Babi Tarik Periuk Segera
Resipi Babi Tarik Periuk Segera ini ialah tiket pantas anda ke daging babi tarik BBQ yang lazat dan lembut yang boleh dibuat dalam sebahagian kecil masa sebagai kaedah tradisional yang dimasak perlahan.
Resipi ini dibangunkan sebagai sebahagian daripada kami Buat Ke Hadapan siri, yang menampilkan idea hidangan yang boleh dibuat dengan cepat di rumah, disimpan dengan mudah di dalam peti sejuk, dan kemudian dipanaskan semula di tapak perkhemahan.
Garpu-lembut dan sarat dengan rasa, daging babi yang ditarik adalah dijamin menggembirakan orang ramai! Kami suka bahawa ia sangat serba boleh dan boleh digunakan untuk mencipta pelbagai hidangan yang berbeza. Sama ada dihidangkan pada slider, di atas nachos atau dicampur ke dalam cincang sarapan pagi, tidak banyak yang tidak boleh dibuat lebih baik dengan sedikit daging babi yang ditarik!
Walaupun daging babi yang ditarik adalah bahan yang menakjubkan untuk ada—terutamanya apabila berkhemah dengan kereta—membuatnya menggunakan kaedah tradisional yang dimasak perlahan boleh memakan masa dan membosankan. Oleh itu, kami membangunkan resipi Periuk Segera ini yang sangat cepat dan mudah dibuat. Anda boleh membuangnya dengan mudah pada malam sebelum perjalanan perkhemahan anda, membawanya bersama anda dalam peti sejuk, dan kemudian memanaskannya semula di mana-mana sahaja.
Jadi mari buat daging babi yang ditarik cepat dan sedap!
Potongan Babi Terbaik untuk Membuat Babi Ditarik
Bahu babi adalah potongan terbaik untuk digunakan semasa membuat daging babi yang ditarik. Lemak marmar bahagian babi ini akan menghasilkan rasa terbaik dengan kelembutan maksimum. Bahu babi sering dijual sebagai 'punggung babi' (yang sebenarnya adalah bahagian tertentu pada bahu). Jika anda ingin menyelam lebih dalam ke dalam dunia berbelit-belit skim penamaan daging zaman kolonial Serious Eats mempunyai artikel yang bagus mengenainya.
Jadi, cari Bahu Babi dan/atau Punggung Babi di kedai runcit. Potongan ini boleh berbeza-beza dalam saiz, jadi cuba cari yang paling sesuai untuk keperluan anda.
Bahan yang Diperlukan
Kami sengaja mengecilkan senarai ini kepada yang penting sahaja. Kami mahu resipi ini cukup mudah untuk digabungkan pada malam minggu yang sibuk sebelum perjalanan, tanpa banyak bahan istimewa.
Bahu Babi / Punggung Babi: Potongan ini mempunyai nisbah ideal lemak marmar kepada daging, yang akan menghasilkan daging babi yang paling enak.
Gula perang: Gula menambah sedikit rasa manis untuk mengimbangi kekayaan daging babi.
Sos BBQ: Jadikan hidup anda mudah dan gunakan sos BBQ kegemaran anda. Untuk daging babi yang ditarik, kami sangat menyukai sos Carolina Gold daripada Trader Joe's.
Epal sider cuka: Cuka menambah kecerahan berasid kritikal kepada daging babi, yang membantu meningkatkan rasa dan menghalangnya daripada merasa juga kaya raya.
Aneka rempah: Anda boleh menjadi kreatif di sini, tetapi di sinilah anda benar-benar boleh meningkatkan rasa tanpa banyak usaha. Resipi kami menggunakan gabungan serbuk bawang putih, serbuk bawang, paprika, lada sulah dan garam.
Apakah Saiz Periuk Segera yang anda perlukan?
Resipi ini, seperti yang ditulis, akan berfungsi untuk sebarang saiz Periuk Segera. Kami menggunakan kecil kami Duo 3 liter dan ia sangat sesuai (tetapi bekerja untuk 3 paun daging babi). Perlu ada cecair yang mencukupi untuk ia berfungsi dengan saiz yang lebih besar juga. Jika anda ingin menggandakan resipi, anda memerlukan sama ada 6-kuar atau 8-kuar Periuk Segera.
bagaimana melakukan hubungan seks dengan motosikal
Berapa lama untuk memasak daging babi yang ditarik dalam Periuk Segera?
Masa memasak tekanan aktif ialah 40 minit, jadi termasuk kira-kira 10 minit untuk menghasilkan tekanan dan 10 minit pembebasan wap semula jadi, anda perlu belanjakan kira-kira 1 jam. Syukurlah semuanya bebas tangan, masa memasak pasif, jadi anda boleh melakukan sesuatu yang lain dengan masa anda!
Cara Membuat Daging Babi Tarik Periuk Segera—Langkah demi Langkah
Kami membangunkan resipi ini untuk membuat daging babi yang dicabut yang lazat dengan usaha yang minimum. Bolehkah rasa produk akhir 10-20% lebih baik dengan menghisap daging selama berjam-jam atau menggunakan sos BBQ buatan sendiri dari awal? pasti.
Tetapi tiada siapa yang akan berfikir bahawa apabila anda keluar berkhemah, menikmati unggun api yang berderak-derak, dan makan nachos babi yang ditarik-tarik anda tiba-tiba disebat entah dari mana.
1.) Campurkan gula perang dan rempah kering bersama dalam mangkuk adunan yang besar.
2.) Potong lebihan lemak dari bahu babi dan kemudian potong bahu babi kepada 2-3 kepingan besar. Gulungkan kepingan bahu babi dalam gosok kering sehingga bersalut dengan baik.
3.) Tetapkan Periuk Segera kepada Tinggi dan tumis dan masukkan sedikit minyak masak di bahagian bawah periuk. Bekerja secara berkelompok, bakar kepingan daging babi untuk membentuk kerak luar yang berwarna perang serta membina beberapa kepingan perang di bahagian bawah periuk. Balikkan dengan sepasang penyepit.
4.) Setelah semua daging babi telah keperangan, keluarkan dan masukkan semula ke dalam mangkuk. Tuangkan ¼ cawan air ke dalam bahagian bawah Periuk Segera untuk menyah, menggunakan spatula kayu atau silikon untuk mengacau dan mengangkat semua kepingan coklat ke atas. Jangan langkau langkah ini, atau anda berisiko mencetuskan amaran 'Bakar' pada Periuk Segera.
5.) Kembalikan daging babi ke dalam Periuk Segera. Masukkan ½ cawan sos BBQ dan ¼ cawan cuka sari apel.
6.) Letakkan penutup pada Periuk Segera dan tetapkannya kepada 'pengedap'. Pilih Pressure Cook, dan tetapkannya selama 40 minit. Ia sepatutnya mendapat tekanan dengan cepat kerana ia telah dipanaskan terlebih dahulu semasa proses menumis.
7.) Selepas 40 minit berlalu, biarkan pelepasan wap semula jadi selama 10 minit, kemudian tetapkannya kepada pelepasan cepat. Keluarkan tudung.
8.) Dengan menggunakan garpu, carik daging babi mengikut ketekalan yang diingini. Akan ada sedikit cecair tambahan dalam periuk, yang harus digunakan untuk menyimpan daging babi yang ditarik untuk membantu mengekalkannya lembap.
Cara Menyimpan
Simpan daging babi yang ditarik dalam bekas yang boleh ditutup dalam peti sejuk atau peti sejuk. Adalah lebih baik untuk menyimpannya dengan sekurang-kurangnya sebahagian daripada sisa cecair, yang akan membantu ia kekal lembap.
Jika disimpan di dalam peti sejuk, ia akan bertahan selama 4 hari. Jika dibekukan, daging babi yang ditarik masih boleh digunakan sehingga 6 bulan.
Untuk membungkus daging babi yang ditarik dalam peti sejuk untuk berkhemah, pastikan ia berada dalam bekas kedap air atau beg berzip atas. Apabila menyimpan daging, adalah penting untuk memastikan penyejuk anda pada suhu 41º atau lebih rendah. Berikut adalah petua terbaik kami untuk mengemas penyejuk dengan betul .
Cara menggunakan daging babi yang ditarik BBQ (Cadangan Hidangan)
Jadi sekarang anda mempunyai sekumpulan besar daging babi yang ditarik duduk di dalam peti sejuk anda sedia untuk digunakan! Apa yang anda perlu lakukan ialah melemparkannya ke dalam peti sejuk anda semasa keluar dari pintu. Jadi apakah beberapa cara untuk menggunakannya?
- Sandwic babi yang ditarik atau peluncur
- Topping untuk nachos
- Mengisi untuk taco atau quesadillas
- Hidangkan bersama kentang goreng dan telur untuk sarapan pagi yang mudah
- buat migas babi yang ditarik
- Topping untuk pizza
- Tambah pada sup seperti pozole atau sup tortilla
- Campurkan ke dalam mac & keju atau gunakan untuk BBQ cili mac
- Campurkan menjadi ragu tomato dengan pasta
- Gunakan dalam kentang panggang yang dimuatkan (atau ubi keledek !)
- Gunakan untuk mangkuk burrito
Babi Tarik Periuk Segera
Resipi Babi Tarik Periuk Segera ini adalah tiket anda untuk daging babi tarik BBQ yang lazat dan lembut yang dibuat dalam masa yang singkat sebagai kaedah tradisional yang dimasak perlahan. Tiada penilaian lagi Cetak Pin Kadar Jimat Disimpan! Masa Persediaan: lima belas minit minit Masa Memasak: 40 minit minit Tekanan (+/-): dua puluh minit minit Jumlah masa: 1 jam jam lima belas minit minit 6 hidanganperalatan
- Periuk Segera
bahan-bahan
- 1 sudu besar gula perang
- 2 sudu teh paprika
- 2 sudu teh serbuk Bawang putih
- 2 sudu teh serbuk bawang
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh lada
- 3 lbs Bahu Babi tanpa tulang , atau Punggung Babi
- 2 sudu besar minyak sayuran
- ¼ cawan air
- ½ cawan sos BBQ
- ¼ cawan epal sider cuka
Arahan
- Campurkan gula perang dan rempah kering bersama dalam mangkuk adunan.
- Potong lebihan lemak dari bahu babi dan kemudian potong bahu menjadi 2-3 kepingan besar. Gulungkan kepingan bahu babi dalam gosok kering sehingga bersalut dengan baik.
- Tetapkan Periuk Segera kepada Tinggi dan tumis dan masukkan sedikit minyak masak ke bahagian bawah periuk. Bekerja secara berkelompok, bakar kepingan bahu babi untuk membentuk kerak luar yang berwarna perang serta membina beberapa kepingan perang di bahagian bawah periuk. Balikkan dengan sepasang penyepit.
- Setelah semua daging babi telah keperangan, keluarkan dan letakkan semula ke dalam mangkuk. Tuangkan ¼ cawan air ke dalam bahagian bawah Periuk Segera untuk menyah, menggunakan spatula kayu atau silikon untuk mengacau dan mengangkat semua kepingan coklat ke atas. Jangan langkau langkah ini, atau anda berisiko mencetuskan amaran 'Bakar' pada Periuk Segera.
- Kembalikan daging babi ke dalam Periuk Segera. Masukkan ½ cawan sos BBQ dan ¼ cawan cuka sari apel.
- Letakkan penutup pada Periuk Segera dan tetapkannya kepada 'pengedap'. Pilih Pressure Cook, dan tetapkannya selama 40 minit.
- Selepas 40 minit berlalu, biarkan pelepasan wap semula jadi selama 10 minit, kemudian tetapkannya kepada pelepasan cepat.
- Keluarkan daging babi dan letakkan dalam mangkuk bersih. Menggunakan garpu, carik mengikut ketekalan yang diingini. Akan ada sedikit cecair tambahan dalam periuk, yang harus digunakan untuk menyimpan daging babi yang ditarik untuk membantu mengekalkannya lembap.
