Resepi

Dhal & Roti pedas

Dhal dan roti adalah makanan ruji di rumah kami semasa musim sejuk. Kami mengambil beberapa versi lentil yang dimasak dengan rempah ratus sekali seminggu, terutamanya apabila cuaca berubah menjadi hujan dan sejuk dan kami benar-benar memerlukan hidangan yang enak untuk memanaskan badan.

Wanita memegang mangkuk dhal dan sekeping roti

Dhal ialah makanan keselesaan mudah yang terbaik – dan roti suam adalah yang terbaik untuk mendapatkan gigitan terakhir lentil daripada mangkuk!

Selain itu, lentil tinggi dalam protein, dan tepung gandum adalah sumber serat yang hebat.

Borang Langganan (#4)

Simpan siaran ini!

Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.

JIMAT!

Dengan masa memasak selama 30 minit dan hanya empat bahan utama, ini adalah makan malam yang sesuai untuk dimasak di atas dapur dua penunu selepas seharian bergelumang, berbasikal gunung atau mendaki cerun.

Jika anda tidak pernah membuat roti sebelum ini, roti adalah tempat yang bagus untuk memulakannya dengan pemaaf, ringkas, dan ia berfungsi terutamanya sebagai kenderaan untuk menyodok dhal ke dalam mulut anda.

Ia mudah untuk dicampur dalam mangkuk besar, dan Nalgene (atau mana-mana botol) akan berfungsi dengan baik untuk menggulung doh.

Ambil perhatian bahawa dalam suhu yang sangat sejuk mungkin memerlukan otot yang serius untuk melancarkan doh, tetapi ini tidak akan menjejaskan rasa sama sekali. Hanya letakkan punggung anda ke dalamnya, dan jika anda tidak boleh membuatnya lebih nipis daripada ½ inci, laraskan sedikit masa memasak anda.

Kebanyakan resipi ini boleh disediakan lebih awal, yang menjadikan semuanya disatukan dengan cepat. Saya suka menggabungkan rempah ke dalam balang rempah kecil di rumah, dan campurkan bahan kering untuk roti ke dalam beg plastik yang boleh digunakan semula.

Ambil perhatian bahawa anda boleh menggunakan lentil merah atau coklat dalam resipi ini lentil coklat akan mengekalkan kebanyakan bentuknya, manakala lentil merah akan rosak dan menghasilkan hidangan yang lebih seperti sup. Kismis dan gajus adalah pilihan sepenuhnya, tetapi tambahkan pelbagai tekstur yang mengagumkan.

Resipi lain yang anda akan nikmati

↠ Kari Kacang Kelapa
↠ Lentil Merah Sloppy Joes
↠ Kari Hijau Thai dengan Tauhu
↠ Kentang Manis Chana Masala

jenis peta yang manakah menunjukkan ketinggian dan kontur tanah

Dhal dan Roti pedas

Dhal dan Roti ini boleh dibuat lebih awal atau di tapak perkhemahan, menjadikannya hidangan yang mudah dan mengenyangkan selepas seharian mengembara! Pengarang:Miranda Webster 4.50daripada2penilaian Jimat Disimpan! Kadar Masa Persediaan:0minit Masa Memasak:30minit Jumlah masa:30minit 2 hidangan

bahan-bahan

UNTUK ROTI

1 ¼ cawan tepung gandum
1 ½ sudu teh serbuk penaik
½ sudu teh garam
1 sudu besar minyak sayuran
½ cawan air
Sedikit tepung untuk menggulung roti

UNTUK DAAL

1 sudu besar minyak
1 bawang kuning,dipotong dadu
1 cawan lentil,merah atau coklat, dibilas dan disusun
6 oz boleh pes tomato
3 cawan daripada air,dibahagikan
¼ cawan kismis
¼ cawan gajus

Campuran Rempah:

2 sudu teh kunyit
1 sudu teh biji jintan manis
1 sudu teh paprika
½ sudu teh garam
½ sudu teh cayenne
¼ sudu teh bawang putih

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

Arahan

Roti: Campurkan semua bahan kering bersama dalam mangkuk sederhana. Masukkan minyak dan air, dan uli sehingga menjadi doh yang lembut dan lentur. Ia tidak sepatutnya terlalu melekit. Ketepikan, dan biarkan berehat semasa anda memasak dhal.
Dhal: Panaskan minyak di atas api sederhana tinggi dalam periuk besar. Masukkan bawang, dan tumis hingga lut sinar. Masukkan campuran rempah, dan masak selama satu minit lagi, kemudian masukkan lentil, pes tomato, dan 2 ½ cawan air. Biarkan mendidih, tutup dan biarkan masak selama 20 minit atau sehingga kebanyakan cecair diserap dan lentil lembut.
Sementara itu, bahagikan doh roti kepada empat bahagian yang sama rata. Bentukkan menjadi cakera leper kecil menggunakan tangan anda, kemudian gulung sehingga roti menjadi ¼ tebal. Panaskan kuali atau griddle di atas api sederhana tinggi, sehingga setitik air berdesir di permukaan. Masak roti selama 1 ½ minit di sebelah, atau sehingga perang sedikit. Balikkan, dan masak selama 45 saat di sisi lain.
Sebaik sahaja kebanyakan cecair diserap dalam dhal, buka tutup dan tambah separuh cawan air terakhir. Masak selama lima minit lagi sehingga air diserap sepenuhnya, kemudian kacau dalam kismis dan gajus.
Bahagikan antara dua mangkuk, dan hidangkan dengan dua keping roti.

Tunjukkan Pemakanan Sembunyi