Ciri-Ciri

7 Pisau Penting Dan Kegunaannya Di Dapur Yang Perlu Tahu Setiap Masak Masak

Pisau adalah alat dapur yang penting. Anda memerlukannya untuk pelbagai aktiviti penting di dapur seperti memotong, memotong, mengiris, dan lain-lain. Tetapi, terdapat pelbagai jenis pisau untuk pelbagai jenis barang makanan. Pisau yang digunakan untuk memotong sayur tidak semestinya sesuai untuk menghidangkan daging.

Keliru? Jangan, inilah ikhtisar pelbagai jenis pisau dan kegunaannya untuk memudahkan keriuhan di dapur. Baca terus dan ketahui sama ada anda menggunakan yang betul.

Pisau Chef

Salah satu pisau yang paling biasa dan kemungkinan besar terdapat di setiap dapur. Anda juga boleh mendapatkannya digunakan di setiap pameran iklan dapur atau masakan. Ia mempunyai bilah lebar biasanya 1-2 inci dan terdapat dalam pelbagai ukuran antara 6-12 inci. Alat serbaguna ini boleh digunakan untuk memotong sayur dan memotong daging.

jaket hujan light gore tex

Pisau utiliti

Biasanya panjangnya antara 2-7 inci, ia mempunyai badan yang lebih pendek tetapi lebih tajam. Ia digunakan untuk mengupas dan mengiris buah-buahan dan sayur-sayuran. Ia akan memotong buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kemas tanpa merobeknya. Ia juga boleh digunakan untuk memotong roti dan memperbaiki sandwic.

Pisau Santoku

Sama dengan pisau tukang masak dari segi pembinaan dan serba boleh. Mereka mempunyai badan yang polos dan tajam sepanjang 5 hingga 18 inci. Mereka dapat digunakan untuk mencincang, mengiris, dan memotong sayur-sayuran, buah-buahan, dan daging.

ladang augason vs rumah gunung

Pisau Kecil

Pisau kecil terkenal dengan kualiti dan keseimbangannya, dan pisau utiliti yang sangat baik ada di repertoar anda. Sama seperti ukuran dan bentuknya dengan pisau utiliti, pisau kecil mempunyai beberapa perbezaan utama. Mereka lebih panjang daripada pisau utiliti tetapi lebih pendek daripada pisau koki, yang membolehkan anda menggunakannya sebagai pisau koki atau pisau utiliti.

buku pengembaraan terbaik untuk dibaca

Pisau Paring

Ramai yang menganggap pisau pengikat menjadi pisau terpenting kedua setelah pisau tukang masak, walaupun tidak semua orang setuju. Pisau pengupas terutama digunakan untuk mengeluarkan kulit atau lapisan luar dari buah-buahan atau sayur-sayuran, dan seterusnya untuk memotong dan menyiapkannya.

Pisau Nakiri

Nakiri bermaksud pencincang sayur dalam bahasa Jepun. Seperti namanya pisau gaya Jepun ini digunakan untuk memotong sayur-sayuran. Ia mempunyai tepi tajam dan pisau nipis yang membolehkan memotong dan memotong sayur tanpa berusaha. Naikiri juga digunakan untuk memotong ikan dan daging menjadi kepingan nipis.

pandai

Sekarang kita mungkin telah melihat pisau ini dalam banyak filem seram. Walau bagaimanapun, yang ini cukup berguna di dapur. Alat pemotong mempunyai bentuk segi empat dan pisau yang lebar dan panjang. Ia pada dasarnya digunakan untuk membelah atau memotong daging dan tulang. Walaupun ukurannya, dapat digunakan untuk sejumlah tugas, seperti menghancurkan bawang putih, memotong sayur, dan mengiris daging.