Resepi

Kuali Roti Jagung

Dengan tepi coklat keemasan dan hanya a sentuh kemanisan, ini Kuali Besi Tuang Roti Jagung adalah sangat mudah untuk dibuat di atas dapur atau di atas api unggun. Ia adalah hidangan sampingan yang sempurna untuk sebarang jenis daging panggang, rebusan atau mangkuk cili!

Roti jagung dalam kuali di atas api unggun

Anda mungkin fikir membakar di tapak perkhemahan akan menjadi sedikit rumit, dan secara amnya memang benar, tetapi roti jagung kuali ini adalah pengecualian!

Roti jagung ini sangat mudah dibuat, walaupun tanpa peralatan yang mewah. Apa yang anda perlukan hanyalah kuali besi tuang dan beberapa kerajang aluminium, dan anda sudah bersedia untuk membakar roti jagung mentega yang lazat di atas api unggun atau dapur kem anda.

Borang Langganan (#4)

Simpan siaran ini!

apakah makanan bertahan hidup yang terbaik?

Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.

JIMAT!

Terdapat jurang yang ketara dalam dunia roti jagung antara gaya Utara, yang cenderung lebih manis dan lebih seperti kek, dan gaya Selatan, yang cenderung lebih sedap dan lebih rapuh. Resipi yang kami kongsikan hari ini ialah gabungan antara kedua-dua gaya—sedikit manis, sedikit berperisa (yang mungkin akan menyinggung perasaan semua orang, sama-sama) .

Sekeping roti jagung di atas pinggan dengan semangkuk cili

Tetapi kami merasakan pendekatan pertengahan jalan ini memberikan anda roti jagung yang sangat serba boleh, yang sesuai dengan apa sahaja yang dipanggang, rebusan , dan cili api . Atau, anda boleh sapukan lapisan mentega dan renjiskan sedikit madu dan makan pencuci mulut ! Ia sempurna kedua-dua cara.

Jadi, jika anda mempunyai kuali besi tuang dan mencari ulam perkhemahan yang cepat & mudah, roti jagung kuali ini adalah tiket keemasan anda!

bahan-bahan

Tepung jagung (atau polenta): Untuk mendapatkan tekstur roti jagung klasik itu, kami cadangkan menggunakan tepung jagung yang dikisar sederhana. Ia cukup besar untuk memberikan roti tekstur jagung yang bagus, tanpa berpasir. Anda juga boleh menggunakan jagung kisar yang dijual sebagai polenta, yang merupakan versi Itali bagi tepung jagung sederhana.

tepung: Tepung AP biasa.

Serbuk penaik: Pastikan serbuk penaik anda bebas aluminium. Anda akan menggunakan jumlah yang baik dalam resipi ini dan jika ia mengandungi aluminium, anda pasti akan mempunyai rasa logam yang ketara.

garam : Cukup untuk mengimbangi kemanisan madu.

susu : Kami menggunakan susu penuh untuk resipi akhir, tetapi juga menguji ia akan susu oat. Jika menggunakan susu oat, pilih variasi krim tambahan.

hugh jackman transformasi badan wolverine

Telur : Ini akan mengikat roti jagung bersama-sama. Pengganti telur Bob's Red Mill juga boleh digunakan sebagai sub vegan.

madu: Pemanis yang sempurna untuk roti jagung! Madu memberi anda rasa manis yang halus dan bersahaja yang berfungsi dengan baik dengan ramuan seterusnya…

Mentega : Separuh mentega pergi ke kuali, untuk bahagian tepi yang lazat, dan separuh lagi pergi ke adunan, untuk rasa lazat mentega.

peralatan:

Kuali besi tuang: Resipi ini paling baik disediakan dalam kuali besi tuang, yang akan memancarkan haba ke atas dan membolehkan anda membakar roti jagung. Kami menggunakan kami 10 Kuali pondok .

Kertas aluminium: Adalah penting untuk menutup bahagian atas tudung dengan kerajang aluminium untuk memerangkap haba yang semakin meningkat. Potong celah kecil dalam kerajang untuk membolehkan wap keluar.

Langkah-langkah membuat adunan roti jagung

Cara membuat Roti Jagung Kuali

Cairkan Mentega

Sama ada anda membuat roti jagung ini di atas api unggun atau dapur kem, langkah pertama ialah mencairkan mentega dalam kuali besi tuang anda. Lakukan ini dengan api yang rendah dan terkawal. Putar mentega untuk menyalut keseluruhan kuali. Setelah cair sepenuhnya, keluarkan kuali dari api.

Buat adunan

Pecahkan telur dan masukkan madu ke dalam mangkuk adunan yang besar, dan pukul dengan kuat. Anda benar-benar ingin memastikan telur dan madu benar-benar bercampur. Tiada gumpalan madu! Seterusnya, masukkan susu. Kemudian anda perlu menyendukkan separuh daripada mentega cair dari kuali dan campurkan ke dalam bahan basah.

Setelah semua bahan basah anda telah dimasukkan, tiba masanya untuk menambah bahan kering. Masukkan tepung jagung, tepung, serbuk penaik, dan garam. Lipat perlahan-lahan dengan garpu sehingga anda mencapai adunan yang licin dan basah.

peta pergunungan appalachian western virginia

Membakar

Tuangkan adunan anda ke dalam kuali besi tuang, yang sepatutnya masih mempunyai separuh lapisan mentega cair di bahagian bawah.

Seterusnya, anda perlu merobek kepingan aluminium foil dan menutup bahagian atas roti jagung, mengelim di sekeliling tepi supaya ia tidak bertiup secara tidak sengaja. Menggunakan pisau tajam, potong beberapa celah bolong dalam kerajang untuk membolehkan wap keluar.

Letakkan kuali di atas api sederhana-rendah, sama ada di atas dapur kem anda atau di atas jeriji gril di atas katil bara atau arang. Anda benar-benar mahu tersilap bahagian bawah api untuk mengelakkan bahagian bawah terbakar sebelum bahagian atas mempunyai peluang untuk ditetapkan.

Selepas kira-kira 20 minit, ambil puncak di bawah kerajang. Adunan akan meningkat dengan ketara. Setelah bahagian atas roti jagung kelihatan seperti ditetapkan, matikan api. Pastikan ia tertutup dan biarkan ia berehat selama 5 minit lagi.

Roti jagung dalam kuali di sebelah mangkuk cili dengan sepotong roti jagung

Kuali Besi Tuang Roti Jagung

Roti jagung besi tuang yang cepat dan mudah ini boleh dibuat tepat di atas unggun api anda. Pengarang:Baru Di Luar Grid 4.75daripada108penilaian Jimat Disimpan! Kadar Masa Persediaan:5minit Masa Memasak:25minit Jumlah masa:30minit 8 hirisan

bahan-bahan

½ tongkat mentega,(4 sudu besar)
2 telur
3 sudu besar sayang
1 cawan susu
1 cawan tepung jagung,kisar sederhana
½ cawan tepung
1 sudu besar serbuk penaik
½ sudu teh garam

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

Arahan

Panaskan mentega dalam kuali besi tuang 10' sehingga cair. Keluarkan dari api.
Dalam mangkuk besar, pukul telur dan sayang bersama sehingga licin. Tambah susu dan 2 sudu besar mentega cair , kemudian kacau hingga sebati.
Campurkan tepung jagung , tepung, serbuk penaik , dan garam ke dalam bahan basah untuk digabungkan.
Letakkan semula kuali di atas api unggun atau dapur untuk memanaskan semula mentega. Putar untuk melapisi bahagian bawah. Tuangkan adunan ke dalam kuali, pastikan ia berada dalam lapisan yang sekata. Tutup kuali dengan kerajang, kelimkan kerajang di sekeliling tepi. Menggunakan pisau tajam, potong beberapa celah bolong dalam kerajang untuk membolehkan wap keluar.
Masak dengan api sederhana sederhana selama 15-20 minit, kemudian matikan api dan biarkan roti berehat (masih bertutup) selama 5 minit tambahan.
Potong menjadi kepingan dan nikmati.

Nota

Buat langkah ke hadapan: Bahan-bahan kering (tepung jagung, tepung, serbuk penaik, dan garam) boleh disukat dan digabungkan terlebih dahulu. Simpan dalam bekas kedap udara di dalam kotak pantri kem anda. Tunjukkan Pemakanan Sembunyi