami di sungai yang jernih (sejuk) dan halia wiski yang kami sedut meredakan semua 'keriput' yang ada pada otot kami. Kami kembali ke Westfalia Vanagon '87 kami dan bau makan malam yang menunggu kami membuatkan kami lebih tenang. Kebetulan udara Lautan Pasifik dan seperiuk ubi keledek channa masala saling memuji dengan indah.

Nota Bahan

‣ Jika anda tidak pernah menggunakan campuran rempah dari pasaran India sebelum ini, harap resipi ini akan membuatkan anda ingin mula! Anda pasti berbaloi untuk memesan sekotak dari Amazon atau membuat perjalanan ke Pasar India/Antarabangsa. Dengan cara itu, anda boleh mempunyai sesuatu yang berbeza pada masa yang jarang berlaku di mana PB&J tidak kelihatan bagus untuk makan malam. Ia juga merupakan cara yang bagus untuk mencuba hampir semua kombinasi sayur-sayuran dan protein tanpa perlu menyimpan semua rempah ini di tangan secara berasingan. Jika, atas sebab tertentu, anda benar-benar tidak boleh mendapatkan serbuk chana masala, 1 sudu besar serbuk cili + satu sudu kecil jintan putih bahagian yang sama, bawang putih, cengkih dan kunyit akan berjaya.

‣ Untuk menambah nutrisi tambahan, masukkan sedikit kangkung, bayam atau hijau daun kegemaran anda di hujungnya dan kacau sehingga layu.

Sweet Potato Channa Masala

Pengarang:Shruthi Lapp 5daripada2penilaian Jimat Disimpan! Kadar Masa Persediaan:10minit minit Masa Memasak:30minit minit Jumlah masa:40minit minit 4 hidangan

bahan-bahan

• 3 sudu besar minyak berperisa neutral
• garam
• 1 bawang sederhana,, dipotong dadu
• 3 cili hijau,, dibelah dua dengan batang ATAU 1 lada jalapeno, dibelah dua dengan batang (pilihan)
• 1-2 buah tomato,, dipotong dadu ATAU 2 genggam tomato ceri, dibelah dua ATAU 1/2 cawan tomato dalam tin apa-apa jenis
• 2 sudu besar Serbuk MDH Channa Masala
• 2 ubi keledek,, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 1/2 inci
• 2 (14 oz) tin kacang

Pilihan:

• Baji Limau
• Bawang Merah Hiris Nipis
• ketumbar

Nasi Atas Dapur

• 1 cawan nasi
• 1 ½ cawan air,atau stok
• ½ sudu besar mentega yang diberi makan rumput

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

Arahan

Untuk Membuat Chana Masala

• Dengan api sederhana, tumis bawang besar, jalapeno dan secubit garam sehingga bawang kekuningan.
• Masukkan 2 sudu besar serbuk chana masala dan tomato bulat, tumis sehingga terbentuk pes pekat.
• Masukkan ubi keledek, kacau hingga rata ubi kentang, letakkan di atas tudung dan biarkan ia mengukus lebih kurang 5 minit.
• Buka penutup, masukkan dua tin kacang ayam bersama cecair + apa-apa lagi yang anda perlukan supaya keledek tenggelam. Jika anda memilih untuk mengeringkan kacang ayam, kira-kira 2 tin cecair + 1 sudu kecil garam harus melakukannya.
• Didihkan periuk dengan api besar, kecilkan, reneh selama 30 minit dan kacau separuh. Ubi keledek harus mula hancur dengan mudah dengan beberapa kacau. Pada masa inilah anda boleh memancing lada dan menyesuaikan garam mengikut keperluan. Kami lebih suka sedikit lebih masin daripada manis tetapi terpulang kepada anda.
• Sudukan di atas sedikit nasi mentega panas dan hiaskan dengan bawang merah, ketumbar dan perahan limau nipis. Anda juga boleh makan ini dengan nasi minit, naan kegemaran anda yang dibeli di kedai, atau juga roti hamburger/hot dog panggang untuk pengalaman joe yang eksotik.

Untuk Membuat Nasi Atas Dapur

• Didihkan beras dan cecair dengan api yang tinggi.
• Setelah mendidih, kacau mentega sambil melonggarkan sebarang nasi yang melekat di bahagian bawah.
• Kecilkan api, letakkan pada penutup dan tetapkan pemasa kepada 12 minit.
• Beri ia cepat gebu dengan garpu sejurus sebelum dihidangkan.

Nota

PERALATAN DIPERLUKAN

Pisau tajam & papan pemotong
Periuk dengan penutup
Sudu kayu
Mangkuk & peralatan untuk menghidang

JADIKAN VEGAN

Gantikan mentega dalam beras dengan minyak. Tunjukkan Pemakanan Sembunyi

Pemakanan (Setiap Hidangan)

Kalori:375kcal

*Pemakanan ialah anggaran berdasarkan maklumat yang diberikan oleh kalkulator pemakanan pihak ketiga

Cetak Resipi Ini