Resepi

Kebab Gyro Bakar

Menyampaikan rasa Mediterranean yang terang pada sebatang kayu, kebab giro panggang gaya Greek ini merupakan hidangan yang cepat dan mudah untuk dinikmati semasa berkhemah. Gabungkan mereka dengan beberapa sos yogurt masam dan roti rata panggang dan anda boleh membuat hidangan unggun api yang lazat.

Sama ada anda memasak di atas api unggun atau hanya melakukan memanggang di belakang rumah, kebab ini benar-benar menangkap suasana musim panas yang cerah. Mungkin ia adalah rasa yang terang, mungkin ia adalah tanda panggangan pada segala-galanya (kecuali sos tzatziki), tetapi hidangan ini benar-benar merangkumi semangat memasak luar.

Borang Langganan (#4)

D

Simpan siaran ini!

Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.

JIMAT!

Sesetengah potongan daging boleh cepat kering apabila dimasak dengan api yang tinggi, tetapi kambing perap yang kami gunakan bertahan dengan baik. Kami mengesyorkan 1 kiub, jika boleh. Lamb mempunyai rasa tersendiri, dan selepas duduk dalam perapan kami selama sehari, ia benar-benar menyerap banyak rasa bawang putih dan oregano. Selepas kami memasaknya, bahan ini mempunyai rasa yang sangat hebat dan mantap.

Walaupun kambing itu hebat, tiada apa yang lebih seperti musim panas bagi kami daripada tomato ceri yang melepuh. Mereka bagaikan pancaran cahaya matahari di dalam mulut kita. Disalut dengan sedikit minyak zaitun dan ditaburkan dengan hanya sedikit garam, dan hampir mustahil untuk membuat kesilapan ini.

Keju halloumi adalah satu lagi ramuan khas untuk memanggang musim panas. Keju Greek yang rendah lembapan, takat lebur tinggi ini boleh dibuang terus ke panggangan. Tanda arang yang cantik dengan gigitan yang sedikit berderit, keju ini adalah salah satu bahan bermusim kegemaran kami untuk memanggang.

Dengan sendirinya, kebab kambing ini bagus untuk dicelup dalam beberapa sos tzatziki buatan sendiri. Tetapi jika anda ingin menjadikan ini sebagai hidangan sebenar, panaskan sedikit roti rata dan tukarkannya menjadi sandwic giro!

Kebab Gyro Bakar

Pengarang:Baru Di Luar Grid 4.77daripada13penilaian Jimat Disimpan! Kadar Masa Memasak:lima belasminit minit 2 orang ramai

bahan-bahan

• ½ pon kambing,potong saiz gigitan
• 4 oz halloumi
• 10 tomato ceri
• 2 sudu teh minyak
• garam,untuk rasa
• 4 roti rata atau pita besar

PERAP

• jus 1/2 lemon,(kira-kira 2 sudu besar)
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 1 sudu teh oregano kering
• 1 bunga cengkih bawang putih,dikisar halus

SOS YOGURT LEMON

• ½ cawan yogurt Yunani biasa
• jus 1/2 lemon,*
• 1 bunga cengkih bawang putih,dikisar halus
• ¼ sudu teh garam

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

Arahan

DI RUMAH (ATAU SEKURANG-KURANGNYA SEJAM SEBELUM MAKAN MALAM)

• Kacau bersama semua bahan perapan dalam mangkuk kecil. Letakkan kambing dalam beg besar zip atas atau bekas boleh ditutup semula dan tuangkan perapan, pastikan daging bersalut sepenuhnya. Daging hendaklah diperap sekurang-kurangnya sejam dan sehingga 48 jam.

DI KEM

• Nyalakan panggangan anda atau hidupkan unggun api anda. Anda akan memasak kebab dengan api sederhana tinggi hingga tinggi.
• Bina lidi anda dengan mengikat kambing, tomato dan halloumi pada lidi mereka sendiri. Sapu lidi tomato dan keju dengan minyak, dan perasakan lidi kambing dengan garam.
• Setelah pemanggang telah mencapai api sederhana tinggi, letakkan semua lidi di atas parut. Grill, putar kerap, sehingga kambing telah masak (kira-kira 10 minit), tomato lembut dan mula melepuh (kira-kira 4 minit), dan halloumi lembut dan tanda gril terbentuk (kira-kira 3 minit pada setiap sisi). Panaskan roti rata di atas panggangan sehingga suam. * Jika anda mahu, anda juga boleh memanggang separuh lemon sehingga ia mula perang dan karamel sedikit sebelum memerah untuk perapan.
• Sementara itu, buat sos yogurt dengan menggabungkan yogurt, jus lemon, bawang putih dan garam.
• Bina gyros anda dengan menaburkan sedikit sos pada setiap roti rata dan topping dengan kambing, tomato dan halloumi. Nikmati!

Nota

PERALATAN DIPERLUKAN

Beg kunci zip atau bekas boleh kedap
4-8 Lidi, sama ada logam atau kayu. Jika menggunakan kayu, rendam dalam air sekurang-kurangnya 30 minit sebelum memanggang.
Pisau tajam + papan pemotong
penyepit
Mangkuk kecil untuk membuat sos
Pinggan + perkakas untuk menghidang

JADIKAN IA BEBAS GLUTEN

Resipi ini boleh dibuat bebas gluten dengan mudah dengan memilih roti rata atau pita GF, atau dengan meninggalkan roti rata sepenuhnya (cuba hidangkan di atas nasi!) Tunjukkan Pemakanan Sembunyi

Pemakanan (Setiap Hidangan)

Kalori:930kcal

*Pemakanan ialah anggaran berdasarkan maklumat yang diberikan oleh kalkulator pemakanan pihak ketiga

Cetak Resipi Ini