Resepi

Cara Menyahhidrat Nanas

Nikmati semua rasa nanas yang cerah dan tropika tanpa sebarang kekacauan! Nanas dehidrasi ialah makanan ringan yang menyeronokkan dan mudah alih yang sesuai untuk semua jenis pengembaraan luar!

Kami benar-benar menyukai rasa nanas tetapi keseluruhan mengupas, memerah dan menghiris boleh menjadi sedikit pengeluaran. Walaupun anda memiliki pemikat nanas , ia bukan jenis buah yang boleh direbut. Tetapi di situlah nanas yang dehidrasi masuk!

Nanas dehidrasi menyaring semua rasa yang luar biasa menjadi kepingan bersaiz gigitan yang mudah alih dan kenyal yang sesuai untuk mengunyah semasa mendaki sehari. Lakukan semua kerja persediaan dalam keselesaan dapur rumah anda dan kemudian nikmati bahagian yang baik apabila anda berada di luar rumah.

Borang Langganan (#4)

D

Simpan siaran ini!

Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.

JIMAT!

Nanas dehidrasi jelas lazat dengan sendirinya, tetapi ia juga menjadi tambahan yang bagus untuk campuran jejak, ditambah pada oat dengan kepingan kelapa, atau boleh digunakan sebagai hiasan koktel.

Jadi, jika anda sedang mencari snek jejak yang rasanya seperti angin tropika, maka artikel ini adalah untuk anda.

Apakah Jenis Nanas Boleh Dehidrasi?

Anda boleh dehidrasi sama ada nanas dalam tin atau segar. Nanas dalam tin jelas paling mudah kerana ia didatangkan sebelum dikupas dan dibuang terlebih dahulu. Buahnya juga dijamin masak. Sama ada cincin atau nanas dipotong dadu berfungsi dengan baik.

Mengetahui dengan tepat apabila nanas segar masak sepenuhnya adalah satu seni. Kulit luaran akan berubah daripada hijau kepada warna kuning yang lebih seragam, ia akan menjadi lembut sedikit apabila diperah, dan bahagian bawah nanas akan menjadi wangi.

Kebanyakan nanas segar yang dibeli di kedai runcit mungkin memerlukan sehingga seminggu atau lebih untuk masak sepenuhnya (ia selalunya dijual sangat tidak masak).

Menyediakan Nanas untuk Menyahhidrat

Sebelum anda mula menyediakan nanas anda, pastikan kaunter, peralatan dan tangan anda bersih & disanitasi untuk mengelakkan pencemaran, yang boleh merosakkan kumpulan anda.

Jika anda menggunakan nanas dalam tin, anda hanya perlu membuka tin dan toskan!

• Jika anda menggunakan nanas segar, anda perlu mengeluarkan lapisan luar dan inti yang keras sebelum memotongnya. Potong bahagian atas dan bawah nanas, kemudian letakkan tegak di atas papan pemotong anda dan potong di sepanjang sisi untuk mengeluarkan kulitnya. Kemudian, potong nanas separuh, dan kemudian potong setiap satu lagi. Potong inti pucat dari setiap suku nanas pada sudut. Dari sini, anda boleh memotong nanas kepada kepingan yang lebih kecil—tujukan kira-kira ½ atau lebih kecil untuk masa pengeringan yang lebih cepat.

Lampu Sorotan Peralatan: Penyahhidrat

Jika anda berada di pasaran untuk penyahhidrat, kami mengesyorkan membeli yang mempunyai suhu boleh laras, yang akan membolehkan anda mendail dalam suhu pengeringan untuk memberikan anda hasil terbaik untuk bahan individu. Dehidrator yang kami cadangkan (dan gunakan) paling kerap ialah COSORI Premium . Anda juga boleh menyemak kami dehidrator terbaik siarkan untuk perbandingan semua dehidrator yang telah kami gunakan dan akan mengesyorkan.

Cara Menyahhidrat Nanas

Setelah nanas anda disediakan, sediakan dehidrator anda dan ikuti langkah berikut:

Susun nanas di atas dulang dehidrator anda. Biarkan ruang antara kepingan untuk membolehkan udara beredar. Jika dulang dehidrator anda mempunyai lubang besar, pelapik jaringan mungkin diperlukan untuk mengelakkan segmen yang lebih kecil daripada jatuh melalui lubang.

Dehidrasi pada 135ºF (52ºC) selama 8-16 jam sehingga nanas kering.

Bergantung pada mesin anda, anda mungkin perlu memutar dulang setiap kali untuk menggalakkan pengeringan yang sekata.

Bagaimana Untuk Mengetahui Apabila Nanas Sudah Selesai

Potongan atau cincin nanas akan menjadi lentur apabila ia siap. Untuk menguji, keluarkan sekeping dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Ia akan mempunyai sedikit bengkok tetapi jika anda memotongnya separuh dan memerahnya, seharusnya tidak ada lembapan yang meresap keluar. Jika terdapat tanda-tanda kelembapan yang tinggal, masukkan semula ke dalam dehidrator atau ketuhar untuk kering lebih lama.

Cara Menyimpan

Jika anda menyahhidratkan nanas untuk snek dan bercadang untuk memakannya dalam masa satu atau dua minggu , anda boleh menyimpannya dalam bekas bertutup atau beg berzip di kaunter atau di pantri anda. Biarkan ia sejuk dan letakkan di dalam bekas bertutup. Kami suka menggunakan ini beg ReZip boleh diguna semula .

Walau bagaimanapun, apabila dikeringkan dan disimpan dengan betul, nanas dehidrasi boleh bertahan sehingga setahun. Berikut ialah petua kami untuk penyimpanan jangka panjang:

• Biarkan nanas sejuk sepenuhnya sebelum memindahkan mereka.
keadaan:Bungkus nenas secara longgar dalam bekas kedap udara lutsinar. Periksa setiap hari selama seminggu untuk memeriksa tanda-tanda kelembapan atau pemeluwapan, dan goncang untuk membantu mengelakkan kepingan daripada melekat bersama. Jika tanda-tanda kelembapan muncul, lekatkannya semula ke dalam dehidrator (selagi tiada acuan—dalam kes itu, tolak batch). Selepas seminggu, jika tiada tanda-tanda kelembapan atau acuan, anda boleh membungkusnya untuk penyimpanan jangka panjang.
• Simpan dalam a bekas bersih dan kedap udara. Untuk jangka hayat yang lebih lama, pengedap vakum.
• Gunakan a paket bahan pengering penyerap lembapan jika anda menjangkakan membuka bekas dengan kerap, atau jika anda tinggal di kawasan yang mempunyai kelembapan yang tinggi.
Labelkan bekasdengan tarikh dan sebarang butiran penting lain
• Letakkan bekas di dalam a tempat yang sejuk, gelap dan kering —di dalam kabinet pantri berfungsi dengan baik.

Petua Pengedap Vakum

Kami suka menyimpan makanan dehidrasi kami dalam balang mason yang telah dimeteraikan dengan vakum menggunakan ini pengedap vakum FoodSaver pegang tangan bersama-sama ini lampiran pengedap balang . Ini memberi kita manfaat pengedap vakum tanpa pembaziran (dan perbelanjaan) beg pengedap vakum plastik. Oleh kerana balang adalah jelas, kami memastikan kami menyimpannya di tempat gelap di pantri kami untuk mengelakkannya daripada cahaya langsung.

Bagaimana nak guna

Nanas dehidrasi sangat bagus untuk dimiliki sebagai snek yang sihat, tetapi berikut ialah beberapa lagi idea tentang cara menggunakannya:

• Tambahkan pada campuran jejak
• Oat atau yogurt atas dengan kepingan cincang
• Tambah ke granola
• Hiaskan untuk koktel
• Sertakan sebagai sebahagian daripada pinggan keju atau papan charcuterie

Nanas dehidrasi

Nanas dehidrasi ialah makanan ringan yang menyeronokkan dan mudah alih yang sesuai untuk semua jenis pengembaraan luar! Pengarang:Baru Di Luar Grid 4.34daripada3penilaian Jimat Disimpan! Kadar Masa Persediaan:10minit minit Masa Penyahhidratan:8Jam Jam Jumlah masa:8Jam Jam 10minit minit

peralatan

• Dehidrator
• Bekas simpanan kedap udara
• Pengedap vakum (pilihan)
• Penyerap lembapan (pilihan)

bahan-bahan

• 2 lb nanas (dalam tin atau segar),lihat nota 1

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

Arahan

• Mulakan dengan tangan yang bersih, peralatan dan atas meja.
• Jika menggunakan nanas dalam tin, toskan jus dan kemudian letakkan nanas di atas dulang dehidrator. Gunakan pelapik mesh untuk ketulan nanas. Jika menggunakan nanas segar, potong bahagian atas dan bawah, kemudian letakkan tegak di atas papan pemotong anda dan potong di sepanjang sisi untuk mengeluarkan kulit. Kemudian, potong nanas separuh, dan kemudian potong setiap satu lagi. Potong inti pucat dari setiap suku nanas pada sudut. Dari sini, potong nanas kepada kepingan yang lebih kecil—tujukan kira-kira ½ atau lebih kecil untuk masa pengeringan yang lebih cepat.
• Dehidrasi pada 135°F / 57°C selama 10-18 jam sehingga kering (lihat Nota 2).

Petua Penyimpanan

• Biarkan nanas kering sejuk sepenuhnya sebelum disimpan.
• Penyimpanan jangka pendek: Jika nanas akan dimakan dalam masa seminggu atau lebih, simpan dalam beg ziptop atau bekas bertutup di kaunter atau di dalam pantri.
• Penyimpanan jangka panjang : Keadaan dengan membungkus nenas kering secara longgar dalam bekas kedap udara yang lutsinar. Biarkan di kaunter selama seminggu dan periksa setiap hari untuk tanda-tanda kelembapan. Jika pemeluwapan muncul, kembalikan nanas ke dalam dehidrator (melainkan jika terdapat tanda-tanda acuan—kemudian, buang seluruh kumpulan). Goncang sekali-sekala supaya nanas tidak melekat.
• Selepas penyaman udara, simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap sehingga setahun. Pengedap vakum akan membantu memanjangkan jangka hayat dan kualiti nanas.

Nota

Nota 1: Penggunaan boleh menggunakan sebarang jumlah nanas yang sesuai dengan dulang dehidrator anda. Nota 2: Nanas dehidrasi akan kering (tidak melekit) tetapi mudah lentur apabila dikeringkan dengan betul. Untuk menguji, keluarkan kepingan dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Mereka akan mempunyai sedikit bengkok tetapi jika anda mengoyakkan satu bahagian dan memerahnya, seharusnya tidak ada lembapan yang meresap keluar. Jika mereka mempunyai sebarang tanda kelembapan yang tinggal, masukkan semula ke dalam dehidrator atau ketuhar untuk kering lebih lama. Tunjukkan Pemakanan Sembunyi

*Pemakanan ialah anggaran berdasarkan maklumat yang diberikan oleh kalkulator pemakanan pihak ketiga

Ramuan, Snek DehidrasiCetak Resipi Ini