Resipi dehidrasi

Kulit buah strawberi

Kulit buah strawberi buatan sendiri hampir mengejutkan mudah dibuat -tepat di dalam ketuhar atau dehidrator anda! Apa yang anda perlukan ialah tiga bahan-bahan, jus lemon, dan gula-untuk membuat roll-up buah-buahan yang longgar, lentur, menyeronokkan untuk makan yang cerah, buah-buahan, dan lazat.

trek kucing di salji

Dua kulit buah strawberi yang digulung, sebahagiannya dibalut di dalam kertas, duduk di atas permukaan putih di samping jalur rata kulit buah -buahan yang dibuka dan strawberi segar, semua merah bersemangat dengan tekstur yang licin.

Strawberi adalah salah satu buah -buahan kami yang sangat kegemaran untuk dehidrasi -mereka mengekalkan banyak rasa beri tandatangan mereka walaupun dikeringkan. Pada masa lalu, kami telah berkongsi cara membuat strawberi dehidrasi , dan sekarang sudah tiba masanya untuk berkongsi cara lain yang kita suka untuk menyiapkan strawberi-dengan mengubahnya menjadi roll-up buah buatan sendiri.

Roll-up buah adalah makanan ringan nostalgia ... yang tidak ingat perasaan merobek buah-buahan yang manis dan melekit dari kertasnya dan memakannya?! Kami berada di sini untuk memberitahu anda bahawa ia lebih memuaskan apabila anda membuatnya sendiri -dan dengan cara ini, anda tahu apa yang masuk ke dalamnya. Kanak -kanak juga suka melakukan tindakan. Resipi roll-up buah buatan sendiri ini cukup mudah untuk menjadi projek keluarga-dan, tentu saja, mereka suka hasil akhir!

Gulung kulit buah merah disusun dengan kemas di permukaan cahaya, dengan satu bahagian yang dibuka untuk mempamerkan teksturnya yang berkilat dan warna -warna yang bersemangat.

Kulit buah buatan sendiri ini sesuai untuk merawat cepat dan mudah di rumah, tetapi mereka juga hebat untuk membawa bersama sebagai sihat Snek mendaki . Mereka sangat mudah alih dan ringan, dan mereka membuat rawatan manis yang sangat baik yang membantu semua orang melalui batu terakhir.

Bahagian yang terbaik adalah, anda tidak memerlukan peralatan khas untuk membuat kulit buah strawberi. Pasti, anda benar-benar boleh membuat roll-up buah buatan sendiri dalam dehydrator, tetapi anda juga boleh membuatnya betul-betul di dalam ketuhar anda. Kami akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk menjadikannya kedua -dua cara!

Adegan yang cerah dan berwarna -warni dengan papan pemotongan kayu yang memegang hiris dan strawberi keseluruhan, pisau, lemon separuh, dan periuk berdekatan yang dipenuhi dengan kepingan strawberi.

Bahan -bahan

Strawberi : Anda boleh menggunakan strawberi segar atau beku untuk roll-up buah buatan sendiri ini. Apabila memilih strawberi segar, cari beri merah terang dengan topi segar. Untuk membersihkannya, bilas dan perlahan -lahan kabur mereka kering. Jika anda menggunakan beri beku, pastikan anda mencairkan terlebih dahulu.
Jus lemon : Anda memerlukan satu sudu jus lemon segar, jadi satu lemon harus banyak. Jus lemon membantu mencerahkan rasa roll-up buah anda dan menambah sedikit pektin tambahan untuk membantu membuat tekstur kulit buah klasik itu.
Gula : Gula putih granulasi mengimbangi apa -apa ketegangan. Sesetengah strawberi lebih manis daripada yang lain, jadi kita biasanya bermula dengan sedikit gula pada mulanya dan menambah lebih banyak jika diperlukan.

Peralatan

Anda boleh membuat roll-up buah dalam dehydrator (kami suka dan mengesyorkan Cosori Dehydrator ). Tetapi jika anda tidak mempunyai dehydrator, tidak mengapa -anda boleh membuat kulit buah strawberi di dalam ketuhar juga.

Cara Membuat Kulit Buah Strawberry - Langkah demi Langkah

Mulakan dengan mempersiapkan strawberi. Jika anda menggunakan beri segar, keluarkan bahagian atas dan potong separuh, atau jika mereka lebih besar, potong ke dalam tempat. Jika anda menggunakan beri beku, pastikan ia dicairkan.

Dua imej bersebelahan dalam mangkuk merah: Kiri menunjukkan strawberi dihiris di atas gula, kanan menunjukkan strawberi dalam cecair berbuih selepas gula larut, menonjolkan peringkat transformasi.

Letakkan beri, jus lemon, dan gula dalam periuk di atas api sederhana. Rebus sehingga mereka lembut dan telah mengeluarkan jus mereka, kira -kira 10 minit. Kemudian, berhati-hati memindahkan campuran beri ke pemproses makanan atau pengisar berkelajuan tinggi dan puri sepenuhnya. Rasa dan campurkan lebih banyak gula jika anda suka lebih manis.

Dua imej menunjukkan puree merah pada tikar silikon dengan spatula logam, imej kiri menangkap proses penyebaran dan imej yang betul menunjukkan penyebaran sama rata.

Tetapkan tikar silikon atau kertas kertas pada lembaran penaik atau sediakan dulang dehidrator anda. Sebarkan campuran strawberi pada lembaran penaik atau dulang, menjadikan tepi sedikit lebih tebal daripada pusat. Kami mendapati bahawa menggunakan spatula offset menjadikan tugas ini lebih mudah.

Kering di dalam ketuhar: Letakkan lembaran penaik di dalam ketuhar pada suhu terendah oven boleh pergi (biasanya antara 170 ° F dan 200 ° F). Gunakan sudu kayu untuk membuka pintu supaya kelembapan dapat melarikan diri, tetapi sila berhati -hati jika anda mempunyai haiwan atau anak -anak yang mungkin ingin tahu!

Kering dalam dehidrator : Letakkan dulang ke dalam dehydrator dan tetapkan temp ke 135 ° F.

Di sebelah kiri, lembaran segi empat tepat kulit buah merah terletak pada rak penyejuk sebahagiannya ditutup dengan kertas kertas, sementara di sebelah kanan, tangan menggulung kulit buah dan kertas kertas ke dalam silinder.

Kulit buah strawberi anda dilakukan pengeringan apabila ia tidak lagi norak dan kulit mudah dari permukaan pengeringan. Pindahkan kulit buah kering ke sekeping kertas kertas dan gulungkannya. Potong ke dalam gulungan saiz makanan ringan.

Kulit buah strawberi, merah bertenaga dan sama ada dilancarkan atau diletakkan rata, dipaparkan pada permukaan putih dengan strawberi segar yang bertaburan di latar belakang.

Petua teratas untuk membuat roll-up buah-buahan

Sekiranya anda mempunyai keluarga yang penuh dengan pencinta kulit buah, mudah untuk meningkatkan resipi ini untuk kumpulan besar! Ia boleh dua kali ganda atau tiga kali ganda menggunakan pelbagai lembaran penaik atau dengan mengisi semua dulang dalam dehydrator anda. Seperti yang ditulis, resipi kulit buah strawberi ini akan mengisi dulang 10 'x 12' ( Kami menggunakan ini dalam kita Cosori Dehydrator ), atau satu periuk separuh lembaran.
Pemanasan strawberi mungkin merasa seperti langkah tambahan yang tidak perlu, tetapi ia adalah yang penting. Proses pemanasan mengeluarkan pektin tambahan, yang akan memberikan kulit buah anda yang lebih elastik, tekstur elastik.
Jika anda membuat roll-up buah buatan sendiri di dalam ketuhar, kami mengesyorkan menggunakan tikar baking silikon. Ia membuatkan mengupas kulit buah kering anda angin mutlak.
Spatula offset membuat penyebaran kulit buah anda sangat mudah.
Buat tepi kulit buah anda sedikit lebih tebal daripada pusat. Roll-up buah strawberi anda akan kering dari luar, jadi membina sedikit tambahan di tepi membantu semuanya selesai pada masa yang sama.
Setelah anda menyebarkan puri, rapi tepi dengan menghidupkan spatula offset di sisinya dan menolak puri kembali untuk membuat kelebihan bersih (seperti squeegee).
Sekiranya tepi berakhir terlalu kering atau rangup dan retak apabila anda cuba mengupasnya dari dulang, cuba bawa bintik -bintik kering dengan tuala kertas lembap. Ini akan membantu menambah kembali kelembapan yang cukup untuk menjadikannya lentur lagi.

Petua Penyimpanan

Sehingga 2 minggu: Jika anda hanya merancang untuk menyimpan kulit buah anda selama beberapa minggu, mereka boleh disimpan di kaunter dalam beg ziploc atau bekas resealable. Tetapi berhati -hati untuk memastikan ia dimeteraikan; Pendedahan yang berlebihan ke udara boleh mengeringkannya.
Selama beberapa bulan: Untuk penyimpanan yang lebih lama, letakkan buah-buahan anda di dalam balang mason yang ketat dan simpannya di tempat yang sejuk dan gelap. Mereka akan bertahan selama berbulan -bulan!

Beberapa jalur kulit merah yang dilancarkan dan dibongkar diletakkan di atas permukaan putih, memaparkan penampilan berkilat dan bertekstur mereka.

Kulit buah strawberi

Hanya tiga bahan yang diperlukan untuk kulit buah strawberi buatan sendiri yang mudah ini! Gunakan ketuhar atau dehidrator anda untuk membuat roll-up buah-buahan yang sihat dan nostalgia. Resipi kulit buah strawberi ini sangat menyeronokkan untuk dibuat dengan anak -anak dan membuat rawatan yang sempurna untuk kotak makan tengah hari atau kenaikan keluarga. Pengarang: Segar dari grid Belum ada penilaian Pin untuk kemudian Cetak Simpan Disimpan! Kadar Masa masak: 15 minit Masa Pengeringan: 4 jam Jumlah masa: 4 jam 15 minit hidangan

Bahan -bahan

1 lb strawberi , segar atau beku (dicairkan jika dibekukan)
1 Tablespoon jus lemon
3 Tablespoon gula

Arahan

Keluarkan bahagian atas dari strawberi dan memotongnya separuh atau kuarters. Pindahkan ke periuk dengan jus lemon dan gula . Rebus api sederhana selama 10 minit, sehingga strawberi lembut dan telah mengeluarkan jus mereka.
Berhati -hati memindahkan strawberi ke dalam pengisar atau pemproses makanan dan proses sehingga benar -benar licin. Rasa rasa manis dan tambah gula tambahan jika diperlukan.
Sebarkan serbuk pada lembaran penaik yang dibarisi atau dulang dehydrator pepejal. Caranya kepada kulit buah adalah untuk menyebarkan serbuk sehingga tepi sedikit lebih tebal daripada pertengahan -ia akan kering dari luar, jadi ini membantu untuk memastikan ia semua akan selesai pada masa yang sama.
Kering di dalam ketuhar: Letakkan lembaran penaik di dalam ketuhar pada suhu terendah oven boleh pergi. Prop pintu dibuka dengan sudu kayu untuk membolehkan kelembapan melarikan diri (berhati -hati jika anda mempunyai haiwan kesayangan atau anak -anak!). Kering dalam dehydrator: Letakkan puri di dehydrator dan tetapkannya kepada 135F.
Dehidrat selama beberapa jam sehingga kulit buah tidak lagi norak dan boleh dikupas dalam satu bahagian (kira-kira 3 jam dalam ketuhar atau 4 ½-5 jam dalam dehydrator¹ ).
Pindahkan kulit ke sekeping kertas kertas dan gulungkannya. Menggunakan sepasang gunting, potong ke dalam kepingan bersaiz makanan ringan.
Simpan dalam bekas kedap udara atau beg zip-atas sehingga beberapa minggu.

Nota

Nota 1: Masa -masa ini hanya garis panduan; Masa yang tepat akan bergantung kepada jika anda menggunakan ketuhar atau dehidrator, tahap kelembapan di rumah anda, dll. Tunjukkan pemakanan Sembunyikan