Resepi

Pancake Pisang Blueberry

Grafik Pinterest dengan bacaan tindanan teks

Gebu dengan tepi yang rangup dan sarat dengan buah-buahan, resipi Blueberry dan Pisang Pancakes ini sangat sesuai sarapan pagi untuk mencuba perjalanan perkhemahan anda yang seterusnya.

Michael memegang pinggan yang disusun dengan penkek

Siapa yang tidak suka penkek? Salah satu kenangan perkhemahan kami yang paling indah ialah menikmati sarapan pancake yang besar. Tetapi walaupun ia kelihatan mudah, menyiapkan sejumlah besar penkek boleh menjadi salah dalam beberapa cara yang tidak dijangka.

Padat, masak tidak sekata atau hangus di atas kuali—kami telah melihat (dan melakukan) semuanya.

Borang Langganan (#4)

Simpan siaran ini!

Masukkan e-mel anda dan kami akan menghantar siaran ini ke peti masuk anda! Selain itu, anda akan menerima surat berita kami yang penuh dengan petua hebat untuk semua pengembaraan luar anda.

JIMAT!

Tetapi dengan resipi kami dan beberapa petua dan petua yang kami gariskan di bawah, kami berjanji anda boleh membuat penkek kem yang lembut dan gebu dengan tepi yang rangup sempurna.

peta jejak zaman ais wisconsin

Michael menambah adunan penkek ke dalam griddle di atas dapur perkhemahan

Cara membuat adunan

Kami memastikan resipi adunan kami agak mudah dan mengelak daripada menggunakan bahan sekali pakai (seperti susu mentega).

Di rumah, anda boleh mencampurkan semua bahan kering bersama-sama dalam bekas yang boleh ditutup semula. Ini menghilangkan semua ukuran dan menghapuskan keperluan untuk membawa sekumpulan barang pantri bersama anda ke tapak perkhemahan.

Di kem, pukul susu dan telur bersama-sama, kemudian masukkan bahan kering anda dalam mangkuk besar.

Seperti biasa dengan penkek, anda perlu mengelak daripada mencampurkan terlalu banyak. Cara kami mendekati ini adalah dengan mencampurkan sedikit sehingga masih terdapat jumlah rumpun yang baik. Kemudian kita biarkan adunan berehat lebih kurang 30 minit. Gumpalan akan menyerap cecair dan mula terurai secara semula jadi.

makanan perkhemahan yang cepat dan mudah

Megan membuat penkek di atas griddle di atas dapur perkhemahan

Petua & petua membuat pancake

Gunakan kuali tidak melekat: Kuali besi tuang yang berperisa baik boleh berfungsi, tetapi kuali tidak melekat adalah pilihan ideal untuk penkek. Logam konduktif (biasanya aluminium beranod keras) menawarkan pengagihan haba yang lebih baik, mengatasi titik panas yang disebabkan oleh penunu dapur kem yang bersaiz kecil.

Panaskan kuali: Sebab mengapa penkek pertama tidak pernah menjadi betul adalah biasanya kuali belum mencapai suhu sepenuhnya.

Gunakan api sederhana rendah: Terlalu rendah dan prosesnya mengambil masa selama-lamanya. Terlalu tinggi dan penkek akan kurang masak di bahagian tengah. Jadi dapatkan diri anda didail ke suhu sederhana rendah yang bagus.

Gunakan minyak kelapa dan bukannya mentega: Rahsia kami untuk bahagian tepi yang rangup datang daripada menggunakan minyak kelapa. Walaupun kami menyukai rasa mentega, kami mendapati ia mempunyai takat asap yang terlalu rendah dan akhirnya terbakar sepanjang masa. Minyak kelapa mempunyai titik asap yang lebih tinggi dan menambah rasa yang bagus dan halus.

Perkara utama adalah menggunakan banyaknya! Kami menyasarkan kira-kira satu sudu setiap kumpulan penkek. Anda mahu boleh melancarkan minyak di dalam kuali supaya ia menyaluti tepi adunan anda.

Masukkan buah ke pancake, bukan adunan: Jika anda membuang semua hirisan pisang dan beri biru ke dalam mangkuk adunan, ia akan tenggelam ke bawah. Untuk mendapatkan pengedaran buah yang sekata, kami memilih untuk menambah buah pada setiap pancake.

Kami meletakkan hirisan pisang di atas kuali, tuangkan adunan kami di atas, kemudian taburkan beri biru di atasnya. Ini menghasilkan sedikit karamelisasi pada pisang dan memberikan beri biru kualiti seperti jem yang hebat.

Peralatan penting

Kuali Bukan Kuali / Griddle : Seperti yang dinyatakan di atas, anda boleh menggunakan kuali besi tuang yang berperisa baik tetapi kami amat mengesyorkan menggunakan kuali tidak melekat—terutamanya jika anda memasak di atas dapur kem propana. Kami sangat menyayangi kami Kuali GSI Bugaboo , yang telah bertahan dengan sangat baik selama ini. Mereka juga membuat bahagian lurus kuali empat segi (dipaparkan dalam foto ini) yang menawarkan lebih sedikit permukaan memasak.

Spatula silikon: Walaupun anda boleh menggunakan spatula kayu, plastik atau silikon dengan kuali tidak melekat (supaya tidak mencalarkannya), kami lebih suka yang diperbuat daripada silikon. Kelenturan tambahan boleh membantu untuk mengintip keadaan penkek anda.

Dapur Kem: Dapur kem yang mempunyai kawalan suhu yang baik dan menyekat angin akan sangat membantu anda mendail dalam pembuatan pancake anda. Berikut ialah panduan untuk dapur perkhemahan terbaik untuk membantu anda memilih satu.

bahagian terbaik menaiki jejak appalachian

Pancake pada griddle di atas dapur kem dengan pelbagai peralatan memasak kem dalam bingkai

Bagaimana untuk memastikan pancake hangat semasa berkhemah

Di rumah, mudah untuk memindahkan beberapa kelompok pertama penkek ke ketuhar untuk memastikan mereka hangat, tetapi apa yang perlu dilakukan di tapak perkhemahan?

Kami telah bereksperimen dengan beberapa cara berbeza untuk memastikan penkek tetap hangat dan berikut ialah dua yang telah kami gunakan pada masa lalu.

Nota: Kaedah ini akan mengurangkan kerangupan penkek anda, disebabkan oleh kelembapan yang terperangkap. Tetapi ia akan membuatkan mereka hangat!

Kuali Besi Tuang dengan Penutup ( Pilihan Terbaik ): Jika anda juga telah membawa kuali besi tuang, ia boleh berfungsi dengan baik sebagai zon pegangan. Kami memanaskan kuali besi tuang di atas dapur dan kemudian meletakkannya ke tepi dengan penutupnya. Besi tuang benar-benar mengekalkan haba untuk masa yang lama, jadi kami boleh memindahkan penkek yang telah siap ke dalam kuali untuk memastikan ia hangat.

Pinggan Besar dengan Bahagian Atas Kerajang : Jika anda tidak mempunyai apa-apa kuali tambahan dengan anda, anda boleh memuatkan semua penkek ke atas pinggan besar dan menutupnya dengan kerajang aluminium.

Menuang sirap maple di atas timbunan lempeng pisang blueberry

Pancake Pisang Blueberry

Gebu dengan tepi yang rangup dan sarat dengan buah-buahan, resipi Blueberry dan Banana Pancakes ini merupakan sarapan pagi yang sempurna untuk dicuba pada perjalanan perkhemahan anda yang seterusnya. Pengarang:Baru Di Luar Grid 4.84daripada62penilaian Jimat Disimpan! Kadar Masa Persediaan:5minit Masa Memasak:25minit Jumlah masa:30minit 10 penkek

bahan-bahan

UNTUK PANKEK

1 cawan tepung
2 sudu besar gula
1 ½ sudu teh serbuk penaik
½ sudu teh garam
1 cawan susu
1 telur
1 pisang,dihiris kepada kepingan ¼ inci
½ cawan beri biru
minyak kelapa

UNTUK BERKHIDMAT

Sirap maple, jem, mentega atau madu

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

Arahan

Di rumah, satukan tepung, gula, serbuk penaik, dan garam dalam bekas bertutup kecil.
Dalam kem, pukul telur dan susu bersama-sama dalam mangkuk dengan garpu. Masukkan bahan kering dan kacau hingga sebati, jaga jangan terlalu sebati (beberapa ketulan kecil dalam adunan boleh).
Panaskan kuali tidak melekat di atas dapur kem anda dengan api sederhana rendah. Masukkan satu sudu besar minyak kelapa ke dalam kuali dan putar untuk menyalut kuali. Letakkan beberapa hirisan pisang dalam kuali, kemudian tutup dengan ¼ cawan adunan setiap penkek dan taburkan beberapa beri biru pada setiap lempeng. Masak selama beberapa minit sehingga bahagian atas mula menggelegak dan bahagian tepi ditetapkan, dua atau tiga minit. Menggunakan spatula, terbalikkan penkek dan masak sebelah lagi sehingga kekuningan.
Ulangi dengan baki adunan, tambah minyak kelapa tambahan ke dalam kuali mengikut keperluan.
Untuk menghidangkan, susun penkek dan tutup dengan sirap maple, jem, mentega atau madu.

Tunjukkan Pemakanan Sembunyi