Bebola Daging Periuk Segera
Instant Pot Carnitas penuh dengan rasa! Daging babi yang ditarik gaya Mexico ini berasap dan sitrus, dengan potongan rangup yang tidak dapat ditolak dan tekstur yang baik. Dihidangkan dalam tortilla hangat dan dihiasi dengan jalapenos dan perahan limau nipis, ia tidak menjadi lebih baik daripada carnitas babi Periuk Segera ini!
Carnitas adalah daging babi yang lembut, berasap, cair di mulut anda, gaya Mexico. Perkataan 'carnitas' secara literal diterjemahkan kepada 'daging kecil' dalam bahasa Sepanyol. Potongan daging mungkin sedikit, tetapi ia mempunyai rasa yang besar–terutama daging babi yang dimasak dalam Periuk Segera!
Secara tradisinya, carnitas masak dengan perlahan dan perlahan sehingga lembut dan mudah dicincang, tetapi apabila anda membuat gaya Periuk Segera carnitas daging babi, ini adalah jalan pintas yang bijak yang menjadikan carnitas pada pinggan anda lebih cepat. Selain itu, persekitaran bertekanan tinggi memberikan daging lembut dengan semua kebaikan sitrus dan herba untuk carnitas daging babi yang sangat berperisa yang anda ingin sajikan pada segala-galanya.
Kami membuat resipi carnitas Periuk Segera ini sepanjang masa di rumah, tetapi ia juga hebat sebagai hidangan perkhemahan yang boleh dibuat di hadapan. Siapkan satu kelompok, kemudian pindahkan ke dalam bekas kedap udara, bungkus dalam peti sejuk anda dan panaskan di tapak perkhemahan anda nanti.
Carnitas babi Periuk Segera ini juga sangat baik untuk menghiburkan! Siapkan satu kumpulan, sajikannya dengan tortilla hangat dan pelbagai topping, dan perhimpunan anda akan baik untuk dilakukan.
bahan-bahan
- Bahu babi tanpa tulang: Potong daging babi ke dalam kiub untuk resipi ini. Bahu babi sering dijual sebagai 'punggung babi', yang sebenarnya merupakan bahagian tertentu pada bahu.
- Jus oren & limau segar: Jus sitrus menambah rasa istimewa kepada carnitas sambil turut membantu melembutkan daging semasa ia masak.
- Aneka rempah: Jintan kisar menambah rasa berasap, oregano kering memberi kesan tanah, getaran Tex-Mex, dan daun bay menyumbang nota herba.
- Minyak zaitun: Untuk menumis bawang besar dan bawang putih.
- bawang: Menambah rasa dan sedikit tekstur pada carnitas siap anda.
- Bawang putih: Kami menggunakan empat ulas bawang putih segar. Dalam secubit, anda boleh menggantikan ½ sudu teh serbuk bawang putih, tetapi kami mengesyorkan menggunakan bawang putih jika boleh.
- Sup ayam: Menambah juiciness dan rasa pada carnitas semasa mereka memasak.
Potongan daging babi terbaik untuk carnitas
Bahu babi adalah potongan daging babi terbaik untuk digunakan semasa membuat carnitas. Kerana ia digaul dengan baik dengan jumlah lemak yang tinggi, bahu babi menghasilkan rasa yang terbaik dan, apabila dimasak, kekal berair dengan tekstur yang sangat lembut dan boleh dicincang.
jejak pemisah benua peta baru Mexico
Apakah Saiz Periuk Segera Yang Anda Perlukan?
Resipi Instant Pot Carnitas ini, seperti yang ditulis, akan berfungsi untuk sebarang saiz Periuk Segera, dengan cecair yang mencukupi untuk periuk tekanan elektrik bersaiz lebih besar dan juga yang kecil.
Kami menggunakan a Duo 3 liter . Untuk tiga paun daging babi, ia selesa–tetapi ia berkesan!
Jika anda ingin menggandakan resipi, anda memerlukan sama ada 6-kuar atau 8-kuar Periuk Segera.
menyalakan api dengan bateri
Berapa Lama Memasak Carnitas Dalam Periuk Segera?
Kami mengesyorkan belanjawan kira-kira satu jam dan 10 minit jumlah masa untuk carnitas dalam Periuk Segera. Ini termasuk 40 minit masa memasak tekanan aktif, termasuk kira-kira 15 minit untuk Periuk Segera mencapai tekanan, serta 15 minit pelepasan wap semula jadi.
Syukurlah, semuanya bebas tangan, masa memasak pasif–jadi anda boleh melakukan sesuatu yang lain dengan masa anda!
Cara Membuat Carnitas Periuk Segera—Langkah Demi Langkah
Pertama, masukkan daging babi, jus sitrus, rempah, dan garam ke dalam mangkuk besar. Kacau hingga menyalut daging babi dan ketepikan untuk diperap.
Seterusnya, putar Periuk Segera anda ke tetapan tumis dan gerimis dalam minyak zaitun. Apabila minyak telah panas, masukkan bawang besar dan bawang putih dan tumis hingga naik bau dan bawang menjadi lut sinar.
Tuangkan air rebusan ayam dan kikis apa-apa potongan rasa dari bawang dan bawang putih. Masukkan daging babi bersama perapannya ke dalam periuk dan kacau untuk mencampurkan semuanya.
Sudah tiba masanya untuk memasak! Letakkan penutup pada periuk Segera, tetapkan bolong untuk mengedap, dan masak selama 40 minit pada tekanan tinggi.
ke dalam bas liar bagaimana ia sampai ke sana
Selepas 40 minit tamat, biarkan Periuk Segera duduk selama 15 minit sebelum membalikkan bolong untuk melepaskan tekanan yang tinggal.
Gunakan sudu berlubang untuk memindahkan daging babi dari periuk ke papan pemotong. Dengan menggunakan beberapa garpu, carik daging babi. Jika anda mahu, anda juga boleh mencincangnya terus dalam Periuk Segera anda. Carnitas anda sepatutnya sangat lembut dan mudah terurai.
Renyah mereka!
Sebelum menghidangkan, anda mempunyai satu langkah terakhir–menghancurkannya! Pilih kaedah anda untuk mencapai tandatangan carnitas crisp itu:
- Seratus atas: Tetapkan kuali tumis yang besar di atas api sederhana tinggi dan masukkan carnitas anda dengan sedikit jus masak. Masak sehingga sebahagian carnitas garing dan keperangan.
- Ketuhar: Sapukan carnitas anda pada lembaran pembakar yang bergaris besar dan gerimis dengan sedikit jus masak. Letakkan di bawah ayam pedaging ketuhar anda sehingga beberapa carnitas telah menghasilkan bahagian atas yang rangup. Perhatikan mereka dengan teliti untuk mengelakkan pembakaran!
- Luar: Apabila anda berkhemah, gunakan kuali besi tuang di atas dapur kem atau di atas api. Renyahkan carnitas anda dalam kelompok jika perlu. Kesesakan yang berlebihan akan menjejaskan anda dengan mencipta kesan mengukus dan bukannya kerangup.
Cara Menyimpan
Untuk menyimpan carnitas daging babi Periuk Segera, sejukkan pada suhu bilik, kemudian pindahkannya ke bekas kedap udara. Sejukkan sehingga empat hari. Anda juga boleh membekukan carnitas sehingga tiga bulan. Walau apa pun, pastikan anda menyimpannya dengan sedikit cecair tambahan, yang akan membantu mereka kekal lembap.
Untuk membungkus carnitas Periuk Segera dalam peti sejuk untuk berkhemah, pastikan ia berada dalam bekas kedap air atau beg berzip. Apabila menyimpan daging, adalah penting untuk memastikan penyejuk pada suhu 41º atau lebih rendah. Berikut adalah petua terbaik kami untuk cara mengemas penyejuk dengan betul .
Cara Menggunakan Pork Carnitas
- Isi taco dengan carnitas dan atasnya dengan hirisan lada jalapeno, sekerat bawang dan perahan limau nipis.
- Tambah timbunan carnitas pada pinggan dengan tortilla yang baru dipanggang bersama satu sudu Slaw Jagung Jalan Mexico .
- Teratas kumpulan besar nacho bakar dan kemudian tumpukan pada keju.
- Tambah ke dalam mangkuk dengan nasi, salsa, krim masam dan sayur-sayuran untuk mangkuk burrito yang mudah.
- Taburkan sedikit ke dalam fajitas untuk putaran daging.
- Gunakan carnitas dalam Peluncur Babi Yang Ditarik dengan ketumbar segar dan jalapenos untuk putaran Mexico pada sandwic mini.
Bebola Daging Periuk Segera
Sangat mudah dan cair di mulut anda bagus! Instant Pot Carnitas ialah cara mudah untuk membuat carnitas yang luar biasa lazat yang lembut, penuh rasa dan garing dengan sempurna. Resipi carnitas ini sesuai untuk kami di rumah tetapi resipi perkhemahan yang hebat juga! Carnitas babi sangat baik untuk taco, tostadas, nachos dan banyak lagi. Tiada penilaian lagi Cetak Pin Kadar Jimat Disimpan! Masa Persediaan: dua puluh minit minit Masa Memasak: 55 minit minit Masa untuk memberi tekanan: lima belas minit minit Jumlah masa: 1 jam jam 30 minit minit 10 hidanganbahan-bahan
- 3 lbs bahu babi tanpa tulang , potong 2 inci
- ½ cawan jus oren segar , daripada 1-2 oren
- ¼ cawan jus limau segar , daripada kira-kira 3 biji limau nipis
- 2 sudu teh jintan manis
- 1 sudu teh oregano kering
- 1 daun salam
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 1 bawang besar , dipotong dadu
- 4 bunga cengkih bawang putih , cincang
- ½ cawan sup ayam
Untuk Hidangan:
- Tortilla
- Jalapenos
- Ketumbar segar
- Bawang besar dipotong dadu
- Biji limau nipis
Arahan
- Letakkan kepingan daging babi dalam mangkuk besar, tambah jus oren, jus limau, jintan, oregano, daun bay, dan garam. Kacau hingga sebati dan ketepikan untuk diperap semasa anda menyediakan bawang merah dan bawang putih.
- Hidupkan Periuk Segera anda kepada tetapan tumis. Masukkan minyak zaitun dan biarkan ia panas.
- Masukkan bawang besar dan bawang putih ke dalam periuk segera dan tumis sehingga bawang lut sinar.
- Masukkan air rebusan ayam ke dalam periuk untuk menyah, menggunakan spatula kayu atau silikon untuk mengacau dan mengangkat sebarang kepingan coklat ke atas. Jangan langkau langkah ini, atau anda berisiko mencetuskan amaran 'Bakar' pada Periuk Segera.
- Masukkan daging babi dan perapan ke dalam periuk. Kacau rata hingga sebati.
- Letakkan penutup pada Periuk Segera dan tetapkan bolong untuk mengedap. Masak pada tekanan tinggi selama 40 minit, kemudian biarkan tekanan dilepaskan secara semula jadi selama 15 minit.
- Buka bolong untuk melepaskan tekanan yang tinggal, kemudian keluarkan penutupnya.
- Menggunakan sudu berlubang, keluarkan daging babi dari periuk dan letakkan di atas papan pemotong atau dalam hidangan besar. Potong daging babi menggunakan dua garpu.
Untuk berkhidmat
- Carnitas yang garing– Dapur: Panaskan kuali di atas api sederhana tinggi. Masukkan daging babi dan sedikit cecair masak dan masak sehingga garing di tempat. Ayam pedaging: Letakkan carnitas di atas loyang beralas. Sudukan sedikit cecair masak di atasnya. Letakkan di bawah ayam daging selama beberapa minit sehingga garing (perhatikan dengan teliti!).
- Hidangkan carnitas anda pada tortilla yang telah dipanaskan, di atasnya dengan bawang potong dadu, ketumbar, perahan jus limau nipis dan salsa.
Untuk disimpan untuk kemudian
- Langkau langkah garing sehingga anda bersedia untuk dihidangkan. Simpan carnitas dengan cecair periuk (ini membantu mengekalkannya lembap) dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk atau penyejuk anda sehingga 4 hari atau di dalam peti sejuk selama 2-3 bulan.
