Resepi

Lidi Ayam Tzatziki

Grafik Pinterest dengan bacaan tindanan teks

Lidi ayam panggang berinspirasikan Greek dengan sos tzatziki ini sama ada boleh menjadi pembuka selera segera atau hidangan tengah hidangan makan malam yang lengkap.

Lidi ayam dan sayur di atas pinggan perkhemahan perak

Potongan ayam dan sayur-sayuran bersaiz gigitan, dipanggang dan dihitamkan dengan sempurna di atas api, dan disediakan hanya menggunakan kayu, apa yang tidak suka tentang lidi? Mereka adalah hidangan tanpa keributan yang sempurna yang dipadankan dengan malam musim panas yang hangat, minuman sejuk dan keinginan yang tidak terkawal untuk bermain-main dengan api.

Sama ada anda memasak di atas api unggun atau hanya memanggang di belakang rumah, Lidi Chicken Tzatziki ini adalah resipi yang bagus untuk dicuba. Sos tzatziki yang cerah dan pedas boleh dibuat lebih awal, perapan cepat untuk ayam benar-benar membuatkan rasa meletop, dan lidi boleh dipasang dalam masa yang singkat.

Berkaitan: 15 Resipi Lidi Bakar untuk Dihias Api Unggun Anda Borang Langganan (#4)

Simpan siaran ini!

Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.

JIMAT!

Cara membuat lidi ayam bakar dengan sos tzatziki + video langkah demi langkah

Sediakan api. Terutamanya di tapak perkhemahan, anda pasti ingin menghidupkan unggun api anda sejam sebelum bermula supaya ia mempunyai peluang untuk terbakar sehingga menjadi bara api. Anda tidak mahu memasak dengan api terbuka.

di mana saya boleh membeli kulit lembu untuk lepuh

Membuat Sos Tzatziki
Untuk membuat sos tzatziki, gabungkan yogurt Yunani, pudina cincang, bawang putih dan timun. Masukkan sedikit jus lemon dan garam dan ia siap. Anda boleh melakukan ini dengan lebih awal atau anda boleh melakukannya semasa ayam diperap.

Membina Marinade
Campurkan minyak zaitun, jus lemon, oregano, serbuk bawang putih, dan 1/2 sudu teh garam bersama-sama dalam mangkuk atau beg yang boleh ditutup semula. Potong ayam anda mengikut saiz kecil, masukkan ke dalam perapan, dan toskan hingga bersalut. Ketepikan selama 30 minit (minimum) dan sehingga 2 jam (maksimum)

Tomato, bawang merah, dan zucchini pada lidi

Pasang Lidi
Potong pelbagai jenis sayur-sayuran anda ke dalam gigitan saiz panggang kecil. Kami sangat mengesyorkan mengumpulkan seperti bahan-bahan bersama pada batang yang sama. Ia mungkin kelihatan lebih cantik untuk diselang-seli, tetapi setiap bahan mungkin mempunyai masa memasak yang berbeza. Jadi letakkan semua zucchini bersama-sama dan semua tomato bersama-sama. Dengan cara itu apabila setiap satu masak sepenuhnya, anda boleh menanggalkannya satu demi satu.

Untuk sayur-sayuran, kami suka menyapunya dengan minyak zaitun. Ayam yang diperap sudah dilumuri minyak, boleh terus ke batang.

Sayur-sayuran dan ayam yang dicucuk di atas panggangan

Grill!
Dari sini, semuanya tentang memanggang lidi di atas api langsung/tidak langsung. Sebaik sahaja anda meletakkan lidi, cuba biarkan ia dalam kedudukan sehingga ia membentuk arang ringan dan secara semula jadi dilepaskan dari gril. Jika anda mengalami flare-up, gerakkan kepingan-kepingan itu ke sekeliling untuk mengelakkan terkena secara langsung dengan nyalaan.

Petua & petua

↠ Apabila kita memasak di atas api, bahagian ayam pilihan kita selalunya adalah paha. Mereka kaya, beraroma, dan sangat memaafkan jika anda memasaknya terlalu lama. Untuk resipi seperti ini, kami memilih paha tanpa kulit dan tanpa tulang untuk memudahkan kerja persediaan. Walau bagaimanapun, anda boleh melakukan resipi ini dengan daging dada. Hanya sedar bahawa margin ralat antara masak sempurna dan terlalu masak akan menjadi lebih sempit.

↠ Walaupun anda boleh memanggang apa-apa jenis sayur-sayuran yang anda suka, kami memilih sayur-sayuran yang mempunyai sedikit struktur seperti zucchini, tomato dan bawang merah.

↠ Beli lidi logam leper . Mereka sangat berbaloi! Jika anda perlu menggunakan lidi kayu (seperti yang kami lakukan!), pastikan anda merendamnya dalam air selama 20 minit untuk mengelakkannya daripada hangus.

↠ Buat apa sahaja yang anda boleh: sos tzatziki, campurkan bahan perapan bersama dan simpan dalam balang kecil, potong dahulu ayam.

↠ Jangan biarkan ayam terlalu lama dalam perapan (lebih daripada 2 jam). Asid daripada jus lemon akan mula mengeraskan daging jika ia kekal terlalu lama.

↠ Kumpulkan bahan-bahan seperti pada lidi untuk mengambil kira masa memasak yang berbeza.

↠ Hidangkan lidi ini dengan nasi, pilaf, couscous atau roti pita panggang. Mereka juga akan menjadi hebat dengan sedikit pedas skhug (atau zhogh) sos.

tahan air beg tidur

Kebab ayam panggang di atas pinggan perkhemahan biru dan perak.

Mengapa lidi sangat bagus untuk memasak unggun api

Bahan Mix & Match: Lidi yang boleh disesuaikan tanpa henti membolehkan anda mencampur dan memadankan bahan-bahan dengan mudah untuk menampung sebarang sekatan diet. Anda mendapat sebatang kayu! Dan anda mendapat tongkat!

Memasak yang pantas dan intuitif: Memandangkan semuanya sudah dipotong mengikut saiz gigitan, memasak dengan lidi di atas api adalah sangat pantas dan intuitif. Jika mereka kelihatan selesai di luar, maka mereka mungkin sudah selesai. Tidak banyak tekaan di sini.

Mudah untuk Skala: Sama ada anda memasak untuk dua atau sepuluh orang, apa yang anda perlukan hanyalah beberapa lagi lidi logam rata. Mereka murah untuk diambil dan tidak mengambil banyak ruang sama sekali. Selain itu, sangat mudah dibersihkan.

Mereka Interaktif: Sebab kegemaran kami! Memasak guna lidi memang seronok. Ia memberikan keinginan kita untuk mengacaukan api satu tujuan.

Ayam panggang dan lidi sayur dengan sos tzatziki di atas pinggan

Peralatan untuk lidi

↠ Lidi logam rata : Lakukan apa yang kami katakan, bukan apa yang kami tunjukkan dalam foto! Lidi logam rata menghalang makanan anda daripada berputar apabila anda memutar lidi. Dengan cara ini anda boleh memasak setiap bahagian secara sekata.

↠ Sarung Tangan Tahan Panas : Satu-satunya kelemahan lidi logam ialah ia menjadi panas. Jadi, jika anda perlu meletakkan semula atau memutarkannya, anda perlu menggunakan sepasang sarung tangan atau penyepit tahan haba

orang terkenal dengan bibir besar

↠ Berus Silikon : Anda boleh menyapu sedikit minyak pada lidi anda untuk memastikan ia kekal lembap dan masak dengan sekata. Kami sentiasa membawa berus silikon kecil dengan kami hanya untuk majlis ini.

↠ Parut Gril Boleh Dilipat : Parut gril boleh lipat memastikan anda sentiasa mempunyai gril yang bersih dan boleh digunakan untuk dimasak tidak kira di mana anda berkhemah.

Resepi lidi bakar yang lain

↠ Sate Ayam Thai Bakar
↠ Kebab Ayam Nanas
↠ Kebob Ratatouille Bakar unggun api
↠ Kebab Chorizo Bakar dengan Chimmichurri
↠ Kebab Gyro Bakar

Ayam panggang dan lidi sayur dengan sos tzatziki di atas pinggan