Hari Ini

29 Hidangan Tidak Biasa Dari 29 Negeri Yang Harus Anda Cuba

Setiap negeri di India diberkati dengan rasa masing-masing (tidak ada yang dimaksudkan!). Baik bahasa yang kita gunakan, pakaian yang kita pakai atau jenis makanan yang kita makan, ragamnya sangat membingungkan. Setiap negeri di India mempunyai makanan khasnya sendiri - baik Dosa dan Sambhar yang terkenal dari bawah selatan hingga Tandoori Chicken di utara. Walau bagaimanapun, sedikit dari hidangan lazat, kami membawa kepada anda 29 jenis hidangan yang tidak biasa, luar biasa dan lazat dari 29 negeri di negara kita.

sistem penapis air untuk backpacking

1. Pappu Koora dari Andhra Pradesh

© aahaaram (dot) wordpress (dot) com

Andhra Pradesh adalah negara besar yang merangkumi sebahagian besar dataran tinggi Deccan. Negeri ini merupakan penggabungan pelbagai komuniti yang tinggal di setiap daerah. Jadi, hanya Hyderabadi Biryani yang tidak pernah dapat membenarkan pelbagai rasa yang ditawarkan oleh negeri ini. Lain kali anda mengunjungi Andhra, pastikan anda merasai hidangan sederhana ini yang bernama Pappu Koora. Ini sebenarnya dal dengan engsel (asafetida) dan bayam. Alami dal, seperti yang belum pernah anda rasakan sebelumnya.

2. Misa Mach Poora dari Arunachal Pradesh

© arrozygallomuerto (dot) wordpress (dot) com

Salah satu negeri yang indah dari Timur Laut, Arunachal mempunyai banyak lagi yang ditawarkan selain dari lembah yang menakjubkan. Misa Mach Poora adalah hidangan dewa jika anda mengunjungi negeri ini (yang sepatutnya). Ini adalah hidangan ringkas yang mencampurkan sayur-sayuran dan udang yang telah dipotong tipis.

3. Koldil Paro Manghor Jalukia dari Assam

© assameserecipes (dot) blogspot (dot) com

Ini mungkin kedengarannya tidak begitu menarik tetapi Assam sangat menyukai daging burung merpati. Hidangan khas ini dibuat dengan bunga pisang yang dilumurkan dengan kentang dan daging merpati. Dan rasanya sungguh eksotik dan sedap.

4. Suran Chutney dari Bihar

© thevegetarianrasoi (dot) blogspot (dot) di

Suran, atau Ole, Chutney adalah salah satu rendisi sayur yang popular. Ia senang dimasak dan sesuai dengan palet kami. Vegetarian akan memiliki waktu gala memilikinya, kerana ini adalah murni dari Ole. Ini akan menjadi iringan yang luar biasa namun enak dengan Parathas.

5. Bidiya dari Chhattisgarh

© fotografi (dot) jsbcom (dot) com

Bidiya adalah makanan kecil berasaskan gandum dan beras dari Chhattisgarh. Dari bebola kecil doh hingga segi empat kecil rata, tidak ada gula yang ditambahkan dalam prosesnya. Potongan segi empat kecil ini digoreng dan dicelupkan ke dalam sirap gula. Kemanisan ringan dengan kekenyangan pangkal inilah yang membezakannya.

6. Patoleo dari Goa

© ediblebouquets (dot) co (dot) dalam

Goa adalah destinasi utama anak-anak muda untuk berpesta dan bersantai. Dari pantainya hingga masakannya, motto Goa adalah 'susegad' yang diterjemahkan menjadi cara hidup yang santai, tenang dan tenang. Mengenai kehidupan, hidangan ini adalah kek beras manis yang dikukus dengan daun kunyit. Ini mesti dicuba semasa anda mengunjungi Goa.

7. Gunda Diisi dengan Methi Masala dari Gujarat

© thesecondsin (dot) wordpress (dot) com

Gunda adalah sejenis buah beri yang sangat terkenal di antara wilayah saurashtra Gujarat. Gunda yang diisi dengan meti (fenugreek) pada dasarnya adalah penyediaan vegetarian tradisional yang dapat digunakan sebagai iringan. Biji fenugreek pedas dengan serpihan mangga mentah dan cili merah digunakan sebagai pemadat. Yang mesti dicuba semasa anda mengunjungi Gujarat!

8. Bajre Ki Khichdi dari Haryana

© desidime (dot) com

Nasi dan kacang khichdi atau medley sangat biasa di setiap bahagian negara. Oleh itu, orang-orang dari Haryana melakukan inovasi dalam khichdi dan bukannya beras mereka menambahkan bajra (millet). Baunya lebih sedap, rasanya lebih sedap dan lebih berkhasiat. Cubalah jika dan ketika anda berada di Haryana.

9. Patande dari Himachal Pradesh

© popsplat (titik) dalam

Patande pada dasarnya adalah kue pan gaya India yang berasal dari daerah Sirmour di negeri ini. Ia dibuat dengan tepung gandum dan rasa pedas sedikit kerana penambahan serpihan cili. Dengan Dham menjadi kegemaran lain, ini juga mesti dicuba ketika anda mengunjungi Himachal.

10. Gushtaba dari Jammu Dan Kashmir

© themozakitchen (dot) blogspot (dot) com

Kahwah, Rogan Josh, Yakhni dan Dum Aloo juga mesti ada dalam senarai anda ketika anda berada di Kashmir, tetapi anda tidak boleh ketinggalan persembahan bola daging Amerika. Daging kambing cincang dan lemak domba digulung menjadi bebola kecil dan dimasak dalam kuah yoghurt. Ia seperti Krismas untuk mulut anda.

11. Baiganee Chop dari Jharkhand

© popsplat (titik) dalam

Rendaman terung ini yang digoreng dalam tepung gram sangat popular di seluruh negara, tetapi yang membuatnya istimewa di Jharkhand adalah penambahan bawang putih cincang dalam adunan tepung gram. Kepingan cincang berasal dari baking soda yang ditambahkan dalam adunan. Anda mesti mencuba ini semasa anda mengunjungi Jharkhand. Ia paling sesuai dengan acar mangga hijau.

12. Kari Pahnn-dhi Dari Karnataka

© gastronomicalgspot (dot) blogspot (dot) com

Pahnn-Dhi Curry adalah hidangan dari daerah Coorg, Karnataka. Ini adalah kuah daging babi gelap yang menjadi kegemaran para selera. Daripada minyak sayuran biasa, minyak wijen digunakan untuk penyediaan ini yang memberikan aroma yang berasal dari Coorg. Rasanya kaya dan enak sehingga enak dengan nasi putih biasa.

13. Daging Sapi Ularthiyathu dari Kerala

© swaadofkerala (dot) blogspot (dot) com

Ularthiyathu bermaksud panggang kering, jadi hidangan itu diterjemahkan menjadi daging lembu panggang kering. Salah satu makanan yang paling diremehkan dari tanah dewa sendiri, anda pasti mesti mencuba ini ketika berada di Kerala atau jika anda mempunyai rakan Melayu. Campuran rempah-rempah utuh, panggang dan dihancurkan, dengan banyak lagi rempah India menjadikannya perayaan rempah. Pedas, zingy dan mesti ada chakhna untuk menemani minuman anda sekali-sekala.

14. Bhopali Kebab Dari Madhya Pradesh

© judyscakesandtreats (dot) wordpress (dot) com

Bhopali Kebab adalah kebab seekh biasa dengan sedikit keju kotej dan air kewra (sirup panadanus). Rempah yang disyaki biasa jelas termasuk tetapi kedua-dua ramuan ini mengubah kebab sepenuhnya dan penambahan pes bawang merah menjadikannya lebih lezat. Ini sangat baik dengan chutney pudina dan ketumbar.

15. Kothimbir Vadi dari Maharashtra

© Spicemantra (dot) blogspot (dot) com

Maharashtra terkenal dengan makanan jalanan, baik itu Pav Bhaji atau Vada Pav atau Paani Puri. Tetapi penggantian kothimbir (ketumbar) yang memikat ini akan membuat anda ingin mendapatkan lebih banyak lagi.

16. Kelichanna dari Manipur

© popsplat (titik) dalam

Walaupun masakan Manipuri terkenal dengan makanannya yang bukan vegetarian, hidangan chana sederhana (bukan chickpea) atau kacang polong kuning ini akan menjadikan lidah anda terbakar. Hidangan sederhana di tepi jalan yang menjadikan anda lebih menginginkannya. Mudah disediakan dan mesti ada semua vegetarian.

17. Jadoh Dari Meghalaya

© culinarystorm (dot) com

Jadoh pada dasarnya adalah pulao dengan nasi dan daging babi. Jadoh sebenarnya menggembirakan mereka yang mencari hidangan yang sama sekali tidak berminyak. Dengan hanya 2 tblspn minyak, seseorang boleh membuat hidangan ini untuk empat orang. Babi, dan rempah asas seperti halia, bawang, lada hitam dan kunyit dimasak dan nasi ditambahkan untuk menjadikannya hidangan ringan yang sempurna dari negeri timur laut yang indah.

18. Sawhchiar dari Mizoram

© miyzone (dot) blogspot (dot) com

Ini adalah varian Mizo dari Jadoh dari Meghalaya. Penggabungan beras dan daging yang hebat ini untuk membentuk khichdi memang lazat. Nasi, kacang dan daging direbus bersama dan diubah menjadi gumpalan makanan yang lezat.

19. Babi dengan Kentang Dari Nagaland

© pancuisine (dot) blogspot (dot) com

Seseorang tidak boleh ketinggalan memiliki daging babi dari timur laut. Walaupun daging babi dengan rebung terkenal di Nagaland, seseorang pasti harus mencuba daging babi yang dimasak dengan sederhana ini dengan kentang. Kari sederhana ini mudah dijumpai di dhabas pinggir jalan sederhana di Nagaland.

20. Murg Saagwala Dari Odisha

© katieinthekitchenherethere (dot) blogspot (dot) com

Makanan Oriya, untuk sebab tertentu, tidak pernah terkena kapur. Setiap wilayah mempunyai keistimewaannya sendiri tetapi entah bagaimana makanan Oriya diremehkan. Gabungan bayam dan ayam inilah yang menonjol dari yang lain. Kebaikan ayam, khasiat khasiat dari bayam dan kekenyangan rempah menjadikannya pasti ada.

21. Amritsari Machli dari Punjab

© punjabizandooribites (dot) com (dot) au

Walaupun dunia menggemari makanan Punjabi seperti yang lain, resipi ikan sederhana ini menjadikan Punjab sebagai negara yang sesuai dengan selera. Hidangan ini sebenarnya adalah variasi 'ikan & kerepek' yang lebih enak dan pedas dari United Kingdom. Ikan diasinkan dengan banyak bahan segar seperti bawang, pasta halia-bawang putih, tepung gram dan banyak rempah. Goreng hingga ikan goreng berwarna keemasan dan sedap untuk diambil.

22. Kheer Mohan Dari Rajasthan

© Wikipedia

Kheer Mohan pada dasarnya adalah Rasgulla tetapi rasa manis ini menjadikannya istimewa. Smoothie susu pekat dengan kacang dan pistachio berlapis di atas bola manis kecil. Yang mesti dimakan setelah makan berat atau dapat dinikmati mengikut cara mereka.

23. Phagshapa Dari Sikkim

© gfcookingclub (dot) com

Dengan pemandangannya yang indah dan indah, Sikkim memang menakjubkan. Begitu juga makanan dari negeri ini. Ia adalah syurga bagi semua penggemar daging babi. Phagshapa sebenarnya adalah daging babi dengan lobak. Ia sangat mudah dibuat kerana ramuannya sangat sedikit. Ia sesuai dengan nasi.

24. Virundhu Sappadu Dari Tamil Nadu

© merekaumblog (dot) wordpress (dot) com

Virundhu Sappadu sebenarnya adalah bahasa Thai thali dengan banyak hidangan. Ia mungkin bukan vegetarian bergantung pada restoran di mana anda berada. Ia disajikan pada daun kelapa yang menjadikannya lebih etnik. Dari Chicken Chettinad hingga Egg Parota hingga Coconut Barfi, ini adalah pesta untuk foodies yang suka makanan Tamil. Dan tentu saja, suspek biasa seperti sambhar, vada, dan chutney kelapa juga disertakan.

25. Golichina Mamsam Dari Telangana

© facebook

Negeri Telangana yang baru dibentuk selalu mempunyai rasa yang tersendiri dalam makanannya sejak awal. Makanannya sangat pedas, seperti pedas merah panas. Meneruskan jejak rempah, Golichina Mamsam adalah kari daging kambing yang dibuat dengan rempah tempatan. Ini adalah hidangan daging kambing yang sederhana namun berapi yang sesuai dengan nasi atau paratha dan juga dosas.

26. Awan Bangwi Dari Tripura

© tripura (dot) org (dot) dalam

Awan Bangwi adalah penyediaan nasi sederhana yang dimasak dengan halia yang disumbat dalam daun lairu. Apabila direbus, aroma halia dilepaskan di dalam nasi.

27. Kari Kamal Kakri Kofta Dari Uttar Pradesh

© cinnamonnchillies (dot) wordpress (dot) com

Dengan dialek bahasa Hindi yang berubah di setiap daerah di UP, sukar untuk mendapatkan satu hidangan khas dari negeri ini. Masih Kamal Kakri Kofta adalah apa yang menonjol dan tetap di lidah anda. Kuah berasaskan dadih dan rasa dan rasa khas koftas menjadikannya mesti dimiliki dari UP.

28. Jhangora kheer dari Uttarakhand

© enveetukitchen (dot) com

Jhangora pada dasarnya adalah sabudana, dan perlakuan istimewa sabudana ini semestinya mesti dicuba ketika anda mengunjungi negeri berbukit. Hidangan manis sederhana yang tidak berat perut tetapi memberi kesan serius kepada selera!

29. Chur Mur dari Benggala Barat

© kichukhonn (dot) blogspot (dot) com

Terakhir dari tanah Rasogolla muncul variasi aneh dari makanan jalanan yang terkenal - Gol Gappa / Phuchka / Pani Puri / Gupchup. Bola kecil gol gappas dihancurkan dan dicampur dengan bawang cincang, kentang rebus, cili hijau dan rempah. Air asam jawa ditambahkan untuk rasa zingy. Ia mudah didapati di semua penjual ‘phuchka’ di seluruh Benggala Barat.

Kongsikan kisah ini

Apa Yang Anda Fikirkan?

Mulakan perbualan, bukan api. Kirim dengan kebaikan.

pos komen