Resepi

Satu Periuk Merah Lentil Sloppy Joes

Sentuhan berasaskan tumbuhan pada klasik musim panas, joes lentil merah ini mempunyai rasa yang sama banyak (dan protein) seperti yang asli – tetapi tanpa semua tambahan yang funky.

Bagi kebanyakan orang, Sloppy Joes adalah tradisi musim panas yang membangkitkan kenangan indah masa muda mereka. Kali pertama saya mempunyainya adalah di kem musim panas, tetapi pada masa itu saya tidak tahu mereka dipanggil sloppy joes. Ia hanyalah sandwic yang mereka hidangkan pada hari Isnin Daging Misteri.

Borang Langganan (#4)

D

Simpan siaran ini!

Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.

JIMAT!

Di dewan makan, kaunselor akan membuat kami meneka tentang apa sebenarnya yang ada dalam sandwic buburan daging yang tajam. Dengan senyuman di wajah mereka, mereka menawarkan pelbagai jenis haiwan terancam sebagai kemungkinan: panda, helang botak, badak sumbu. Tetapi walaupun untuk perkhemahan musim panas di Connecticut, kami tahu pasti mereka mempunyai bajet untuk daging pasaran gelap seperti itu. Pada akhirnya, merujuk episod Simpson, kami membuat kesimpulan bahawa kemungkinan besar ia adalah gabungan haiwan sarkas. Beberapa daging gred F tulen yang sebenar.

Mengimbas kembali, saya mempunyai banyak soalan. Mengenai zaman kanak-kanak saya, perkhemahan musim panas itu, dan lebih kepada intinya, sandwic ini: Sloppy Joe. Ya, ia lazat, tetapi persepsi awal saya tentangnya dirangka oleh syak wasangka dan kebimbangan - seperti ia adalah ramuan Sweeny Todd. Sebagai orang dewasa, saya kemudiannya mengetahui Sloppy Joe's dibuat dengan daging lembu biasa - yang, dalam industri daging yang sangat diproses hari ini, mungkin merupakan daging misteri sebenar.

Oleh itu, apabila Megan mencadangkan kami membuat joes lentil merah, saya merasakan ia adalah peluang yang baik untuk membentuk semula persepsi saya tentang hidangan itu. Membina resipi dari awal yang anda hanya pernah makan dari tin atau dihidangkan di beberapa kem musim panas yang menjijikkan, boleh menjadi pengalaman yang sangat produktif.

Resipi ini memintas banyak misteri sebagai pertukaran untuk makanan keseluruhan dan rempah ratus yang sedia ada. Lentil merah, bawang kuning, lada Anaheim dan bawang putih merupakan asas hidangan yang enak. Perisa kemudian diperkuatkan dengan pes tomato, cuka sari apel, sirap maple, mustard, serbuk cili dan sos Worcestershire vegan. Semuanya cukup jelas dan mudah difahami. Kecuali, sudah tentu, untuk sos Worcestershire (wooster-shire). Tetapi kami akan meninggalkannya asal-usul misteri untuk satu hari lagi.

Apabila direneh, semua bahan-bahan ini digabungkan untuk menghasilkan campuran yang enak yang rasanya benar-benar lazat di antara dua roti hamburger. Menikmatinya di tapak perkhemahan adalah hebat, tetapi mengetahui dengan pasti ia tidak mengandungi satu kanggaru atau gorila silverback adalah lebih baik.

Jadi, sama ada anda mahukan sambungan yang lebih telus dan jujur ​​dengan joe ceroboh anda, atau hanya mahukan sesuatu yang mudah dan lazat untuk dibuat di sekitar unggun api, cuba versi lentil merah ini pada kali seterusnya anda pergi berkhemah.

Nota Bahan

‣ Terdapat segelintir sos Worcestershire vegan di pasaran. Kedai tempatan kami membawa yang ini . Mereka juga mempunyai a versi bebas gluten ! Jika anda bukan vegan/vegetarian, anda boleh menggunakan sos Worcestershire biasa.

‣ Jika kedai runcit anda tidak mempunyai lada Anaheim, anda boleh menyaman dengan lada benggala hijau.

‣ Jika anda berada di PNW, lihat sama ada anda boleh menemui Roti Pembunuh Berjuta Dolar Dave. Ia organik & bijirin penuh sementara masih sangat lembut dan gebu, dan ia juga mengandungi protein yang cukup tinggi. (#notsponsored)

Lentil Merah Sloppy Joes

Pendekatan berasaskan tumbuhan kepada resipi perkhemahan klasik, Red Lentil Sloppy Joes satu periuk yang mudah ini adalah tambahan berkhasiat dan penuh protein pada menu kem anda. Pengarang:Baru Di Luar Grid 4.71daripada119penilaian Jimat Disimpan! Kadar Masa Persediaan:5minit minit Masa Memasak:25minit minit Jumlah masa:30minit minit 2 sandwic

peralatan

• Dapur Kem
• Periuk Besar

bahan-bahan

• ½ sudu besar minyak
• 1 kecil bawang besar,dipotong dadu
• 1 Lada Anaheim,dipotong dadu
• 2 sudu besar pes tomato
• 3 bunga cengkih bawang putih,cincang
• ½ cawan lentil merah
• 1 ½ cawan air,atau kuahnya
• 1 sudu besar mustard
• 1 sudu besar sirap maple
• 2 sudu teh epal sider cuka
• 1 sudu teh vegan Worcestershire
• 1 sudu teh serbuk cili
• ½ sudu teh garam

Untuk berkhidmat

• 2 roti

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

Arahan

• Dalam periuk sederhana, panaskan minyak dengan api sederhana dan masukkan cincang bawang besar dan Lada Anaheim . Tumis sehingga lembut dan bawang baru mula bertukar keemasan, 3-4 minit. Tambah pes tomato dan tumis seminit, kemudian masukkan bawang putih dan masak 1 minit.
• Tambah lentil merah dan 1 ½ cawan air ke dalam periuk. Didihkan, kemudian kecilkan hingga mendidih. Masak 10-15 minit, kacau sekali-sekala, sehingga lentil agak lembut tetapi tidak hancur.
• Tambah mustard , sirap maple , epal sider cuka , Worcestershire , serbuk cili , dan garam . Kacau hingga sebati. Reneh sehingga sos agak pekat, 3-5 minit lagi.
• Hidangkan pada panggang roti dengan apa sahaja topping dan sisi yang anda suka!

Nota

MAJULAH

Resipi ini boleh dibuat di rumah sebelum perjalanan anda. Bungkus lentil yang telah dimasak dalam Tupperware dan panaskan semula dalam periuk di atas dapur kem anda. Bakar roti dan anda sudah bersedia untuk pergi!

INFO PEMAKANAN

Kalori adalah berdasarkan isi lentil - nilai pemakanan roti sangat berbeza jadi anda perlu mengambil kira perkara itu dengan apa sahaja roti yang anda pilih. Tunjukkan Pemakanan Sembunyi

Pemakanan (Setiap Hidangan)

Kalori:283kcal

*Pemakanan ialah anggaran berdasarkan maklumat yang diberikan oleh kalkulator pemakanan pihak ketiga

Hidangan utama BerkhemahCetak Resipi Ini