Resepi

Salad kentang

Salad kentang adalah hidangan sampingan yang sangat penting untuk sebarang situasi makan luar Amerika. Berkhemah, berkelah, BBQ belakang rumah, parti blok, potlucks. Pada asasnya pada bila-bila masa matahari bersinar dan anda sedang makan di luar, ia adalah masa yang baik untuk salad kentang.

Resipi salad kentang sejuk ini adalah penyulingan semua kenangan musim panas yang menggembirakan itu. Kentang lembut, telur rebus, saus sawi yang lazat mayo, dan dimuatkan dengan saderi rangup dan bawang hijau. Apa yang diperlukan hanyalah taburan paprika di atasnya untuk warna, dan anda mendapat salad kentang klasik zaman kanak-kanak kami!

Walaupun orang ramai boleh agak berahsia tentang resipi keluarga mereka, kami akan memecahkan semuanya untuk anda. Jadi jika anda tidak pernah membuat kentang sebelum ini, selepas membaca artikel ini, anda akan menjadi seorang yang profesional!

Borang Langganan (#4)

D

Simpan siaran ini!

Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.

goncang pengganti makanan terbaik

JIMAT!

Mengapa Ia Hebat Untuk Berkhemah:

• Boleh (dan harus) dibuat sepenuhnya lebih awal daripada masa.
• Tahan sehingga 5 hari di dalam peti sejuk atau penyejuk.
• Sesuai dengan hampir segala-galanya!

Apakah Kentang yang Terbaik untuk Salad Kentang?

Untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik daripada salad kentang anda, kami mengesyorkan anda menggunakan kentang bersaiz kecil hingga sederhana, berkulit nipis, berlilin, seperti kentang baru, anak jari dan Yukon Golds.

Kentang jenis ini mempunyai rasa yang hebat, tekstur yang padat, dan tahan untuk direbus dengan baik. Terdapat banyak jenis yang berbeza, jadi lihat kedai runcit tempatan anda yang ada. Kami menggunakan Yukon Gold dalam resipi tertentu.

Elakkan menggunakan kentang yang besar dan berkanji seperti Russets atau Idaho. Mereka boleh mengambil masa yang sangat lama untuk mendidih dan cenderung hancur menjadi tekstur yang kering dan bertepung.

Cara Merebus Kentang

Rebus kentang anda secara keseluruhan, kulitnya, dalam periuk air tanpa garam. Bukan sahaja pendekatan ini memerlukan sedikit usaha, tetapi ia juga menghasilkan tekstur salad kentang yang terbaik.

Itu kerana anda mahu hadkan jumlah air yang diserap oleh kentang semasa proses mendidih. Air yang diserap ke dalam kentang akhirnya akan dikeluarkan setelah semuanya sejuk. Ini boleh membawa kepada salah satu isu salad kentang yang paling biasa: salad berair.

Jadi biarkan kentang utuh, kulitnya terbuka dan langkau garam buat masa ini (kami akan menambahnya ke dalam pembalut nanti!) .

Kentang perlu mendidih selama lebih kurang 30 minit , bergantung pada saiz kentang anda. Anda akan tahu kentang sudah siap apabila kulit luar mula berpecah dan ia mudah dicucuk dengan garpu.

Apabila anda fikir ia sudah selesai, keluarkan kentang terbesar dan potong dua dengan pisau. Jika pusat masih keras, masukkan kembali ke dalam air dan teruskan mendidih. Jangan buang air anda sehingga anda yakin semua kentang masak.

Silap di sebelah masak terlalu lama: untuk salad kentang, kentang yang sedikit berlebihan adalah lebih baik daripada kentang yang kurang masak.

Cara Mengupas & Memotong Kentang

Setelah kentang empuk, keluarkan dari air mendidih. Sekarang , semasa kentang masih hangat, adalah masa terbaik untuk mengupasnya… Tetapi tidak dengan pengupas!

Menggunakan tuala teh (atau hanya jari anda) gosok kentang rebus dengan kuat dan kulitnya akan hilang. Tuala teh akan membolehkan anda mengendalikan kentang walaupun semasa ia masih panas.

5 tumbuhan ivy racun daun

Potong kentang menjadi kepingan besar (kira-kira 2 inci dengan 2 inci). Saiz kentang akan terus pecah apabila kita mengacau bahan-bahan tambahan, jadi adalah idea yang baik untuk memulakannya dengan besar.

Zinger Cuka

Anda kini sepatutnya mempunyai semangkuk kentang yang baru dikupas, dicincang, dan masih hangat. Kentang terbuka dan berliang seperti yang akan berlaku, jadi sekarang adalah masa yang tepat untuk melakukannya tambah cuka anda. Ia akan diserap ke dalam kentang apabila ia sejuk, dan memberikan mereka semangat yang menggembirakan yang akan bersinar walaupun selepas kami menambah baki pembalut.

Kami belajar tentang helah pintar ini daripada Alton Brown, walaupun nampaknya nenek telah melakukan perkara yang sama selama beberapa generasi juga. Kedua-dua sumber tidak boleh dicela.

Rebus Telur Anda, Potong Sayur Anda

Langkah seterusnya ialah merebus telur anda. Anda boleh menggunakan air kentang yang sudah panas untuk merebus telur anda (tetapi anda tidak boleh menggunakan air telur rebus untuk kentang). Letakkan telur ke dalam air mendidih, tetapkan pemasa selama 10 minit, dan apabila masa tamat, pindahkan ke tab mandi ais.

Semasa telur mendidih, anda boleh memotong saderi dan bawang hijau anda. Untuk saderi, potong hujung saderi, potong memanjang separuh, dan kemudian potong menjadi 1/4 ketul. Untuk bawang hijau, potong bahagian bawah dan potong kepada 1/4 ketul.

Setelah telur cukup sejuk untuk dikendalikan, kupas dan cincang kasar telur rebus anda. Kemudian masukkan saderi, bawang hijau, dan telur ke dalam kentang.

Salad Kentang Terbaik

Mayonis: Kegemukan berkrim yang anda perolehi daripada mayonis adalah ciri khas saus salad kentang yang baik. Gunakan mayonis kegemaran anda yang dibeli di kedai atau buat sendiri.

Mustard kuning: Ini bukan masa untuk berlagak dengan mustard anda. Ya, mustard Dijon bijirin penuh yang bagus akan memberikan rasa yang lebih halus. Tetapi warna dan rasa Americana klasik yang anda inginkan dalam salad kentang paling baik ditemui dalam sebotol mustard kuning.

Relish: Acar, rasa pedas hidangan kegemaran anda yang dibeli di kedai akan menambah dimensi yang sangat bagus pada pembalut.

perasa: Dalam pembalut ini kami bersandar pada beberapa klasik—serbuk bawang putih, serbuk bawang dan lada. Ini juga apabila kita akan menambah garam, yang sepatutnya kekal kebanyakannya terampai dalam pembalut dan menembusi terlalu banyak kentang.

Campurkan semua bahan pembalut anda bersama-sama dalam mangkuk kecil, rasa garam, dan kemudian masukkan ke dalam kentang anda.

Cara Menyimpan & Menghidangkan Salad Kentang

Gaya salad kentang ini dimaksudkan untuk dihidangkan sejuk. Oleh itu, jika anda membuat hari itu, kami mengesyorkan agar anda memulakan yang cukup awal untuk membolehkannya sejuk di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Jika disimpan dengan betul dalam bekas yang boleh ditutup semula, salad kentang akan bertahan sehingga 5 hari di dalam peti sejuk atau penyejuk (dan secara jujur, rasanya lebih enak selepas sehari di dalam peti sejuk). Jadi ini adalah lauk yang sesuai untuk buat sebelum perjalanan perkhemahan hujung minggu atau BBQ dan masukkan ke dalam peti sejuk anda.

Untuk menghidangkan, taburkan bahagian atasnya dengan sedikit serbuk paprika. Mahu dropkick salad kentang ini sehingga Ahad depan? Teratas dengan daging hancur.

serigala vs scoy coyote

tldr Apa yang saya lakukan?

1. Rebus, kupas, potong kentang, tambah cuka
2. Masukkan telur rebus, saderi cincang, dan bawang hijau
3. Bina pembalut dan lipat
4. Biarkan masa sejuk, kemudian hidangkan

Salad kentang

Menampilkan kentang lembut, saderi segar dan saus berkrim, resipi salad kentang yang mudah ini adalah sampingan yang sesuai untuk BBQ, berkelah dan perjalanan perkhemahan! Pengarang:Baru Di Luar Grid 4.87daripada69penilaian Jimat Disimpan! Kadar 8 hidangan

bahan-bahan

• 6 sederhana Kentang Yukon Gold,2½ hingga 3 paun
• 2 sudu besar epal sider cuka
• 4 telur
• 2 rusuk saderi,dicincang
• 5 Bawang hijau,dicincang
• ¼ cawan keenakan acar manis
• ½ cawan mayonis
• 1 sudu besar mustard kuning
• ½ sudu teh serbuk Bawang putih
• ½ sudu teh lada hitam tanah
• ½ sudu teh garam
• ¼ cawan herba segar yang dicincang,seperti dill, pasli, daun bawang
• Paprika, untuk taburan di atas

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

Arahan

• Letakkan keseluruhan kentang dalam periuk air tanpa garam dan biarkan mendidih. Rebus selama kira-kira 30 minit, atau sehingga kentang empuk dan mudah ditusuk dengan garpu.
• Keluarkan kentang dari air mendidih. Menggunakan tuala teh (atau hanya jari anda) gosok kentang rebus dengan kuat dan kulitnya akan hilang.
• Potong kentang kepada kepingan 2'x2' dan masukkan ke dalam mangkuk. Toskan dengan cuka epal dan ketepikan.
• Untuk merebus telur, masak seperiuk air hingga mendidih (boleh guna semula air kentang). Berhati-hati masukkan telur dan rebus selama 10 minit, kemudian pindahkan ke mandi ais. Setelah sejuk, kupas dan potong telur dan masukkan ke dalam kentang.
• Semasa telur masak, potong saderi dan bawang hijau dan masukkan ke dalam kentang
• Buat dressing dengan mencampurkan mayo, relish, mustard, herba, serbuk bawang putih, garam, dan lada dalam mangkuk kecil dan kacau rata. Lipat ke dalam salad kentang untuk diedarkan sama rata.
• Letakkan salad kentang di dalam peti sejuk supaya sejuk. Ia akan berlangsung kira-kira 5 hari. Jika mengangkut, bungkus dalam bekas bertutup dalam a sejuk dibungkus dengan betul r atau peti ais (41°F atau ke bawah) dan makan dalam masa 2 jam selepas mengeluarkannya (atau 1 jam jika suhu melebihi 90°F)

Tunjukkan Pemakanan Sembunyi

Pemakanan (Setiap Hidangan)

Kalori:285kcal|Karbohidrat:36g|Protein:8g|Lemak:13g

*Pemakanan ialah anggaran berdasarkan maklumat yang diberikan oleh kalkulator pemakanan pihak ketiga

Hidangan sampingan AmerikaCetak Resipi Ini